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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-15 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
枸杞為茄科枸杞屬落葉灌木。它是一種很好的水土保持樹種,又是一種重要的中藥材,其渾身是寶,葉、果、皮均可入藥。果實(shí)稱枸杞子;根皮稱地骨皮;其嫩莖、葉可作蔬菜�!侗静菥V目》稱枸杞“棘如枸之刺,莖如杞之條,故兼名之”。我國(guó)各地均有分布,多為野生。我國(guó)有2個(gè)栽培種:一個(gè)是寧夏枸杞,以果實(shí)供食用或藥用,主要分布在甘肅、寧夏、河西走廊以及華北、天津、山東、河南等地;另一個(gè)種就是枸杞,以嫩莖葉供菜用,別名枸杞菜、枸杞頭、枸杞尖、牛吉力等,主要分布在廣西、廣東。
1枸杞的特征特性
1.1植物學(xué)特征。枸杞植株的水平根很發(fā)達(dá),直根弱;1~2a生的扦插植株,無主根,須根多而淺。成齡植株一般高1.5~2m,枝條孤垂、直垂或平展,具針刺,節(jié)間短。葉形有披針形、長(zhǎng)披針形、闊葉針形或卵形等,全綠,單葉,互生,葉柄短。采收果實(shí)的品種,葉形較細(xì),葉用品種,葉形較大。葉用品種又有細(xì)葉和大葉之分,細(xì)葉品種葉肉較厚,味濃質(zhì)優(yōu);大葉品種葉肉較薄,味較淡,但產(chǎn)量較高�;橥耆�,腋生,一般2~8朵簇生,也有單生�;ü谧霞t色,筒狀。果實(shí)為漿果。成熟時(shí)鮮紅色,有的橙紅或橙黃色。采收果實(shí)的枸杞,定植當(dāng)年便可開花結(jié)果,可持續(xù)50a之久。葉用枸杞每年用插條繁殖,一般不開花結(jié)果。
1.2生長(zhǎng)習(xí)性。喜光、耐旱、耐寒、耐堿,在黃土懸崖及沙荒邊緣均能生長(zhǎng),主要分布在丘陵、山坡、路旁、溝邊或田埂上,適于各種土壤栽培。我國(guó)遼寧以南,云南以北,東自臺(tái)灣,西至甘肅,是一種分布極廣的樹種,以寧夏中寧地區(qū)栽培最著名,歷史較久。
2枸杞的利用價(jià)值
2.1保持水土作用。枸杞是干旱陡岸陡坡上的一種優(yōu)良水土保持灌木,其地上部分生長(zhǎng)迅速,植株上端枝葉茂密,下端枯枝交錯(cuò),緊貼坡壁,有減緩地面徑流的作用。地下部分根系強(qiáng)大,主根深達(dá)10余米,側(cè)根發(fā)達(dá),密集于土層1m深處,水平根幅可達(dá)6m,固土作用極大,能有效地防止坡面滑塌。
2.2藥用價(jià)值。枸杞常用于中藥,根皮(地骨皮)為解熱止咳藥,可解結(jié)核性濕熱癥。果實(shí)(枸杞子)為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥,補(bǔ)肝養(yǎng)血,益精助陽,潤(rùn)肺止咳,有治糖尿病、肺結(jié)核,虛弱削瘦,明目之功效。
2.3豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值�?墒秤谩⒉擞没蜃鲲暳�。枸杞性味甘苦,別具風(fēng)味。據(jù)測(cè)定枸杞含有14種氨基酸及大量的胡蘿卜素、生物堿、酸漿紅素、亞油酸。還含有甜菜堿、煙酸、�;撬�、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。枸杞子的食用方法很多,可直接嚼服、泡茶浸酒,也可作粥、湯等。枸杞葉可食用,早春代蔬菜。枸杞葉做菜的食用方法既簡(jiǎn)單而又多樣:可以炒菜、涼拌、做湯,特別適合涮鍋。是冬季吃火鍋的理想配料。做為飼草,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于草木樨。
2.4美容保健作用。常吃枸杞可以美容,因?yàn)殍坭绞茄a(bǔ)腎的,腎為先天之本,是人身體的生命之源,腎功能良好,身體各部分才能正常運(yùn)轉(zhuǎn),面色才會(huì)紅潤(rùn)潔白。此外,枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力,起到美白養(yǎng)顏?zhàn)饔�。�?duì)于生活節(jié)奏快、競(jìng)爭(zhēng)壓力大的現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是增強(qiáng)人體的免疫力,抗疲勞和降血壓。此外,枸杞能夠保肝,降血糖,軟化血管,降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。
2.5榨油。枸杞種子可榨油,油為半干性,可作潤(rùn)滑油的原料。
3栽培技術(shù)要點(diǎn)
3.1繁殖方法。用種子、枝條扦插或分根繁殖。而以扦插繁殖最簡(jiǎn)便。
3.1.1扦插繁殖。每年4月份以后,枸杞進(jìn)入緩慢生長(zhǎng)階段便不再采收,進(jìn)行留種。種株全部落葉后把枝條束起,停止施肥澆水,抑制生長(zhǎng)越夏。8月份以后又開始生長(zhǎng),這時(shí)選取生長(zhǎng)健壯的1a生枝條,截成10~15cm長(zhǎng)的插條,帶3~5個(gè)芽,下端截成斜面,插入土壤或基質(zhì)中,插入深度約為插穗的2/3。10d左右即可生根,成活后進(jìn)行移栽,定植株行距為15~20cm。
3.1.2分根繁殖。我國(guó)北部地區(qū),可在11月或次年3月中旬,將母株附近萌芽發(fā)生的幼苗連根挖出,假植于溝中,至4月上旬栽植,每穴栽苗1~3株,株行距40cm×(50~60)cm。栽植后要將穴土踏實(shí),并灌足水。
3.1.3種子繁殖。枸杞很易結(jié)實(shí),且產(chǎn)量很高,但開放采收,會(huì)有自然雜交變異,因此必須進(jìn)行隔離。將成熟果實(shí)收獲后陰干,存放于干燥冷凍的室內(nèi),至次年2月中旬,將果實(shí)搗碎,用水沖去果皮選出種子,加細(xì)沙2倍混勻,堆于冷室內(nèi),經(jīng)常翻動(dòng)并保持濕潤(rùn)。種子繁殖主要是在遠(yuǎn)距離引種,扦插枝條攜帶不便時(shí)采用�?刹扇l播或穴播2種,于春季土壤解凍后3月下旬~4月播種,越早越好。播種深度1~3cm。枸杞在幼苗階段,地上部分低,易被牲畜啃食而連根拔起,所以播種后必須禁牧。
3.1.4育苗移植。四季均可進(jìn)行育苗,但以春秋兩季為佳。
3.2栽培管理要點(diǎn)。枸杞栽培比較容易,種植方式簡(jiǎn)便,好管理,不易發(fā)生病蟲害�?梢灾苯忧げ逵谠耘嗥柚�,也可以先扦插育苗,然后移栽。這樣可降低生產(chǎn)成本。栽培時(shí),一般667m2施有機(jī)肥應(yīng)不少于2500kg,復(fù)合肥50kg。
3.2.1栽培深度。因土壤條件不同,在土質(zhì)瘠薄地可為1.5~3m,在土地平坦,土質(zhì)肥沃地可為2~3m。
3.2.2土壤及水肥管理
和其它果樹一樣,深翻可以疏松土壤,使深層土壤透氣良好。枸杞種植2~5a為結(jié)果初期,深翻可將枸杞主根截?cái)�,有利于新枝萌發(fā)。及時(shí)進(jìn)行中耕除草,防止雜草叢生,與植株?duì)幏屎蛡鞑ゲ∠x害。枸杞1年要保證2次施肥,施肥時(shí)間掌握在落葉后至發(fā)芽前施基肥,開花坐果期追肥,有條件時(shí),最好施肥后結(jié)合灌水。枸杞忌多濕與排水不良,但過于干旱又影響其生長(zhǎng)發(fā)育,應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件及時(shí)進(jìn)行排灌水。
3.2.3整形修剪。枸杞從第5年開始進(jìn)入盛果期,所以其整形必須在定植的第4a前完成。定植當(dāng)年短截全部枝條,每枝上留4~5個(gè)發(fā)育良好的芽,第2年、第3年再對(duì)側(cè)枝和延長(zhǎng)枝進(jìn)行疏枝和短截.使枝條發(fā)育粗壯,密集均勻,通風(fēng)透光良好。修枝對(duì)提高產(chǎn)量,培養(yǎng)大果球枸杞子很重要,修枝應(yīng)遵循以下原則:①培養(yǎng)和保持株叢擁有15~20個(gè)的骨干枝,保持株叢內(nèi)良好的光照條件,剪去過密的枝條。②對(duì)基生枝剪去其全長(zhǎng)的1/3~1/2,培養(yǎng)成骨干枝;對(duì)骨干枝上的延長(zhǎng)枝及新梢依生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱剪去頂端3~5個(gè)芽。③為了培養(yǎng)壽命長(zhǎng)及強(qiáng)壯的骨干枝,必須控制基生枝,因此修剪時(shí)要把它基部的芽抹去,但留作更新的芽要保留。④對(duì)有蟲害、受傷或弱枝條應(yīng)及早除去,同時(shí)留新枝補(bǔ)充。
3.2.4病蟲害防治。炭疽病:危害果實(shí)和葉片。病果變黑,僵死早落。葉片病斑上有小黑點(diǎn),有的破裂穿孔。7~8月高溫多濕時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。枸杞灰斑病:危害葉片,病葉上出現(xiàn)圓形、中央灰白色、邊緣褐色的病斑,后在葉片背面出現(xiàn)淡黑色的毒狀物。枸杞根腐�。何:Ωo部,發(fā)病初須根變褐腐爛,后蔓延至主根發(fā)黑腐爛,嚴(yán)重時(shí)外皮腐爛剝落,只剩下木質(zhì)部,最后全株枯死。枸杞負(fù)泥蟲,又名金花蟲、肉旦蟲。是一種頭、胸部黑色,生有一對(duì)黃褐色鞘翅的小甲蟲。成蟲和幼蟲均為害葉片,造成千瘡百孔,嚴(yán)重時(shí)葉肉全被吃光,僅留葉脈�?刹捎孟鄳�(yīng)農(nóng)藥對(duì)癥防治病蟲害。
4采收加工
4.1枸杞子的采收加工。枸杞子的采收要在芒種至秋分之間。當(dāng)果實(shí)呈深紅色或橘紅色、柔軟有漿汁、果蒂較松時(shí)分批采收,攤晾。陰干或晾曬,不宜暴曬,以免過分干燥,并注意不要用手揉,否則變黑,影響質(zhì)量。曬至果皮干燥而果肉柔軟時(shí)即可。待水分降至12%時(shí),收起封存。有條件的也可烘干,效果更好。鮮果的折干率為3~4∶1,每667m2產(chǎn)干果300kg左右。商品枸杞子以粒大,肉肥厚,色鮮紅,味甜,質(zhì)柔軟者為佳。
4.2地骨皮的炮制。在立春開凍時(shí)刨根取皮,這時(shí)質(zhì)量好,容易剝皮,至清明以后地骨皮質(zhì)量較差。根皮剝下后曬干或趁鮮切碎曬干。地骨皮商品以塊大,氣濃,無木心者為佳。
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