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解讀“豬高熱綜合癥”的新密碼

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

2006年5月底開(kāi)始，我國(guó)多個(gè)省份發(fā)生了傳播迅速、死亡率高、治愈率低的豬無(wú)名高熱綜合癥。大部分發(fā)病豬場(chǎng)患豬發(fā)病率在50%以上，死亡率高達(dá)50%－90%,其中主要以中大豬為主。該病臨床上較難控制，治療效果不理想，給豬場(chǎng)和養(yǎng)豬戶造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和恐慌，一些豬場(chǎng)因此而倒閉，使養(yǎng)豬行業(yè)受到重創(chuàng)。目前關(guān)于該疫情病因仍是眾說(shuō)紛紜，歸納起來(lái)有兩大類六種學(xué)說(shuō)。第一是疾病類：分別為豬瘟學(xué)說(shuō)、流感學(xué)說(shuō)、藍(lán)耳病學(xué)說(shuō)、新病原學(xué)說(shuō)；第二是非疾病類：包括霉菌毒素學(xué)說(shuō)以及氣候異常學(xué)說(shuō)。專業(yè)人士認(rèn)為該疫情病原較復(fù)雜：與豬瘟病毒、圓環(huán)病毒、藍(lán)耳病毒、偽狂犬病毒、附紅細(xì)胞體、弓形體、鏈球菌、支原體、胸膜肺炎放線桿菌、巴氏桿菌等病原關(guān)系最為密切，至少是其中3種以上病原混合感染。也有的認(rèn)為，該病的根源以弓形體、附紅體等為病原，并發(fā)感染其他病毒性疾病的綜合性疾病�？傊�，該疫情不是單一疾病感染，而是多病原共同作用的結(jié)果，混合感染是疾病的主體。雖然疾病學(xué)說(shuō)目前遇到很大的挑戰(zhàn)，但是業(yè)內(nèi)的專業(yè)人事似乎大多認(rèn)可下述說(shuō)法：不明外因降低了豬只的免疫力，一些條件致病的病原體乘虛而入造成發(fā)病，引起了繼發(fā)感染，加重病情。筆者關(guān)注該疫情已近一年，多次與業(yè)界同仁交流，下面結(jié)合豬高熱綜合癥的流行特點(diǎn)以及目前飼料原料的變化趨勢(shì)對(duì)引起豬高熱綜合癥的病因進(jìn)行綜合分析，希望對(duì)該病的綜合防治提供參考依據(jù)。一、本次豬高熱綜合癥比較獨(dú)特隨著對(duì)病例的深入調(diào)查分析，我們發(fā)現(xiàn)本次豬高熱綜合癥有如下特點(diǎn)和相關(guān)事實(shí)：1，病例中病原學(xué)及血清學(xué)診斷藍(lán)耳病陽(yáng)性率占67%，偽狂犬陽(yáng)性率占54%。因受藍(lán)耳病、偽狂犬等免疫抑制病的影響，發(fā)病豬群中豬瘟抗體參差不齊，個(gè)別病豬群抗體為零。2，發(fā)病豬群，對(duì)季節(jié)氣候變化比較敏感。多發(fā)生在高濕高熱的夏季（五月到十月份）。3，首先發(fā)生在南方后向北方蔓延：江西，山東和河南，東北。4，發(fā)病豬群大多為散養(yǎng)戶以及中小規(guī)模豬場(chǎng)，而大規(guī)�，F(xiàn)代化豬場(chǎng)情況要好得多。5，發(fā)病豬群雖不分品種，但卻有明顯的日齡差異：仔豬發(fā)病率偏低，斷奶前后的豬及育肥豬發(fā)病率普遍較高。6，2005年我國(guó)的玉米發(fā)霉程度較往年嚴(yán)重，其中黃淮地區(qū)為玉米霉變的重災(zāi)區(qū)，尤其以河南最為嚴(yán)重，比例在30-90%。7，使用對(duì)原料，特別是玉米進(jìn)行嚴(yán)格品控的飼料廠家飼料的養(yǎng)豬戶，豬的發(fā)病率非常低（〈5%）。8，在飼料中添加霉菌毒素處理劑可以顯著降低豬高熱綜合癥的發(fā)生，在疫區(qū)使用霉菌毒素吸附劑豬場(chǎng)的發(fā)病率僅為20-30%。二、2006年豬高熱綜合癥發(fā)生和流行有著廣泛的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)背景霉菌毒素是霉菌的代謝產(chǎn)物，有三百五十種之多，其中有幾十種可對(duì)人和動(dòng)物造成危害。在我國(guó)，全價(jià)料霉菌毒素的檢出率在90%以上，其中以嘔吐毒素、煙曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最為嚴(yán)重。霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外，更為嚴(yán)重要的是降低畜禽的免疫機(jī)能，造成疫苗免疫失敗和引起難以治愈的疾病。了解2006年豬高熱綜合癥的發(fā)生和流行的背景，有助于理解豬高熱綜合癥發(fā)病的特點(diǎn)。由于國(guó)際油價(jià)上漲，加上國(guó)家的補(bǔ)貼，燃料乙醇的利潤(rùn)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2005年我國(guó)生產(chǎn)燃料乙醇為81萬(wàn)噸。乙醇工業(yè)的迅猛發(fā)展給飼料工業(yè)帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)：1）飼料原料的大幅度漲價(jià)迫使人們尋求更為廉價(jià)，同時(shí)也是品質(zhì)更不穩(wěn)定的原料，2）大量的玉米副產(chǎn)品涌入飼料工業(yè)。玉米加工成副產(chǎn)品的過(guò)程也是霉菌毒素的濃縮過(guò)程，數(shù)據(jù)表明DDGS（酒精糟及殘液干燥物）的某些霉菌毒素是玉米的三倍。玉米蛋白粉中某些霉菌毒素是玉米的7-8倍。在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，如美國(guó)，對(duì)加工玉米中的毒素含量有嚴(yán)格的立法。這樣一來(lái)就控制論了玉米蛋白粉中霉菌毒素的含量。但目前我國(guó)尚未實(shí)施相似的規(guī)定。由于霉菌毒素的原因，玉米副產(chǎn)品多數(shù)用在中大豬的日糧中，而中大豬的采食量大大高于仔豬小豬，所受的危害也最為嚴(yán)重。在過(guò)去的兩年中，養(yǎng)禽業(yè)也有相似的情況。但由于不同動(dòng)物對(duì)霉菌毒素的敏感性不盡相同，其中毒的表現(xiàn)癥狀也不一樣，譬如雞的飲水增加，濕糞，頑固性下痢，腎腫脹以及羽毛發(fā)育異常也一直困擾著家禽養(yǎng)殖者，這些都是典型的霉菌毒素中毒癥狀。目前每只肉雞藥物的治療費(fèi)用直線上升，由五角到兩元，有高達(dá)兩元五角，但是治療效果并不明顯。綜上所述，雖然目前尚缺乏科學(xué)系統(tǒng)的依據(jù)，但以下的推斷似乎是一個(gè)合情合理的結(jié)論：霉菌毒素是豬高熱綜合癥的主要誘因：霉菌毒素中毒引起動(dòng)物的免疫抑制，一些條件致病的病原體（如PRRSV、HCV、APP等）乘虛而入造成發(fā)病，加重病情。三、霉菌及其毒素的控制將是飼料養(yǎng)殖與食品安全面臨的巨大挑戰(zhàn)霉菌生長(zhǎng)需要適合的溫度、濕度、氧氣及能源，當(dāng)濕度大于85%，溫度高于25℃時(shí)，霉菌就會(huì)大量迅速生長(zhǎng)，并產(chǎn)生毒素。隨著全球氣溫的升高，南北極的冰雪融化，海水的濃度變淡，水蒸發(fā)量增加，高溫高濕的夏天和暖冬將是未來(lái)氣候的主要特征。隨之而來(lái)的霉菌毒素將是我們飼料養(yǎng)殖行業(yè)揮之不去的夢(mèng)魘。據(jù)統(tǒng)計(jì)，糧食或飼料被霉菌及其毒素污染的程度及范圍日趨嚴(yán)重，全球有25%的糧食受到霉菌毒素的污染。豬高熱綜合癥的爆發(fā)則是大自然向我們敲響了警鐘。霉菌毒素的污染不僅僅是一個(gè)養(yǎng)殖問(wèn)題，而且必將發(fā)展成為大家普遍關(guān)注的健康與環(huán)境的問(wèn)題。霉菌及其毒素的防治是多學(xué)科的交叉和結(jié)合，須組織土壤學(xué)，農(nóng)學(xué)、加工儲(chǔ)存學(xué)，醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科專家進(jìn)行更加科學(xué)系統(tǒng)的工作。

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