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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
長(zhǎng)期食用藥物殘留超標(biāo)的豬肉，會(huì)引起人體抵抗病菌不敏感或效果不顯著。因此，藥物殘留（抗生素、激素等）是否達(dá)標(biāo)是衡量豬肉品質(zhì)好壞以及豬肉是否安全的一個(gè)重要指標(biāo)�？刂坪盟幬锏氖褂�，盡量少用藥或不用藥是提升豬肉品質(zhì)的關(guān)鍵。蘇州蘇太企業(yè)有限公司在這方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)并形成了一套行之有效的辦法。
首先，堅(jiān)持以防為主，全面加強(qiáng)防疫、免疫，防止烈性、急性傳染病的發(fā)生。豬場(chǎng)防疫衛(wèi)生工作實(shí)行由高級(jí)獸醫(yī)師負(fù)責(zé)制，每年制訂出完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒制度并嚴(yán)格按照免疫順序（如按仔豬日齡等）對(duì)豬只進(jìn)行免疫接種，確保豬場(chǎng)內(nèi)無重大疫情出現(xiàn)，讓豬只健康成長(zhǎng)。
其次，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)生豬抵抗力，減少疾病發(fā)生。公司豬場(chǎng)內(nèi)的飼養(yǎng)管理、育種繁殖等實(shí)行高級(jí)畜牧師總負(fù)責(zé)制，由技術(shù)員、飼養(yǎng)員共同配合，針對(duì)不同季節(jié)、不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，以滿足豬只的營養(yǎng)需要，減少應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)抵抗力。體質(zhì)好了病就少，用藥自然就少。
再次，嚴(yán)把用藥關(guān)，把藥物殘留控制在最低點(diǎn)。一個(gè)豬場(chǎng)不可避免會(huì)有各種生豬疾病。對(duì)此，蘇太公司加強(qiáng)觀察、快速診斷、對(duì)癥用藥，盡量在早期把疾病控制好。同時(shí)嚴(yán)把獸藥采購質(zhì)量關(guān)，始終按無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使用藥物，對(duì)要屠宰上市的豬嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，保證藥物殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
通過實(shí)施以上措施，蘇太豬肉的藥物殘留得到了有效控制。在省、市相關(guān)部門的多次抽檢和公司的主動(dòng)送檢中，蘇太公司的所有檢測(cè)產(chǎn)品全部達(dá)標(biāo)。
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