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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-15 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
近來有關(guān)秋栽食用菌蟲害問題的咨詢較多,經(jīng)實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn),今秋食用菌蟲害相對(duì)發(fā)生嚴(yán)重,有的菇棚幾乎成了“蟲棚”,并由蟲害而引發(fā)了大量雜菌污染和嚴(yán)重的病害,令菇農(nóng)損失慘重,今請(qǐng)專家根據(jù)調(diào)研結(jié)果,向菇農(nóng)朋友介紹一下有關(guān)秋冬季節(jié)害蟲的“防”與“治”,以減少菇農(nóng)的損失。
蟲害發(fā)生的種類與鑒別
1、菇蚊菇蠅類:秋季栽培一般采用發(fā)酵料,如平菇、雞腿菇以及雙孢菇等,體形較小的菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、多刺眼菌蚊、異型眼菌蚊、糞蠅、蚤蠅、果蠅等成蟲近料產(chǎn)卵,成蟲及卵并不能直接產(chǎn)生危害;當(dāng)溫度在16℃~30℃時(shí),約4天左右卵即孵化為幼蟲,幼蟲以取食菌絲或子實(shí)體為生,危害約7天~18天即化蛹,一般蛹期約為2天~8天,之后羽化為成蟲,成蟲羽化后當(dāng)日或次日即可再度交尾,交尾當(dāng)日即可產(chǎn)卵,一般每只菇蚊產(chǎn)卵10粒以上,最多的達(dá)270粒,菇蚊成蟲體形較大,一般品種體長可在3.5毫米以上,最大可超過6毫米,幼蟲體長一般在5毫米左右,最大可超過16毫米。菇蠅類體形偏小,最大型的蚤蠅其成蟲體長僅在1.5毫米左右,幼蟲則在2毫米~3毫米之間,但果蠅成蟲及其幼蟲體長可達(dá)5毫米左右,與菇蚊相差無幾。
上述害蟲的成蟲極具趨光性和趨味(菇香味、料香味、腐味)性,菇棚閉光處理時(shí),發(fā)生概率較低,蟲口密度大為下降。其幼蟲初期均在表層料內(nèi)活動(dòng),咬食菌絲,出菇后則可鉆至菌柄基部,直至菌蓋,待菇體“中空”后又回到料內(nèi),繼續(xù)深入危害,直到將基料內(nèi)菌絲全部蠶食干凈。
2、螨類:螨類蟲源渠道較多,或寄居于棚內(nèi)邊角的縫中,亦可存活于立柱縫隙、架桿竹木裂紋中,也可通過各種工具進(jìn)入菇棚,個(gè)別的還可通過菌種(主要是三級(jí)種)傳播,總之,進(jìn)入渠道多多。螨類主要以咬食菌絲為主要危害,但當(dāng)蟲口密度較大時(shí),同樣能咬嚙菇蕾及老熟子實(shí)體。螨蟲主要品種有粉螨、蒲螨、穗螨等。螨蟲個(gè)體極其微小,但該害蟲有群居習(xí)性,成堆成團(tuán)地活動(dòng)于料表及菇棚邊角、地面,蟲口密度很大時(shí),料表呈白色(烏白色)或肉紅色甚至紅褐色。
螨蟲繁殖速度極快,20℃~30℃溫度條件下,完成一代的生育需8天左右,個(gè)別品種則僅需3天即可完成一代。因品種的不同,部分螨蟲亦需經(jīng)卵、幼螨、若螨、成螨等生育階段,但有的品種則只有卵、螨之分,因?yàn)樗鼈兊穆芽芍苯釉谀阁w內(nèi)發(fā)育為成螨,然后破體而出。當(dāng)生存條件不適,或無菌、菇可食時(shí),則可吸附于工具、人體甚至其它蟲類活體上,借機(jī)轉(zhuǎn)移至適宜場(chǎng)所,繼續(xù)其生存和繁殖擴(kuò)大。
3、跳蟲:該蟲多于夏秋季節(jié)發(fā)生危害,15℃以上條件即可存活,氣溫達(dá)22℃時(shí)漸趨活躍,并隨之繁殖擴(kuò)大,跳蟲以菌絲體和子實(shí)體為危害對(duì)象,且潛伏在菌褶及細(xì)小縫隙中,使產(chǎn)品價(jià)值大打折扣甚至報(bào)廢。跳蟲品種較多,常見的主要有角跳蟲、黑角跳蟲、黑扁跳蟲等。跳蟲的壽命很長,多數(shù)品種能存活半年左右,長者達(dá)到一年。跳蟲的主要形體特征是體形微小,一般約在1.5毫米左右,最大者亦在5毫米以下。菇棚內(nèi)潮濕的環(huán)境、陰暗的光線、豐富的菌絲及蘑菇營養(yǎng),為跳蟲的繁衍生息提供了最佳的條件,因此,危害性較大。
4、線蟲:線蟲主要危害食用菌菌絲,亦有多個(gè)品種,主要有具口針的菌絲線蟲、無口針的小桿線蟲等,前者以口針插入菌絲體吸取菌絲液汁,使菌絲生長受阻、繼之萎縮死亡,產(chǎn)生“退菌”現(xiàn)象;后者則用其頭部快速攪動(dòng)菌絲,使之成為極微細(xì)的菌絲碎片,然后吞食或吸吮,結(jié)果同樣是使菌絲消失。線蟲體形微小,一般在1毫米左右,但其繁殖速度很快,一般在20℃~30℃條件下,交配后約30小時(shí)即可產(chǎn)卵,一條雌蟲可產(chǎn)卵幾十粒,高者可達(dá)140粒;卵發(fā)育到成蟲只需十幾天,25℃以上條件時(shí)僅需8天左右。線蟲類害蟲體表光滑,喜水漬環(huán)境或水分較大的生存條件,活動(dòng)時(shí)似有一團(tuán)水在移動(dòng),這是鑒別線蟲的重要方法。
秋季生產(chǎn)還有其它害蟲或小動(dòng)物可形成一定程度的危害,如蝸牛、鼠婦、螻蛄等。預(yù)防蟲類危害,是食用菌生產(chǎn)中防治害蟲的積極態(tài)度,而且效果極佳。主要措施有:基料堆酵階段:首先,使用防蟲網(wǎng)來預(yù)防蟲類近料產(chǎn)卵,是經(jīng)濟(jì)有效、方法簡(jiǎn)便的上佳措施,同時(shí)又有效解決了藥物殘留問題。選用一般蔬菜育種上用的防蟲網(wǎng)即可,即使微小的菇蠅也無法鉆進(jìn)。其次,經(jīng)常噴灑高效、低殘藥物于料表驅(qū)避蟲類,但使用濃度應(yīng)低,噴灑量要少,以免產(chǎn)生藥殘。再次,有條件時(shí)盡量采用熟料栽培方法,防蟲的同時(shí)又兼滅雜菌、病菌,一舉多得。最后,在雙孢菇、姬松茸菇類栽培時(shí),推廣應(yīng)用二次發(fā)酵技術(shù),高達(dá)60℃以上的溫度,持續(xù)2天左右,將使蟲類活體包括卵、幼蟲以及成蟲全部被殺滅,盡管生產(chǎn)成本稍有提高,但卻換來了既殺蟲、又殺(抑)菌、而且基料腐熟均勻、祛除異味等諸多效應(yīng),可謂一舉多得。
播種發(fā)菌階段:相當(dāng)數(shù)量的蟲害就是在該階段侵入的,一般持續(xù)約3周~5周的發(fā)菌階段,平菇、雞腿菇等菌袋均扎有微孔,可完全滿足菇蚊類、螨類蟲的進(jìn)出而基本不受限制。首先,高密度窗紗(如防蟲網(wǎng))封裝發(fā)菌室門窗及通風(fēng)口等,并堅(jiān)持閉光培養(yǎng),以免成蟲趨光進(jìn)入。其次,經(jīng)常檢查室內(nèi)有否成蟲,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即噴灑菊酯類低濃度藥物予以殺滅,即使單純噴灑清水,使菇蚊類翅膀上沾有水珠,成蟲即可墜地并不能再度飛起,亦可致死。最后,培養(yǎng)室周圍環(huán)境較差時(shí),例如靠近垃圾、廄廁、糞堆等,除盡可能的予以清理防范外,室內(nèi)需經(jīng)常噴灑殺蟲藥物于空間、墻壁上,也是非常有力的防范措施。出菇管理階段:第一,菇棚門窗及通風(fēng)口封裝高密度窗紗(防蟲網(wǎng)即可),防成蟲進(jìn)入。第二,盡量降低棚內(nèi)光線。第三,管理用水堅(jiān)持用井水或自來水,不用溝、灣、塘中的“死水”。第四,進(jìn)出口地面撒1米~2米寬的石灰?guī),以防螨類、鼠婦等害蟲及小動(dòng)物進(jìn)入。最后,在出菇間歇,適量噴灑菊酯類藥物,并配合施用甲醛、漂白粉類藥物,具有蟲、菌兼防的雙重作用,但在子實(shí)體生長其內(nèi),應(yīng)禁用任何藥物,以防藥殘影響質(zhì)量。
害蟲來源:食用菌栽培生產(chǎn)中,大部分害蟲是以卵的形式進(jìn)入基料的,其中小部分是產(chǎn)卵于基料內(nèi),然后播種,而大多則是播種后產(chǎn)卵的。通過菌種帶幼蟲活體(或活蟲)進(jìn)入播種階段的概率較小。卵的孵化與基料發(fā)菌同步進(jìn)行,一般情況下肉眼根本無法發(fā)現(xiàn)或鑒別;起初幼蟲個(gè)體群體均較小,取食菌絲量很小,不容易引起注意,待幼蟲不斷發(fā)育長大,并隨著群體的擴(kuò)大,對(duì)菌絲危害較重時(shí),已至第1潮出菇或進(jìn)入出菇盛期,該階段尚難察覺,直至第二潮菇發(fā)生困難,甚至不再出菇,基料表面菌絲消失殆盡、變?yōu)楹稚珪r(shí),才發(fā)現(xiàn)原來是害蟲作祟,可以說,相當(dāng)一部分生產(chǎn)者是該階段發(fā)現(xiàn)害蟲的。秋冬季節(jié)害蟲的另一特點(diǎn),就是隨著氣溫的逐漸降低,蟲類亦在尋找溫暖的庇護(hù)所,基料內(nèi)比較適合,培養(yǎng)室、栽培棚內(nèi)溫度也較合適,在找到適當(dāng)?shù)摹白√帯敝,迅速繁殖,使害蟲群體急速擴(kuò)大。
危害癥狀:食用菌上發(fā)生的害蟲,前期發(fā)菌階段均以咬食菌絲體為生,后期出菇階段則連子實(shí)體一并“通吃”,發(fā)生嚴(yán)重時(shí),基料表面由白變黃、變褐,甚至成為黑色,表層甚至內(nèi)部密布害蟲排泄物,子實(shí)體基部直至整個(gè)菌柄被咬食為海綿狀,甚至菌蓋上也有蟲孔。另一方面,蟲害可導(dǎo)致某些病害或雜菌的肆虐。如基料表層菌絲消失、蟲類排泄物遍布。引起腐爛后,諸如木霉、根霉等雜菌趁機(jī)而入,易產(chǎn)生病害;蟲類咬食子實(shí)體導(dǎo)致幼菇(菇蕾)死亡、腐爛,還易吸引外界成蟲進(jìn)入,蟲體上帶有若干細(xì)菌或真菌,在增加害蟲(蟲口)密度的同時(shí),又帶入了大量的病菌,給本來已經(jīng)受損的食用菌生產(chǎn)“雪上加霜”。
殺滅害蟲的方法:及時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲害并采取措施予以殺滅,應(yīng)嚴(yán)格選擇藥物品種,既注意藥殘問題,又防止發(fā)生藥害。初發(fā)蟲害密度極小時(shí),使用高效低殘的菊酯類藥物,空中或料表覆土噴霧即可予以殺滅。
中等發(fā)生時(shí),將有部分產(chǎn)卵于料內(nèi),可將子實(shí)體一次性采光,對(duì)菇蚊及跳蟲類采用800倍DDV對(duì)料表、覆土層噴施,并覆膜3小時(shí)~5小時(shí);對(duì)螨類蟲害可噴灑1000倍殺螨類藥物,如掃螨特、殺螨醇等,亦經(jīng)覆膜數(shù)小時(shí);對(duì)線蟲類采用0.5%甲醛溶液予以重噴,亦須覆膜2小時(shí)~4小時(shí)。
當(dāng)料表出現(xiàn)褐色斑塊、菌柄有蟲蛀現(xiàn)象時(shí),已屬重度發(fā)生。此時(shí),幼蟲多在料內(nèi),噴灑藥物一般無效,可采用磷化鋁“通殺”的措施予以一次性全部殺滅。方法是:將子實(shí)體全部采光,菌墻栽培時(shí),使用塑膜覆蓋菌墻,兩邊間隔1米放置一片磷化鋁,快速將塑膜四周用土壓實(shí),約8小時(shí)~10小時(shí)即可。菌畦栽培方式的殺蟲,參考上述。注意要點(diǎn):操作要快;覆膜要壓實(shí);撤膜時(shí),應(yīng)先打開菇棚門、窗及通風(fēng)口。然后將塑膜掀開,待1小時(shí)~2小時(shí)后,再將塑膜移了棚外,將磷化鋁廢料小心撿出,予以深埋處理,不可亂棄。
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