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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
為了滿足人們崇尚自然、綠色消費的需求，獺兔肉應(yīng)著重在綠色食品的生產(chǎn)上下功夫。產(chǎn)地必須按照綠色食品生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)和管理，產(chǎn)品和生產(chǎn)過程必須有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，才能生產(chǎn)出無公害畜產(chǎn)品――獺兔肉，為社會提供優(yōu)質(zhì)安全的獺兔肉食品。
1．1飼草現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展在依靠大量使用農(nóng)藥、化肥、促長劑等增加產(chǎn)量的同時，也增加了獺兔食用草料中的農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)的殘留，間接造成了獺兔肉產(chǎn)品中的有害物質(zhì)超標(biāo)。其次是一些野生飼草有毒有害的成份在獺兔肉內(nèi)殘留量過高。
1．2飼料為了促進獺兔的生長和預(yù)防獺兔長時間超大劑量的添加使用抗生素物質(zhì)，致使獺兔肉中的抗生素殘留嚴(yán)重超標(biāo)，人吃了獺兔肉以后，就會出現(xiàn)藥物毒性反應(yīng)或產(chǎn)生抗藥性。其次是預(yù)防藥物的添加未嚴(yán)格按照停藥期執(zhí)行，致使獺兔肉產(chǎn)品中藥物殘留增加。
1．3飼養(yǎng)管理未嚴(yán)格按照綠色獺兔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)律(待申報)飼養(yǎng)管理，獺兔的糞尿管理極差，對環(huán)境及獺兔養(yǎng)殖造成二次污染。
1．4疫病防治獺免疫病的防治體系不健全，治療用藥極不規(guī)范，未嚴(yán)格按照ny／t472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則和ny／t473綠色食品動物衛(wèi)生準(zhǔn)則進行疫病防治。濫用和加大劑量使用各類化學(xué)藥品，使獺兔肉中的藥物殘留量增加。
2．1建立綠色獺兔飼用草專用原料基地獺兔用飼草的生產(chǎn)嚴(yán)格按綠色飼草生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程組織生產(chǎn)、集中種植、統(tǒng)一管理，采用生物防治病蟲害技術(shù)，確保飼草原料無污染，質(zhì)量符合綠色植物飼料要求。
2．2生產(chǎn)綠色獺兔飼料配合飼料中的原料也必須是綠色原料，并不得添加激素、抗生素等化學(xué)物品，可以合理添加部分中藥添加劑、糖萜素、微生態(tài)制劑、微生素制劑和酶制劑等。
2．3綠色飼養(yǎng)管理獺兔飼養(yǎng)過程中使用的水源必須是符合《無公害畜產(chǎn)品?畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)才可給獺兔飲用，管理好獺兔的糞尿，可作為有機糞施用，形成良性的生態(tài)循環(huán)，避免糞尿造成二次污染。
2．4綠色獺免疫病防治技術(shù)獺兔的疫病防治，是養(yǎng)好綠色獺兔的重要環(huán)節(jié)。對于發(fā)病的獺兔首先選擇綠色食品生產(chǎn)資料中推薦的獸藥和中草藥進行綠色治療。其次是使用綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則中允許使用的11種獸藥。如綠色治療效果不好，可轉(zhuǎn)為普通治療，但治愈后的獺兔就只能作為普通獺兔，而不作綠色獺兔出售。
2．5建立種、養(yǎng)、加、銷開發(fā)一體化的企業(yè)集團是生產(chǎn)綠色獺兔肉食品的保證綠色獺兔肉食品生產(chǎn)是一個系統(tǒng)化的過程，每一環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。只有通過公司+基地+農(nóng)戶的組織形式才能使綠色獺兔生產(chǎn)的每一個生產(chǎn)步驟得到保證，才能使公司+基地+農(nóng)戶之間真正做到利益共享、風(fēng)險共擔(dān)。才能保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的綠色獺兔肉。
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