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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
學(xué)名：BerberisvirgetorumSchneid.
別名：豪豬刺，九連小蘗、黃柏刺
科屬：小檗科
三棵針果，俗稱(chēng)“酸狗奶子”，是小蘗科小蘗屬。
我國(guó)小蘗屬植物約115種，以西南各省分布較多，河北、河南等省也有生長(zhǎng)。三棵針果具有三分叉葉刺，故稱(chēng)三棵針。長(zhǎng)綠灌木，高2~3米，葉刺粗壯，三杈，長(zhǎng)2~3.5厘米，堅(jiān)硬，形似豪豬刺。
漿果橢圓形，成熟時(shí)為藍(lán)黑色，結(jié)果期為8~10月。
此果有藥用價(jià)值，且營(yíng)養(yǎng)豐富。
三棵針酒釀造:
制作方法：
三棵針酒采用三棵針果為主要原料，原料要求新鮮，無(wú)雜物和腐爛果，將果實(shí)清洗，破碎，加白砂糖液和適量二氧化硫，攪拌均勻后加入人工酵母進(jìn)行前酵，前酵完畢，進(jìn)行倒桶分離。分離出的果渣加入糖液進(jìn)行第二次發(fā)酵，結(jié)束后分離，分離液為二次發(fā)酵原酒，貯存?zhèn)溆�，果渣蒸餾制成三棵針果白蘭地，第一次分離液進(jìn)入后發(fā)酵，陳釀半年。陳釀后，調(diào)整成分，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾后，制成成品。
三棵針?biāo)幬锖?jiǎn)介：
藥品名：三棵針
本品為小檗科小檗屬楂物狼豬刺、小黃連刺、細(xì)葉小檗或匙葉小檗、黃護(hù)木等同屬楂物的根和根莖。前兩種主產(chǎn)于陜西、甘肅、江西、云南、貴州等地；后兩種產(chǎn)于東北、河北、山東、山西等地。
成分：
含多種生物堿，主要為小檗堿(Berberine)。根皮中所含小檗堿較莖為多。
豪豬刺根含小檗堿、藥根堿(Jatrorrhizine)、受巴枯堿及九連堿。
小黃連刺莖含小檗堿。
黃薩木根皮含大量小檗堿及掌葉防已堿(棕?cái)R堿Palmatine)、非洲防己堿、木蘭堿、黃護(hù)木堿等。
性味與歸經(jīng)：
苦，寒。入肝、胃、大腸經(jīng)。
作用與用途：
清熱燥濕，瀉火解毒。對(duì)多種細(xì)菌有抑菌或殺菌作用。
臨床用于：
1．痢疾、腸炎、腹瀉：三棵針15g，水煎服。亦可用三棵針、黃連、秦皮、白頭翁各9g，陳皮、木香各6g，水煎服。
2．風(fēng)火目赤、咽喉腫痛：可單用本品15g，水煎服。用莖或葉60g，煎水代茶飲。
3．癰腫瘡毒：三棵針、公英、地丁、雙花各12g，水煎服。
用法與用量:9―15g，水煎服或外用。
制劑：
三棵針注射液：三棵針500g，氯化鈉8．5g，醋酸適量，苯甲醇10ml，制成1，000ml。
有解毒消炎作用，適用于膿皰瘡、癤腫、腸炎、痢疾等。肌注，每次2―3ml，每日1―2次。
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