地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 山楂種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
山楂的貯藏保鮮技術(shù)
一、山楂的采收及采后處理
貯藏用的山楂果實(shí)要求在初熟期采收。晚熟品種較耐藏，其始熟期一般在10月上、中旬。人工采收，不可用棍打落。摘下的山楂應(yīng)小心地放入墊有襯墊物的果筐內(nèi)，避免造成一切損害。山楂采后經(jīng)挑選、分級后，在貯藏前還應(yīng)進(jìn)行散熱處理。自然散熱處理是將摘下的山楂放在樹下或其他陰涼處，攤放厚度20～30厘米，白天氣溫高時應(yīng)遮蓋，防止日曬，晚上溫度低時打開通風(fēng)，散熱預(yù)冷時間2～3天。人工預(yù)冷是將山楂運(yùn)往冷庫開機(jī)降溫，庫內(nèi)相對濕度不低于85%，此法速度快，效果好。預(yù)冷和挑選分級可同時進(jìn)行。
二、山楂的貯藏條件
山楂果實(shí)在0℃溫度下，可以取得較好的貯藏效果。貯藏溫度要保持穩(wěn)定，一般可以允許上下潑動1℃。此外，庫內(nèi)各部分的溫度要均勻一致。
貯藏庫內(nèi)的相對濕度應(yīng)維持在85%～90%，當(dāng)果實(shí)失水5%以上時，即發(fā)生果實(shí)萎蔫，果實(shí)皺縮，影響貯藏效果。
氣體成分對貯藏期也有直接影響，在密閉的貯藏環(huán)境中，由于呼吸的作用，二氧化碳升高而氧氣含量下降，這形成氣調(diào)貯藏的條件，但如果二氧化碳的含量超過10%，而且維持的時間較長，則易出現(xiàn)二氧化碳傷害，造成果實(shí)褐變。因此，一般要求二氧化碳含量在6%～8%。
三、貯藏方法與管理
山楂的簡易貯藏方法有埋藏、窖藏、窖洞貯藏等。如華北地區(qū)的果農(nóng)常利用埋藏的方法貯藏山楂。10月下旬或11月上旬，在背陰處挖深1米、寬0.5米的地溝，長度視貯藏量和地形而定，在溝的底部鋪一層干凈的細(xì)河沙，厚度為15～20厘米，然后將挑選好的山楂輕輕放在溝內(nèi)，厚度約50厘米，在上面再蓋一層15～20厘米厚的細(xì)河沙，溝頂用秸桿等做成屋頂形，以防雨雪進(jìn)入。用此法可貯藏山楂至次年2月份。
山楂冷藏時易失水，因此一定要有良好的包裝。若采用塑料薄膜包裝，則宜用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜，制成長100厘米、寬75厘米的袋子，每袋裝25千克左右。裝袋前山楂要經(jīng)充分預(yù)冷降溫，袋口不要扎得太緊，可維持二氧化碳5%，氧氣10%―13%。在貯藏時還要注意消除乙烯，可在袋內(nèi)放一些浸有飽和高錳酸鉀溶液的蛭石或膨脹珍珠巖等以吸收之。貯藏中要經(jīng)常檢查，可每周抽查2―3筐，腐爛果要及時挑出。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
