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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
目前,特種野豬肉消費(fèi)市場廣闊,尤其是大中城市需求量大,加工成的食品消費(fèi)量也將逐步加大。野豬屬地方保護(hù)動(dòng)物,在全國各省均有分布,其特點(diǎn):行動(dòng)敏捷,性情暴躁、兇猛,而粗飼料,抗病力強(qiáng),肉質(zhì)粗、皮厚。特種野豬是用過馴化的野豬和家豬雜交的一個(gè)新品種,它集家豬、野豬各自的長處,顯示出較好的雜交優(yōu)勢,具有瘦肉率高,野味濃厚,營養(yǎng)豐富,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼料,抗病力強(qiáng)的優(yōu)勢。又克服了野豬季節(jié)性發(fā)情,產(chǎn)仔少等缺點(diǎn)。特種野豬肉含17種氨基酸,瘦肉率高,比家豬高8%左右,脂肪含量低,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,常食能降低血脂,有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化等疾病的防治。能有效的平衡體內(nèi)所需的各種有效物質(zhì),促進(jìn)機(jī)體的正常分泌,增強(qiáng)免疫力,有強(qiáng)體、滋補(bǔ)作用。
特種野豬飼養(yǎng)管理簡單,食性雜,適應(yīng)性廣,抗病力強(qiáng),可利用庭院圈養(yǎng),圈舍要堅(jiān)固,圍墻不得低于1.2米。也可以進(jìn)行放養(yǎng)。每天早晚各投喂一次精料,中千喂些青草、菜葉及植物根莖,在青飼料少的季節(jié)可用作物秸稈或草粉代替。特種豬5個(gè)月性成熟,一般年產(chǎn)2胎以上,每胎產(chǎn)8-16只,長到60公斤后便可屠宰上市,價(jià)格是普通豬肉的3-5倍,其經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
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