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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
日前，在山東省沂水縣興建生物環(huán)保良種豬場生活著300多頭豬的“集體宿舍”里，聞不到一點傳統(tǒng)養(yǎng)豬場的臊臭味兒。45歲的場主尹申建說：“這都是采用生物環(huán)保養(yǎng)豬法的結(jié)果”。據(jù)統(tǒng)計，目前沂水縣已發(fā)展生物環(huán)保養(yǎng)豬場53處，生物環(huán)保豬存欄3萬頭，另有20處正在建設(shè)中。
回良玉副總理1月7日在“山東組織推廣環(huán)保型養(yǎng)豬新模式”的信息清樣上批示：要認(rèn)真總結(jié)和推廣山東省沂水縣環(huán)保型養(yǎng)豬的新模式，以此積極穩(wěn)妥地推進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展和科學(xué)養(yǎng)殖的水平。首先應(yīng)在全國選擇若干地方進(jìn)行試驗示范，并強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和支持。
生物環(huán)保養(yǎng)豬法又稱自然養(yǎng)豬法，因其使用的酵母素是從日本洛東化成工業(yè)株式會社引進(jìn)的，也叫洛東生物發(fā)酵零排放養(yǎng)豬技術(shù)。
此法是將枯草菌（納豆菌）經(jīng)過高科技手段處理，培養(yǎng)出多種具有相當(dāng)活力的有益微生物酵母，將酵母按一定比例摻拌鋸木屑、谷殼、稻糠等，調(diào)整好濕度進(jìn)行發(fā)酵，以此做豬舍的墊料。這種墊料能迅速降解、消化豬的排泄物，不需專門清理豬舍里的排泄物，不會造成大量的沖圈污水，從根本上解決養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境及地下水源的污染。墊料中的有益菌同時能抑制豬舍中的病原菌，不會產(chǎn)生臭氣和蛆蟲滋生，保證生豬的健康生長。生活在墊料上的豬產(chǎn)生的糞尿正是微生物菌群的營養(yǎng)來源，可使墊料中有益微生物菌群不斷繁殖，豬舍墊料一次，連續(xù)3年不用更換。
采用自然養(yǎng)豬法要先建養(yǎng)豬池，池深1米左右，生物墊料的厚度0.8米～1米。這就像一個生物發(fā)酵床，豬就生活在這張“床”上。生物發(fā)酵床墊料表面溫度，夏天27℃～28℃，冬天17℃～18℃，墊料10厘米以下30℃～40℃，墊料底層可以達(dá)到50℃～60℃。冬夏溫度都有利于生豬生長。
除減輕環(huán)境污染外，沂水縣畜牧局和部分養(yǎng)豬專業(yè)戶還總結(jié)出自然養(yǎng)豬法7大優(yōu)點：一是省工。豬舍不用每天清理糞便，省工30%～50%。二是省水。豬舍不用水清洗，節(jié)水90%。三是省料。微生物將墊料及糞便轉(zhuǎn)化為豬可食的菌體蛋白，既可作為豬飼料，又改善了豬的腸胃消化系統(tǒng)，提高了飼料的轉(zhuǎn)化率，豬的生長速度加快，可提前10天出欄，省料10%。四是抗病省藥。豬舍環(huán)境好，發(fā)酵床減少了病原傳播，豬活動量大，體質(zhì)好，很少發(fā)病，可減少用藥和消毒費用。五是省煤省電。發(fā)酵床產(chǎn)生熱量，豬舍冬季無須耗煤耗電加溫。六是省地。養(yǎng)豬場無需再建沼氣池、污水池、糞場等糞便污水消納設(shè)施，使用發(fā)酵床可以增加養(yǎng)殖密度，50平方米的發(fā)酵床能容納40頭肥豬，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖法節(jié)約豬舍用地2/3。七是提高了豬肉品質(zhì)。自然養(yǎng)豬法減少了藥物的使用，基本上解決了豬肉的藥物殘留問題，經(jīng)國家有關(guān)部門檢測，達(dá)到無公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)沂水縣畜牧局測算，采用自然養(yǎng)豬法育肥一頭100千克的豬，即使不考慮節(jié)省人力的因素，也可以增效50元～80元。沂水縣迅達(dá)生物環(huán)保養(yǎng)豬場場主史會軍算了一筆賬：他去年出欄1000頭豬，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖法縮短了10天時間，少用飼料2.5萬千克，光料錢就省下6萬多元。
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