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提高生長肥育豬飼養(yǎng)效益

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

生豬生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。豬肉占肉類總產(chǎn)量的67%左右，是人們不可缺少的營養(yǎng)品；豬的糞、尿?qū)︕r(nóng)業(yè)增產(chǎn)和有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展將起到更大的作用。養(yǎng)豬有利于農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民增收，豬的綜合利用發(fā)展?jié)摿艽�，有待于深入開發(fā)，豬產(chǎn)品的國際、國內(nèi)市場尚需進一步開拓。因此，應(yīng)高度重視生豬生產(chǎn)的遺傳基礎(chǔ)、物質(zhì)基礎(chǔ)和生存基礎(chǔ)，推動生豬生產(chǎn)向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效目標(biāo)前進。

1重視豬的營養(yǎng)和飼料配合

飼料是養(yǎng)豬的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬維持正常生命活動和生產(chǎn)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)都來自飼料。在生產(chǎn)實踐中可以見到，有些豬的體重逐日下降，原因是多方面的，但與飼料量少、質(zhì)差關(guān)系密切。豬從飼料中得到的營養(yǎng)物質(zhì)，不能滿足維持正常生命活動的需要，為了生存就要消耗體內(nèi)的積存，致使體重下降。豬每天從飼料中得到的營養(yǎng)物質(zhì)，首先用于滿足維持正常生命活動所需，然后用于體增重等其它方面。若飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)全面、充足，豬的增重就快，飼養(yǎng)效益提高。例如一頭體重50～60kg的生長肥育豬，預(yù)計日增重550g，日需消化能約為22MJ，據(jù)計算，維持需要消耗的能量約占總能量的35%；運轉(zhuǎn)和代謝消耗的能量約占總能量的25%；用于體組織增長消耗的能量約占總能量的40%。如供給不足，最主要的是降低體組織的增長，肥育期延長，必然造成飼料的浪費。

飼料被豬采食后，在豬體內(nèi)要經(jīng)過消化、吸收、代謝等一系列復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程。消化是指飼料中大分子營養(yǎng)物質(zhì)分解成易被豬體吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)的過程；吸收是指被消化的營養(yǎng)物質(zhì)進入血液或淋巴系統(tǒng)的過程，分配到機體的組織和細胞中，在代謝中予以利用；代謝是指被消化吸收后的營養(yǎng)物質(zhì)所進行的一系列化學(xué)和物理作用。營養(yǎng)物質(zhì)代謝（糖代謝、脂肪代謝、蛋白質(zhì)代謝、礦物質(zhì)代謝、維生素代謝和水代謝）首先用于豬機體維持代謝需要，繁殖、泌乳、生長肥育等均以物質(zhì)代謝為前提。

豬所需要的營養(yǎng)物質(zhì)存在于自然飼料中，不論是哪一種飼料，就其所含的營養(yǎng)成分，都不能完全符合豬的營養(yǎng)需要。因此，通常要利用多種飼料配制豬的飼糧，為平衡營養(yǎng)還需添加氨基酸、維生素、礦物元素等。飼料的飼用價值，不僅取決于營養(yǎng)物質(zhì)的含量，也取決于這些物質(zhì)間的比例。營養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系是極為復(fù)雜的，在配制豬的日糧時，要重視“能量蛋白比”，就是把能量和蛋白質(zhì)協(xié)調(diào)到豬的生理和生產(chǎn)所需要的范圍，以提高飼料的利用效率和生產(chǎn)水平。若比例不適當(dāng)，不僅影響營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，造成飼料浪費，而且會引起營養(yǎng)失調(diào)，影響豬的健康，進而降低生產(chǎn)水平。有些氨基酸在機體內(nèi)可以互相轉(zhuǎn)化，而有些氨基酸之間存在著拮抗作用，過量供給某一種氨基酸，就會降低某種氨基酸的生物學(xué)價值；某些維生素的缺乏，可使一些有機養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和利用效率降低；礦物質(zhì)元素（包括常量元素與微量元素）之間，以及與其它養(yǎng)分之間也存在協(xié)調(diào)、抑制或拮抗作用。如日糧中含鈣量過多，就會降低鎂和錳的吸收，并易造成或加重缺硒癥。

各類豬群宜采取干料（或濕拌料）生喂，保證飲水的衛(wèi)生。為滿足豬的飲水，最好采用自由飲水，飼料質(zhì)量再好，飲水不足會影響豬的健康和飼料利用效率。飼養(yǎng)人員要認真觀察豬群，天天做到“三看”，即平時看精神、飼喂看食欲、清掃看糞便，發(fā)現(xiàn)異常，立即采取措施。各圈舍的豬只應(yīng)保持相對穩(wěn)定，不能經(jīng)常調(diào)群并圈，否則會引起應(yīng)激，合群后2～3d內(nèi)會發(fā)生頻繁咬斗，影響豬的采食和休息。

可見，在豬的實際飼養(yǎng)中，不僅要按照營養(yǎng)需要供給所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且應(yīng)協(xié)調(diào)好各種營養(yǎng)物質(zhì)間的比例關(guān)系，在了解各種營養(yǎng)物質(zhì)作用的基礎(chǔ)上，還必須了解各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體內(nèi)消化和代謝過程中的相互關(guān)系，才有可能組成營養(yǎng)平衡的全價飼料，最有效的利用飼料，獲得最好的飼養(yǎng)效果。

2選用性能好的種豬

提高生長肥育豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)效益與種豬的質(zhì)量密切相關(guān)，要重視遺傳基礎(chǔ)，發(fā)揮種豬的作用。

2.1加強選種，挖掘豬的遺傳潛力

種豬是關(guān)系生豬生產(chǎn)全局的重要因素之一。豬的品種間（或品系間）、品種內(nèi)（或品系內(nèi)）或不同的雜交組合，在近似的營養(yǎng)水平、飼養(yǎng)、環(huán)境、管理等條件下，其性能（如增重速度、飼料利用效率等）有所差異，這與遺傳基礎(chǔ)有關(guān)。豬種選留必須按照科學(xué)的選種程序，經(jīng)過一系列的測定，從中選出性能突出的個體。有些種豬場根據(jù)測定成績定等；最優(yōu)的定為特等，次優(yōu)的定為一等；較優(yōu)的定為二等（母豬可評定到三等），其余的不能作為種豬出售。忽視遺傳基礎(chǔ)，只重視生后培育；或忽視生后培育，只重視遺傳基礎(chǔ)的作法，均難達到預(yù)期效果。

有些基層豬場壓低種豬的投資，想獲得高額效益的想法是很難實現(xiàn)的。種豬是生產(chǎn)產(chǎn)品的“母機”，其質(zhì)量關(guān)系到生產(chǎn)水平、產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟效益的高低�；鶎迂i場可否在本場繁殖的后代中選留種豬，主要看本場豬群的質(zhì)量如何。在質(zhì)量好的前提下，可從后代中選留后備母豬；公豬的更新最好是從種豬場引入。引種時要認真的進行調(diào)查研究，從具有可靠免疫、有良好供種信譽、沒有特定傳染病的豬場引種，從健康豬群里挑選，做到好中選優(yōu)。選豬時，首先看檔案，了解父母代和祖代豬的基本情況；再看個體本身，按品種要求從體形外貌上看純度；還要看體質(zhì)、結(jié)構(gòu)、肢蹄、步態(tài)、外生殖器、乳頭等。體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，體軀要長，肢蹄正常，四肢要高、粗壯、開闊，有效乳頭多（翻乳頭、瞎乳頭的不能作種）。公豬的睪丸發(fā)育要好，應(yīng)對稱（有遺傳疾患的不能作種）；母豬的外生殖器發(fā)育正常，個體的初生重、斷奶重、70日齡重要高于全窩的平均值等。

2.2重視雜交利用，提高飼養(yǎng)效益

利用豬的雜交效應(yīng)是提高生產(chǎn)水平的重要途徑，包括雜種優(yōu)勢效應(yīng)和遺傳互補效應(yīng)。雜種優(yōu)勢效應(yīng)是指不同種群雜交所生雜種，在生活力、生長勢、增重耗料等方面往往高于兩親本群的平均值，分為父本效應(yīng)、母本效應(yīng)和個體效應(yīng)。遺傳互補效應(yīng)即不同種群間的互補性，是指所具優(yōu)點的相互補充。通過雜種優(yōu)勢利用非加性基因的效應(yīng)，通過遺傳互補利用加性基因的效應(yīng)，既提高繁殖性能，又提高肥育性能和瘦肉率。

雜交利用應(yīng)重視親本選擇、雜交方式的選擇，提供適宜的條件，認真進行配合力測定等。一般來講，三元雜交優(yōu)于二元雜交、四品種（或品系）的雙雜交優(yōu)于三元雜交。二元雜交可利用個體效應(yīng)和互補效應(yīng)；三元雜交可利用個體效應(yīng)、互補效應(yīng)和母本效應(yīng)（母豬是雜種）或父本效應(yīng)（公豬是雜種）；雙雜交由于公豬和母豬都是雜種，可利用個體效應(yīng)、互補效應(yīng)、母本效應(yīng)和父本效應(yīng)。近年來的試驗顯示，雙雜交有良好效果：二元雜交母豬（114頭）平均產(chǎn)仔11.16頭，雙雜交母豬（157頭）平均產(chǎn)仔11.88頭，較二元雜交提高0.72頭；二元雜交生長肥育豬（68頭）體重達90kg需198.8日齡，雙雜交生長肥育豬（84頭）為177.3日齡，較二元雜交生長肥育豬提前21.5d；二元雜交生長肥育豬每千克增重耗料為3.19kg，雙雜交生長肥育豬為2.96kg，較二元雜交生長肥育豬降低0.23kg；二元雜交生長肥育豬（44頭）胴體瘦肉率為57.12%，雙雜交生長肥育豬（44頭）為60.5%，較二元雜交生長肥育豬提高3.38個百分點。雙雜交是商品肥豬生產(chǎn)中值得重視的雜交方式。

3重視豬舍環(huán)境和保健防疫

提高生豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)效益與生存基礎(chǔ)密切相關(guān)。豬舍環(huán)境與保健防疫是豬的生存基礎(chǔ)。

3.1豬舍環(huán)境對豬的影響

環(huán)境因素是非常復(fù)雜的，經(jīng)常以各種方式和不同途徑，單獨的或綜合的對豬體發(fā)生作用和影響，環(huán)境的溫度、濕度、氣流、有害氣體、灰塵與微生物、光照、噪聲、圈養(yǎng)密度與群居環(huán)境等對豬的健康和生產(chǎn)水平都有一定的影響。

環(huán)境溫度低，會導(dǎo)致新生仔豬患病、下痢、凍死、壓死，豬在適宜的環(huán)境溫度下，增重最快，每千克增重耗料最少。據(jù)報道，低于豬所要求的適宜環(huán)境溫度1℃，其日增重降低17.8g。豬舍內(nèi)濕度過高，使豬的抵抗力減弱，發(fā)病率增高，日增重降低；但舍內(nèi)過分干燥對豬的健康和增重亦有不良影響。豬舍由于忽視通風(fēng)，豬的呼吸、排泄物的腐敗分解，不僅使空氣中的氧減少，二氧化碳增加，而且產(chǎn)生氨、硫化氫、甲烷等有害氣體，對豬的健康和增重極為不利。因此，豬場場址的選擇、豬舍建造和豬舍的環(huán)境控制，有效地進行防寒采暖、防熱降溫、通風(fēng)換氣、防潮排水、采光照明等，創(chuàng)造符合豬只生理要求和行為習(xí)性的生存和生產(chǎn)環(huán)境，對生豬生產(chǎn)尤為重要。

規(guī)模豬場應(yīng)考慮布局，一般分為管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。管理區(qū)和生活區(qū)在上風(fēng)方向，隔離區(qū)在下風(fēng)方向，生產(chǎn)區(qū)居中。生產(chǎn)區(qū)可分為兩個飼養(yǎng)區(qū)，即配種、妊娠、分娩豬為一區(qū)；斷奶仔豬和生長肥育豬為一區(qū)。應(yīng)做到“全出全進”，以后一區(qū)為例，就是把同齡（或近似體重）的豬，同期進入一棟豬舍，同期出一棟豬舍，經(jīng)徹底清掃、封閉消毒，停用1～2周，再進下一批豬。

3.2認真做好保健防疫

生豬生產(chǎn)隨著科技進步使其生產(chǎn)性能得到很大的提高，與此同時，豬的體質(zhì)、抗逆性等也相對有所下降，對營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等條件變化更加敏感。現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)由于規(guī)模大、頭數(shù)多、密度高并隨著養(yǎng)豬環(huán)境條件的改善，不僅為豬的生存和生產(chǎn)提供了適宜環(huán)境，也為病原菌的繁殖和生存創(chuàng)造了條件；又由于新的疫病增加、混合感染增加、病情復(fù)雜、獸藥研究滯后，豬的發(fā)病率和死亡率有所上升。因此，現(xiàn)代養(yǎng)豬比傳統(tǒng)養(yǎng)豬受到的疫病威脅更大，必須做好豬群的保健工作，切實搞好疫病防制，堅持預(yù)防為主，做到飼養(yǎng)管理科學(xué)化、規(guī)范化，衛(wèi)生防疫制度化、經(jīng)常化。

實施科學(xué)飼養(yǎng)管理是豬群保健的基礎(chǔ)。各類豬應(yīng)按飼養(yǎng)標(biāo)準，利用優(yōu)質(zhì)的原料，配制營養(yǎng)全面的日糧，依據(jù)各類豬的特點，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，增強抵抗力，保持豬群健康。頻繁從外地引種，易造成傳染病的流行。引種時要進行調(diào)查研究，從供種信譽高的豬場里選購，要重視運輸各環(huán)節(jié)的消毒，到場后要進行隔離飼養(yǎng)，確認健康，才能入場并群，最好實行自繁自養(yǎng)，種豬更新亦需倍加注意。

貫徹預(yù)防為主的方針是豬群保健的關(guān)鍵。由于在疫病監(jiān)測、診斷、預(yù)防等環(huán)節(jié)，均存在體系不健全、設(shè)施簡陋、技術(shù)手段落后等問題，對疫病的控制能力尚低，要加強疫病危害性的認識，克服重養(yǎng)輕防和重治輕防的錯誤傾向。

搞好清圈消毒。消毒是為了消滅被傳染源散布到豬舍內(nèi)的病原體，或由傳播媒介帶到豬場的病原體，切斷傳播途徑，防止疫病的發(fā)生或蔓延。免疫注射是預(yù)防傳染病發(fā)生的重要措施，注射疫（菌）苗能使豬產(chǎn)生特異的抵抗力，有效期間不被傳染病傳染。提高接種效果要重視疫（菌）苗的質(zhì)量，妥善保存，按免疫程序的要求，認真進行接種，做好詳細登記，觀察預(yù)防效果。消毒液和疫苗一定用國家批準的產(chǎn)品，要從有資質(zhì)的經(jīng)銷部門購進，按規(guī)定進行保存和使用。藥物在畜禽機體內(nèi)的殘留對人體的危害日益引起人們的重視，有些國家把獸藥殘留作為界定動物性食品質(zhì)量安全性的重要指標(biāo)，禁止使用氯霉素、磺胺等11類藥物，并加大產(chǎn)品的檢測力度。驅(qū)蟲是預(yù)防疾病、減少病原擴散、提高增重、降低飼料消耗、提高飼養(yǎng)效益的有效措施，要實行定期驅(qū)蟲。驅(qū)蟲前應(yīng)進行糞便的蟲卵檢查，搞清體內(nèi)寄生蟲的種類和危害程度，做到針對性的驅(qū)蟲。投藥后要認真觀察，對出現(xiàn)副作用的豬只，應(yīng)盡快采取措施，及時清掃和處理糞便，以防再感染。還應(yīng)注意滅蚊蠅和滅鼠。

4為人類健康提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

要高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，把生豬生產(chǎn)的負面影響（生豬生產(chǎn)與環(huán)境污染、生豬生產(chǎn)與疾病危害、生豬生產(chǎn)與劣質(zhì)肉的威脅）降到最低限度。影響豬肉質(zhì)量的因素很多，飼料是不可忽視的重要因素。劣質(zhì)飼料不僅有害于生豬生產(chǎn)，其產(chǎn)品更有損于人體健康。有毒飼料本身含有有毒物質(zhì)，脫毒后才能喂豬；帶毒飼料是指外界因子（如霉菌、有機磷、有機氯、病原體、禁用的生長激素、某些合成類增重劑等）污染的飼料。有些飼料廠和養(yǎng)豬場（戶）濫用添加劑、抗生素、激素、鹽酸克倫特羅（俗稱瘦肉精）等藥物喂豬，使豬肉帶有有毒物質(zhì)，人們食后引起中毒或發(fā)生疾病。有些經(jīng)營者為了提高售價，非法使用色素、防腐劑、增味劑等，造成肉質(zhì)變劣，危害人類健康。

飼料的安全性是生產(chǎn)“安全豬肉”的重要基礎(chǔ)，外界因子污染的飼料，導(dǎo)致豬肉產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留超標(biāo)，通過食物鏈危害人體，造成器官損傷、內(nèi)分泌失調(diào)、免疫力下降、耐藥性增強，嚴重時致殘、致突變、致畸形、致癌等。飼料作物因大量使用化肥和有機農(nóng)藥，導(dǎo)致飼料中有機磷、有機氯等的超標(biāo)，在選用飼料原料時一定要倍加注意，要從源頭上重視“安全豬肉”的生產(chǎn)。飼料原料應(yīng)妥善存放，防止發(fā)霉變質(zhì)，禁止在飼料中加入抗菌藥物、激素、增重劑等�？股匚关i對人體健康有害，其副作用是使人產(chǎn)生抗藥性，破壞體內(nèi)微生態(tài)平衡，造成免疫功能下降。很多研究表明，益生素、多聚糖喂豬，既起到抗生素喂豬的效果，又無殘留問題發(fā)生。從微生態(tài)理論和生產(chǎn)“安全食品”出發(fā)，生物飼料將對畜牧業(yè)的發(fā)展起到積極作用。利用已知的、安全有益的微生物與飼料混合發(fā)酵、干燥等，制成含活性益生菌的安全飼料。這種飼料可降解飼料中有毒有害成分，消滅人畜共患病病原體和不耐熱毒素；可作微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，改善飼料品質(zhì)，提高營養(yǎng)價值和產(chǎn)品品質(zhì)；可分解糞便中的有害成分，減少環(huán)境污染。

開拓市場、提高綜合效益是生豬生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的核心，提高豬肉品質(zhì)，為人類提供“安全豬肉”是開拓市場、提高綜合效益的關(guān)鍵�！鞍踩i肉”生產(chǎn)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，對生產(chǎn)資源、生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)工藝等都有嚴格要求。必須從源頭抓起，對水土資源，飼料原料生產(chǎn)和貯藏加工，豬場場址選擇，豬舍建筑與環(huán)境，種豬選擇、飼養(yǎng)、衛(wèi)生、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運、銷售等都要進行有效控制，使產(chǎn)品達到質(zhì)量標(biāo)準要求。

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