84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

有關蠶蛹的加工利用技術

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

蠶蛹為蠶蛾科家蠶的蛹或天蠶蛾科柞蠶、蓖麻蠶的蛹。全國養(yǎng)蠶地區(qū)均產(chǎn)。主要由從繅絲后的蠶繭中取出，洗凈用，或干燥備用。其中家蠶蛹味甘、咸、性平。益脾補虛，除煩止渴。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（a、b2、d）和麥角甾醇等。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸（軟脂酸、硬脂酸）、不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）和甾醇等。蠶蛹油有降低血清膽甾醇和改善肝功能的作用。用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，消瘦乏力；脾虛，消渴口干，虛煩發(fā)熱�？沙词常�煎湯或研末。干蛹一般和韭菜炒吃或油炸。

一、蠶蛹散：蠶蛹90克，烘焙干燥，研末，每次服30克，米酒或溫開水送服。來源于《本草綱目》。本方專用蠶蛹的益脾補虛作用。適用于小兒疳積或久患肺癆，肌肉消瘦。亦可將蠶蛹炒熟食。

二、蠶蛹湯：蠶蛹60克，用水和米酒（或白酒）煎湯取汁服。來源于《圣惠方》。以蠶蛹除煩止渴，一般作湯劑服用于消渴口干，煩熱，或心經(jīng)有熱，心神煩亂。若帶蠶繭煎湯服更好。

三、蛋炒蠶蛹：把蠶繭投入飽和鹽水中，讓蠶蛹從繭袋中分離出來，然后取之置于太陽下曬干。同時，先將干蠶蛹入清水中浸泡1-2小時，再把切碎的大蒜、香蔥和蠶蛹一起投入熱油鍋中翻炒一會兒，將禽蛋調(diào)成糊狀，加到有蛹的鍋內(nèi)繼續(xù)炒制，直至雞蛋熟透。

四、蠶沙酒：蠶沙250克，白酒1升。蠶沙篩去雜質(zhì)，炒黃，袋裝酒浸，密封瓶口，每周振搖1次，2周后可飲。每次30-60毫升，1天2次。功效：祛風濕，止痹痛。蠶沙具有祛風除濕，化胃化濁的作用，又入血分，行血止痛�，F(xiàn)已知本品富含多種氨基酸及胡蘿卜素、葉綠素維、生素b及銅，被認為是抗風濕藥。白酒散濕氣，行血活絡，祛風。二味同用實為配方簡便，而又有較好療效的抗風濕藥酒。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 怎樣飼養(yǎng)夏秋蠶
• 下一篇： 蠶糞：一筆“意外之財”

相關文章

• 夏季高產(chǎn)養(yǎng)蠶法
• 傳統(tǒng)生產(chǎn)蠶豆芽
• 常規(guī)養(yǎng)蠶技術的要點
• 雄蠶大蠶飼養(yǎng)方法
• 家蠶營養(yǎng)的配方
• 白酒在蠶業(yè)上應用
• 家蠶農(nóng)藥中毒預防及應急處理
• 冬播不可忘種蠶豆
• 蠶豆的貯藏及保鮮技術要點
• 蠶怎樣吐平面絲
• 提高蠶繭品質(zhì)技巧
• 大棚養(yǎng)蠶技術

精彩圖片