地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 山楂種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
(一)工藝流程
山楂葉→洗凈切碎→煮汁2～3次→過濾→濾液----
矯味劑→溶解→過濾→濾液→加酸
調(diào)配→殺菌、裝罐→冷卻→成品。
(二)工藝要點
1．原料選擇選用秋季無霉變、無病蟲的山楂葉作原料，用清水洗凈，切碎。
2．煮汁將切碎的山楂葉置于夾層鍋中，加水浸沒，煮沸10分鐘后，保持60～70℃煮1～1.5小時，過濾。濾渣再加水在微沸狀態(tài)下煮半小時，過濾。有必要時濾渣再煮一次。將2～3次的濾汁混合，得到黃紅色山楂葉澄清液。
3．矯味劑由于山楂葉含的黃酮類化合物中有甙，味苦，要用蜂蜜作矯味劑。同時蜂蜜營養(yǎng)豐富，有清熱解毒，潤肺去痛、補氣的療效。
4．調(diào)配用檸檬酸調(diào)節(jié)飲料的糖酸度，使其酸甜適中，口感柔和，一般使pH值為3.8～4.2即可。
5．殺菌、裝罐采用高溫短時滅菌，或采用無菌充填包裝。
6．分段冷卻至室溫。
(三)質(zhì)量指標(biāo)
產(chǎn)品呈紅褐色，酸甜可口，風(fēng)味柔和，清香宜人，無雜質(zhì)，呈半透明狀態(tài)。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
