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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、種蛋選擇
種蛋的品質(zhì)對(duì)孵化率和雛鵝的質(zhì)量有很大的影響。種蛋品質(zhì)要新鮮，保存時(shí)間越短越好。一般以產(chǎn)后1周為宜，以3～5天為最好。種蛋的大小要合適，蛋形正常，過(guò)長(zhǎng)或過(guò)圓的蛋不宜孵化，過(guò)大或過(guò)小也不好。蛋殼要致密均勻，殼面粗糙的“沙皮蛋”、蛋殼堅(jiān)硬的“鋼收蛋”、蛋殼不平整有環(huán)行突起的“腰鼓蛋”都不能用于孵化。種蛋的殼面要清潔、無(wú)裂縫、顏色正常。此外，種蛋應(yīng)來(lái)自飼養(yǎng)管理正常、健康而高產(chǎn)的鵝群。
二、種蛋保存
1溫度：由于受精卵在蛋的形成過(guò)程中已開(kāi)始發(fā)育，產(chǎn)出母體外，胚胎發(fā)育暫時(shí)停止，而后，在一定的外界環(huán)境下又開(kāi)始發(fā)育。當(dāng)環(huán)境溫度較高，但只要這種溫度達(dá)不到胚胎發(fā)育的適宜溫度，則胚胎發(fā)育是不完全和不穩(wěn)定的，容易造成胚胎早期死亡。當(dāng)環(huán)境溫度長(zhǎng)時(shí)間過(guò)低時(shí)（0℃），雖然胚胎發(fā)育可仍處于靜止?fàn)顟B(tài)，但胚胎的活力下降，以至死亡。最適保存溫度為13℃～16℃。
2濕度：種蛋保存期間，蛋內(nèi)水分通過(guò)氣孔不斷蒸發(fā)，其速度與保存室里的相對(duì)濕度成反比，為了盡量減少蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，必須提高室內(nèi)濕度，一般保持75%～85%為宜。
3翻蛋：保存期間為了防止蛋黃胚盤(pán)與殼膜粘連，以致胚胎早期死亡，必須進(jìn)行翻蛋。在1周以?xún)?nèi)，不必轉(zhuǎn)蛋，超過(guò)1周，最好每天進(jìn)行1～2次轉(zhuǎn)蛋。所謂轉(zhuǎn)蛋，只要改變蛋的角度就行，不必從上往下倒。
4保存時(shí)間：種蛋保存2周以?xún)?nèi)，孵化率下降幅度小，保存2周以上，孵化率下降較顯著，保存3周以上，則孵化率急劇下降。一般種蛋保存7天以?xún)?nèi)為宜，不要超過(guò)2周。在可能的情況下，種蛋越早入孵越好。保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，孵化難以獲得理想效果。這是因?yàn)樾迈r而無(wú)破損的蛋，其蛋白具有殺菌特性，但長(zhǎng)期保存后，這種殺菌特性就會(huì)急劇降低；長(zhǎng)期保存后，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)多，導(dǎo)致蛋內(nèi)pH值的改變，引起胚胎的衰老及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變性，降低了胚胎的活力；由于蛋殼表面的細(xì)菌繁殖而損害胚胎。種蛋運(yùn)輸時(shí)要注意包裝完善，以免震動(dòng)碰破。冬季運(yùn)輸要注意保溫，以防凍裂。
三、種蛋消毒
1甲醛熏蒸消毒法：在孵化廠(chǎng)的消毒室進(jìn)行消毒，每立方米用42ml福爾馬林和21g高錳酸鉀，在溫度20℃～24℃以上，相對(duì)濕度75%～80%以上的條件下，熏蒸20分鐘，效果很好，可殺死蛋殼上病源體的95%～98.5%。如在孵化器里消毒，則在入孵后馬上進(jìn)行，一般采用福爾馬林28ml、高錳酸鉀14g，熏蒸20分鐘。在國(guó)內(nèi)，多采用入孵時(shí)消毒，每立方米空間用福爾馬林14ml、高錳酸鉀7g，熏蒸半個(gè)小時(shí)至1小時(shí)。在實(shí)際操作中還可以在蛋盤(pán)架上罩以塑料薄膜，進(jìn)行消毒。這樣縮小了體積，可節(jié)約用量。用甲醛熏蒸消毒法時(shí)，應(yīng)注意下列幾點(diǎn)。
①種蛋在孵化器里熏蒸消毒時(shí)，應(yīng)避開(kāi)1～4天胚齡的胚蛋。因?yàn)樯鲜鏊幬飳?duì)1～4天胚齡的胚胎有不利影響。
②福爾馬林（40%）與高錳酸鉀的化學(xué)反應(yīng)劇烈，應(yīng)采用陶瓷或玻璃容器，先加少量溫水，后加高錳酸鉀，再加入福爾馬林。
③ 種蛋從蛋庫(kù)移出或從鵝舍送至孵化廠(chǎng)消毒室后，如蛋殼上凝有水珠，熏蒸時(shí)對(duì)胚胎不利，應(yīng)當(dāng)盡量避免，方法是提高溫度，待水珠蒸發(fā)后，再進(jìn)行消毒。
2新潔爾滅消毒法：是用1∶1000（5%原液＋50倍水）溶液噴于蛋表面，或在40℃～45℃的該溶液中浸泡30分鐘。
3紫外線(xiàn)照射消毒法：用紫外線(xiàn)燈，離種蛋高度40cm處照射1分鐘，再在蛋背面照1次。
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