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食用菌菌種保藏法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

一、蒸餾水法。適用于平菇、金針菇、香菇的菌種。

1.保藏平菇、金針菇菌種。先將八成熟待保藏試管菌種移入接種箱內(nèi)滅菌后,用藥用注射器從試管栓內(nèi)注入蒸水,將培養(yǎng)基面全部淹沒至管口2厘米為止。管口用礦蠟封閉,在常溫下,將其置于陰涼處立放可以保藏1~1.5年。

2.保藏香菇、木耳菌種。用150×15毫米的指型管將培養(yǎng)至七成熟的固體或半固體試管菌種在接種箱內(nèi)無菌操作下,放入25×200毫米的大試管內(nèi),向大試管內(nèi)注入蒸餾水至管口1厘米處,封口用橡皮栓包好,外用礦蠟加固密封,置于陰涼處。木耳菌種可保藏7~8個(gè)月,香菇菌種可保藏9~12個(gè)月。

此法在自然溫度下也可以保藏其他菌種。

二、尿素暫存法。在避光、干燥、通風(fēng)良好的地方放置袋裝尿素,將試管菌種主體埋在尿素顆粒中,試管口露在外面,可保藏菌種活力30天之多。此法在恒定低溫環(huán)境下即可進(jìn)行。

三、液體石蠟保藏法。選用化學(xué)液體石蠟。高壓滅菌后放入40℃恒溫箱中數(shù)小時(shí)或干燥器中數(shù)日,用無菌吸管或注射器吸取液體石蠟注入菌種試管。注入量應(yīng)高出斜面尖端1厘米左右,管口塞上棉塞并用石蠟封好。直立在清潔、干燥、涼爽的低溫處可以保藏5年。

四、麥粒保藏法。取優(yōu)質(zhì)小麥淘洗后浸入20℃水中泡5小時(shí),稍晾干后裝管。裝入量以管長的1/4~1/3為宜。將裝有麥粒的試管滅菌后趁熱搖散。冷卻后接入菌絲體。在適溫下培養(yǎng)至大多數(shù)麥粒上出現(xiàn)稀疏菌絲時(shí),終止培養(yǎng)。菌種可置于25℃以下干燥處保藏1~2年。

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