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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
從今年3月底4月初開始，生豬和豬肉價格呈現(xiàn)回落態(tài)勢，養(yǎng)豬效益銳減，在一定程度上挫傷了養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖積極性。筆者認為2005年下半年豬價將以低谷俳徊為主要基調(diào)，但中秋、國慶等重大節(jié)日可能出現(xiàn)小幅反彈�？偟膩碚f，養(yǎng)豬形勢不容樂觀，建議養(yǎng)殖戶能夠理性認識，采取有效措施，確保養(yǎng)殖利益少受損失。
從價格波動規(guī)律來看，2005年下半年正值豬價低谷期。2003年"非典"過后，生豬和豬肉價格開始一路走高，至2004年10月份達到最高峰，11月份開始略有回落，基本穩(wěn)定在2004年3月份水平，但仍然處于相對的高價位，經(jīng)歷春節(jié)季節(jié)性小幅上揚后，從今年第2季度開始，正式出現(xiàn)較大幅度的價格回落。從河北唐山市豐潤區(qū)來看，仔豬、育肥豬的價格分別為10～13元/千克和7～8元/千克，與去年同期比分別下降33.3%和21.1%;肋板肉、后腿肉、精瘦肉和排骨價格分別為13元/千克、15元/千克、16元/千克和14元/千克，與去年同期比每千克均下降1.0～1.5元。據(jù)養(yǎng)豬戶反映，按照目前飼料價格，通過自繁自養(yǎng)方式出欄的瘦肉型優(yōu)質豬仍有利可圖，每頭豬的純收入不超過50元;而只養(yǎng)不繁的庭院養(yǎng)豬戶由于補欄時承受了較高仔豬價格，豬只育肥出欄時又面臨低價，基本屬于保本飼養(yǎng)。按照"低谷-波峰-低谷-波峰"的價格周期性波動規(guī)律，當前豬價正式步入低谷期。因此，筆者按照此規(guī)律推算2005年下半年，豬價仍將處于低谷期，大幅上揚的可能性不大。
供過于求格局凸顯，成為豬價低谷徘徊的主因
一是豬肉出口量增加的可能性不大。目前俄羅斯對我國的豬肉出口仍然采取封閉政策，制約著我國豬肉的出口。歐盟、日本、韓國等依舊對我國的禽肉出口設限，導致禽肉消費轉入國內(nèi)市場，這在一定程度上也沖擊了豬肉消費。
二是國內(nèi)居民消費方向有所轉變。隨著2003年的"非典"和2004年的"禽流感"疫情的遠去，人們對于豬肉的依賴程度也逐步下降，肉類消費日趨多樣化，牛羊肉和禽肉日益被消費者所青睞。因此，豬肉的消費量受其影響勢必呈現(xiàn)一定程度下降，加之高溫季節(jié)的來臨，從而抑制豬價的回升。
三是"北豬南運"格局日漸消退。從目前情況來看，廣東等南方諸省與河北、遼寧等北方省份的豬只價格差低于0.6元/千克差價標準，生豬運銷戶跨省銷售的利潤微乎其微，南方到北方購豬者明顯減少。
四是生豬飼養(yǎng)量和豬肉供應量趨高。2003年7月份開始，豬價一路走高，豬糧比價明顯大于5～5.5∶1的正常值，養(yǎng)殖效益遠遠高于盈虧平衡點。受利益的驅使，生豬飼養(yǎng)量大增。據(jù)有關資料顯示，現(xiàn)階段國內(nèi)母豬和苗豬的存欄量分別上升了6%和5%。河北、河南、安徽、山東及東北三省的育肥豬存欄量增加10%左右，從而拉動了豬肉供給量的大幅增長。
從飼料價格來看，養(yǎng)豬成本大幅升高的可能性不大
近兩年來，隨著國家政策的調(diào)整，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作擺到了重要議事日程，種糧直補、農(nóng)業(yè)稅逐年減免等，激發(fā)了農(nóng)民種糧的積極性，同時也拉動了糧價的迅速攀升。但是，筆者認為，糧價達到一定高度后，應對國際市場的競爭，再次攀升的可能性不大。另據(jù)有關人士分析，雖然我國北方地區(qū)受4月底5月初陰雨天氣的影響，玉米播種期推遲了10天時間，玉米產(chǎn)量會有所減少，但是，玉米后期價格大幅上揚的態(tài)勢仍難以形成。就豐潤區(qū)來看，玉米、豆餅、麥麩等飼料價格今年上半年基本穩(wěn)定在1.14～1.16元/千克;1.54～1.56元/千克和1.10～1.12元/千克范圍，振蕩幅度在2%～3%。因此，飼料成本價格提升乏力，難以拉動豬價的上揚。
綜合上述3個方面的情況，筆者認為，今年下半年豬價在低谷徘徊的可能性較大，雖然中秋、國慶節(jié)期間可能會出現(xiàn)季節(jié)性上揚，無特殊情況也不會背離低谷徘徊的主基調(diào)。因此，提醒廣大養(yǎng)豬戶要把準市場脈搏，切忌盲目補欄和擴大規(guī)模，要堅持適度規(guī)模飼養(yǎng)，走自繁自養(yǎng)、選優(yōu)提純、科學防疫的現(xiàn)代化養(yǎng)殖之路，提高科技含量、降低發(fā)病率和死亡率，向科技要效益，在穩(wěn)定中求發(fā)展，盡量規(guī)避價格起伏不定造成的養(yǎng)殖風險和不必要的經(jīng)濟損失。
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