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香草風(fēng)味牛乳的開(kāi)發(fā)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-15    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

日本農(nóng)水省草地試驗(yàn)場(chǎng)等進(jìn)行的有關(guān)向乳牛供給香草,提高牛乳風(fēng)味、功能性的研究取得成果,主要是根據(jù)香草作為飼料作物的適宜性與乳牛的嗜好性等,選定品種為香茅草、西澤薄荷、羅勒、花薄荷等;根據(jù)香草青貯飼料調(diào)制效果,乳牛對(duì)香茅草、西澤薄荷等調(diào)制的青貯飼料嗜好性良好;根據(jù)香草成分向牛乳轉(zhuǎn)移情況,確認(rèn)香茅草、西澤薄荷等的成分移向牛乳,乳臭少,風(fēng)味高,可用于開(kāi)發(fā)清爽味、容易飲的牛乳。今后將進(jìn)一步進(jìn)行有關(guān)香草高效栽培,向乳牛供給技術(shù)以及香草功能性研究等,以便使香草用作乳牛飼料實(shí)用化。

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