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菜用甘薯田間管理

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、查苗、補(bǔ)苗：栽后5―7天檢查薯秧成活情況，缺苗部位及時(shí)補(bǔ)栽壯苗。2、追肥：春薯栽后30―40天甩蔓后封壟前、夏薯栽后20―25天在壟側(cè)下方開(kāi)穴追肥，每畝（N：P：K=10：7：8）復(fù)合肥30公斤，結(jié)合追肥壟間松土、中耕除草。3、抗旱、防澇：春薯在6月中旬麥?zhǔn)掌谇昂笳欠鈮牌�，容易干旱，如果中上部葉片發(fā)現(xiàn)萎蔫，應(yīng)該及時(shí)澆水抗旱。澆水的方法是隔行順溝灌水或噴灌，每畝用水30立方米左右。進(jìn)入雨季后防止溝內(nèi)積水，隨時(shí)排放。4、病蟲(chóng)害防治：紫色甘薯適應(yīng)性較好，如果在生茬地上種植一般不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的病蟲(chóng)害。入秋前后容易發(fā)生食葉的各種蟲(chóng)害，應(yīng)該及時(shí)用高效低毒的菊酯類(lèi)生物性藥劑防治。5、收獲：隨著入秋后日照時(shí)間變短，氣溫降低，甘薯塊根快速膨大。為了爭(zhēng)取更高的產(chǎn)量，紫甘薯（除去搶先上市的以外）應(yīng)盡量的適當(dāng)晚收，時(shí)間推遲到國(guó)慶節(jié)前后地溫13―15℃時(shí)抓緊收獲，并隨收隨運(yùn)輸貯藏。菜用甘薯的栽培菜用甘薯一般是指生長(zhǎng)點(diǎn)以下長(zhǎng)12cm左右的鮮嫩莖葉作蔬菜用。甘薯嫩莖葉和薯塊一樣含有豐富的維生素C、膳食纖維、粗蛋白、多種礦物質(zhì)以及一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院檢測(cè)，甘薯葉與菠菜等14種蔬菜相比較，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維C等13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分，薯葉均居首位。近年來(lái)日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所對(duì)40多種蔬菜的抗癌成分分析和抗癌試驗(yàn)表明葉菜用甘薯抗癌性列首位；美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甘薯中含有一種叫“去氫表雄酮”的活性物質(zhì)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，并能延緩智力衰退和增加人體免疫力。發(fā)達(dá)國(guó)家把甘薯視為“健康食品”、“太空食品”。

目前國(guó)內(nèi)外品種有臺(tái)灣的臺(tái)農(nóng)71，日本的關(guān)東109等。我國(guó)開(kāi)展這項(xiàng)研究工作起步稍晚，在八十年代后期選出了葉、薯兩用品種如魯薯7號(hào)、北京553、食20等品種。九十年代，福建省經(jīng)過(guò)十余年的努力，成功地選育出了全國(guó)第一個(gè)通過(guò)省級(jí)審定的葉菜專(zhuān)用型甘薯新品種福薯7―6。隨著人們對(duì)甘薯莖葉食用價(jià)值認(rèn)識(shí)的深入，以及優(yōu)良葉菜用型甘薯品種的成功選育，甘薯嫩莖葉作為蔬菜食用已悄然成為時(shí)尚。日本、東南亞等國(guó)家和我國(guó)臺(tái)灣、香港地區(qū)的蔬菜市場(chǎng)上，甘薯莖尖嫩葉屬暢銷(xiāo)的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，倍受青睞。香港市場(chǎng)每千克甘薯嫩葉、嫩梢的售價(jià)達(dá)100港元左右。近年來(lái)我省甘薯菜用嫩莖葉消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，年均增長(zhǎng)幅度在230%左右，甘薯嫩莖葉已普遍進(jìn)入中高檔酒店，并逐漸走上百姓家的餐桌。葉菜用甘薯的應(yīng)用推廣面積迅速擴(kuò)大。

目前國(guó)內(nèi)菜用甘薯的栽培尚屬于起步階段，南方因?yàn)橛昙鹃L(zhǎng)、雨量大，采用高畦栽培：高15cm、1―1.2m寬的畦上栽6行菜薯、畦間25―30cm的空間作為排水和采摘作業(yè)用。每畝1.5―2.0萬(wàn)株，一次栽插周年生長(zhǎng)，每畝可以生產(chǎn)商品菜3000kg左右，產(chǎn)值4000元以上。本市自2004年試驗(yàn)引進(jìn)結(jié)果表明：葉菜用甘薯在京郊可以種植在露地平插蓋膜栽培，可以生長(zhǎng)150―160天，采摘期120―130天，畝產(chǎn)2000―2500kg，在溫室保護(hù)地中可以周年生長(zhǎng)，產(chǎn)量達(dá)到3000―4000kg。

主要栽培技術(shù)如下：1、選地選畦：菜用甘薯以收獲莖葉為主、兼顧甘薯的特性，應(yīng)選擇肥沃的輕壤土。土壤的肥力要高，以三年內(nèi)沒(méi)種過(guò)甘薯的前茬（西瓜、蔬菜、玉米、小麥地為好）。根據(jù)北方的氣候特點(diǎn)，作畦規(guī)格為15cm高、60―80cm寬，中間30cm澆水作業(yè)帶。作畦前每畝2000―2500kg腐熟有機(jī)肥和0.2%辛硫磷藥液混拌毒谷50kg撒施，隨松土作畦翻入地下。畦面用0.015m厚地膜全畦覆蓋在兩側(cè)壓實(shí)。2、栽插：薯苗栽種在畦頂，行距20cm、株距12―15cm，每畝栽種1.4―1.6萬(wàn)株，秧苗豎直栽或斜插栽，入土深度4―6cm，栽后用水壺點(diǎn)水，并蓋好薄膜裂縫。3、采摘與修枝：薯秧緩苗后立即摘心促進(jìn)腋芽形成側(cè)枝。栽后30天左右可以將新生側(cè)枝頂12cm部分采下，包裝上市。以后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)每7―8天采摘一次，直到初霜薯秧停止生長(zhǎng)時(shí)為止。每次采摘要在枝條莖部留2個(gè)左右的節(jié)間，以保證再生新芽。采摘同時(shí)還要對(duì)母莖進(jìn)行修理，去掉那些底部老莖滋生的畸形小芽，保證群體的通風(fēng)透光和營(yíng)養(yǎng)的集中供給。4、追肥與管理：為保證莖葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，采摘2次后要進(jìn)行一次澆水、追肥。追肥要用氮磷鉀復(fù)合肥或?qū)Ｓ玫臎_施肥10―15kg，畝澆水量25噸左右，順采摘作業(yè)帶灌入，側(cè)面滲入畦中。澆水后進(jìn)行土壤疏松，并隨時(shí)拔掉畦面或中間的雜草。菜用甘薯適應(yīng)性較好，生茬地上病害很少發(fā)生，如果發(fā)生食葉性害蟲(chóng)，應(yīng)盡早應(yīng)用高效低毒生物性藥劑防治。5、種薯繁殖：由于采摘莖葉的薯田，地下不能膨大塊根，留種須另行栽種，留種的菜薯與普通甘薯栽培要求一致.

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