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黨參的采收和初加工

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1.黨參種子的采收與貯藏

黨參一年生植株雖可少量開花結(jié)實，但癟子多，播后不易出苗或出的苗長勢弱，因此不宜作種用。2～3年生黨參植株開花結(jié)實多，籽粒飽滿，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，育的苗生長健壯，宜作種用。黨參種子一般在9～10月間待2～3年生黨參果實呈黃白色，種子變褐色時采收。采收后陰干，應(yīng)裝入布袋或麻布袋內(nèi)，宜低溫貯存，適宜溫度為10℃以下。

2.黨參根的采收與加工

黨參的采收期應(yīng)以3年為好。黨參的采收季節(jié)，可從秋季黨參地上部分枯萎開始，直到次年春季黨參萌芽前為止。以秋季采收的粉性充足，折干率高，質(zhì)量好，其原因是秋天采收的黨參根部有機物積累多，充實，肉厚，同時秋天采收時間長，氣溫較高易于加工。黨參挖出后，抖去泥土，用水洗凈，先按大小、長短、粗細分為老、大、中條，分別晾曬至三、四成干，至表皮略起潤發(fā)軟時(繞指而不斷)，將黨參一把一把地順握或放木板上，用手揉搓，如參梢太干可先放水中浸一下再搓，握或搓后再曬，反復(fù)3～4次，使黨參皮肉緊貼，充實飽滿并富有彈性。曬至八、九成干后即可收藏。黨參富含糖類，味甜質(zhì)柔潤，夏季易吸濕、生霉、走油、蟲蛀，根頭上疣狀突起的痕及芽或枝根折斷處尤易發(fā)生，因此必須貯藏于干燥、涼爽、通風處。黨參一般用內(nèi)襯防潮紙的紙箱盛裝，每件20kg左右。適宜溫度不超過28℃，相對濕度65％～75％，商品安全水分11％～14％。

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