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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1、一次浸煮法：把原料倒入60%左右的糖液中熱煮，不斷加入濃糖液和砂糖，約煮1―2小時(shí)，糖濃度達(dá)60%左右，連同糖液一起取出，浸漬24―48小時(shí)，撈起干燥即可。
2、多次浸煮法：原料先在30%―40%沸糖液中熱煮2―3分鐘，倒入缸中，浸12―14小時(shí)，然后將糖濃度提高10%，煮2―3分鐘，反復(fù)2―3次，最后一次時(shí)，分次加入砂糖，使糖濃度達(dá)60%左右，撈出干燥即可。
3、快速浸煮法：原料先在20%左右糖液中煮4―8分鐘，撈出浸入相同濃度的冷糖液（15℃）冷卻，再撈出用熱糖液煮數(shù)分鐘，再冷卻，每次熱煮時(shí)，糖濃度增加10%左右，反復(fù)4―5次，最后糖液可達(dá)60%，整個(gè)浸煮過程只需1小時(shí)左右。
4、真空低溫煮制法：先在常壓下熱煮，然后移入真空鍋中，在35℃下減壓濃縮，幾分鐘即可。
糖制品保藏前，要烘干至不粘手為止，包裝好，保存在干燥不受潮的環(huán)境中。
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