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無(wú)公害鮮食葡萄晚秋及冬春季管理

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

做好晚秋及冬春季葡萄的田間管理是維持無(wú)公害鮮食葡萄連年穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的基礎(chǔ),如果在晚秋及冬春季放棄或粗放的田間管理,對(duì)來(lái)年的葡萄生產(chǎn)將帶來(lái)嚴(yán)重的影響,要實(shí)現(xiàn)連年的穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效那將是難以實(shí)現(xiàn)的,同時(shí)又要做好新植葡萄的育苗定植工作,現(xiàn)就做好晚秋及冬春季的管理提出以下技術(shù)措施。

一、秋肥和春肥的施用

(一)做好秋施基肥工作

秋季是葡萄枝稈老化,根系生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累的一個(gè)高峰時(shí)期,做好秋施基肥工作是葡萄營(yíng)養(yǎng)從地上部分向地下根系轉(zhuǎn)移積累的重要基礎(chǔ),是科學(xué)合理管理的重要環(huán)節(jié)。其主要作用有以下幾點(diǎn):1、繼續(xù)為葡萄的旺盛生長(zhǎng)提供肥料營(yíng)養(yǎng)需求;2、培肥地力,為下年的穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效打基礎(chǔ);3、改善土壤結(jié)構(gòu),創(chuàng)造良好的根系生長(zhǎng)環(huán)境。

時(shí)間:新植及早熟品種入秋淺鋤斷根后施用,中晚熟品種采果結(jié)束時(shí)及時(shí)施用。

方法:有機(jī)肥與無(wú)機(jī)化學(xué)肥料結(jié)合施用,在離主稈30-40cm外開(kāi)施肥溝施用,并清溝蓋土。

每畝用量:圈糞3000-5000公斤,尿素40公斤,普鈣50-100公斤,硫酸鉀30-35公斤,硫酸鋅3公斤,硼肥3公斤,硫酸亞鐵12.5公斤。

(二)春肥

葡萄一旦萌發(fā)之后,生長(zhǎng)比較迅速,且枝梢生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果同時(shí)進(jìn)行,因此合理施用春肥,培肥好土壤,為迅速生長(zhǎng)的枝梢和花果提供足夠的營(yíng)養(yǎng)是很必要的,春肥分萌芽肥和第一次壯果肥。

1、萌芽肥

時(shí)間:在立春前5-10天內(nèi)清好施肥溝,立春后5-10天內(nèi)施肥。

方法:力爭(zhēng)有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合施用,在離主桿30-40cm外開(kāi)10-15cm深的施肥溝施用,施肥后并清溝蓋土。

每畝用量:圈糞1000-3000公斤,尿素40公斤,普鈣50-100公斤,硫酸鉀20公斤,硫酸鋅3公斤,硼肥3公斤,硫酸亞鐵12.5公斤。

2、第一次壯果肥

4月份要做好第一次壯果肥的施用,方法同萌芽肥,用量同萌芽肥的無(wú)機(jī)肥用量作為壯果肥的追肥。

二、水分管理

入秋后的灌水視降雨情況而定,有透雨可不必灌水,無(wú)透雨時(shí),每隔15-20天灌水一次,霜降后每隔1個(gè)月灌水一次,冬至節(jié)后至立春前可以不灌水。積水的田塊要及時(shí)清溝排水。立春后,隨著春肥的施用,灌水就隨之而來(lái),每隔10-12天灌水一次。

花期控水:盛花期要適當(dāng)控水,才能有效減少灰霉病的發(fā)生,有效控制落花落果。滲漏大的田塊控水10-12天,一般田塊控水12-15天,地下水位高的田塊控水15-18天,控水時(shí)間不能超過(guò)20天。

三、土壤管理

入秋后,新植及早熟葡萄要及時(shí)淺鋤斷根,中晚熟品種要及時(shí)中耕松土,果采結(jié)束時(shí)要及時(shí)淺鋤斷根,刺激中下層根系旺盛生長(zhǎng)。淺鋤斷根深度為10-15cm,其余時(shí)段根據(jù)田間土壤板結(jié)情況,中耕松土1-2次。

冬至節(jié)前后5天對(duì)葡萄田行間進(jìn)行淺翻曬垡,淺翻深度為15-20cm,不能超過(guò)25cm。

春肥施用后要及時(shí)采用兩段式三膜覆蓋技術(shù),在葡萄墑面使用第一段第一膜增溫保墑,促進(jìn)萌芽整齊。

四、枝梢管理

(一)秋冬季的枝梢管理

整枝綁蔓仍然要做到三個(gè)及時(shí),及時(shí)去除不需要的嫩枝葉,及時(shí)去除卷須,及時(shí)把散亂的枝條綁到架面上。冬剪后施萌芽肥前要及時(shí)的將掛果母枝綁上架,掛果母枝位置過(guò)高的,要斜拉壓平綁,掛果母枝的位置控制在第一到第二檔鐵絲之間。

(二)萌芽后的枝梢管理

采取分段摘心,分段留梢,見(jiàn)小側(cè)芽抽出時(shí)斷尖,及時(shí)綁蔓上架的方法進(jìn)行。做到三個(gè)及時(shí),即:要求做到綁縛及時(shí)(隨時(shí)見(jiàn)不到應(yīng)綁未綁枝條),去卷須及時(shí)(隨時(shí)見(jiàn)不到10厘米以上卷須),抹芽摘心及時(shí)(不需要的側(cè)芽在長(zhǎng)度10厘米以下抹除)。

1、新植葡萄

(1)定植的裸根苗、營(yíng)養(yǎng)袋苗或大田直插苗待新梢長(zhǎng)出后,于近地表處選留1個(gè)主蔓,其余枝梢抹除。新梢長(zhǎng)至30-40cm時(shí)摘心。第一次摘心后,將夏芽枝梢全部抹除,把第一次摘心枝梢上的冬芽促發(fā)成枝,在第一次摘心枝梢上選留2個(gè)冬芽枝作為第二次摘心枝梢,多余冬芽枝抹除。二次摘心于6-8葉時(shí)進(jìn)行,摘心葉節(jié)下留4個(gè)夏芽枝,作為第三次摘心枝,其余夏芽枝抹除,在留好的4個(gè)夏芽枝中,把較為壯實(shí)的一個(gè)枝讓其生長(zhǎng)至5-6葉時(shí)留作第三次摘心枝,另外3個(gè)夏芽枝只留三片葉摘心,再在這3個(gè)枝上生長(zhǎng)出的副芽不作留用。在第三次摘心枝上只留一個(gè)副芽成枝作為第四次摘心枝,其余副芽抹除。第三次以上摘心,每次留葉量從5-6葉減少至2-3葉。在枝梢生長(zhǎng)突破第四檔鐵絲后,每次只留1-2葉反復(fù)摘心,每次摘心只留一個(gè)副芽枝,其余副芽抹除。[pagebreak]

(2)當(dāng)新梢長(zhǎng)至50-60cm時(shí),及時(shí)扇形綁蔓上架,并除去所有卷須。

(3)分段摘心和除副梢。結(jié)合第一次上架綁蔓,進(jìn)行第二次摘心。歐美雜交種和長(zhǎng)勢(shì)中等的歐亞種可5-6葉摘心,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的歐亞種6-8葉摘心。從地面到第四檔鐵絲分為4個(gè)至5個(gè)生長(zhǎng)段較好,有利于第二次,第三次摘心段枝梢老化,冬芽發(fā)育飽滿(mǎn)。

2、掛果樹(shù)的枝梢管理

(1)在每個(gè)結(jié)果母枝上,選留2個(gè)結(jié)果枝,由隱芽在植株基部發(fā)出的萌孽枝,除保留植株基部替換枝外,其余的萌孽枝全部去除。

(2)抹除花穗下的夏芽,及時(shí)綁蔓上架并及時(shí)除去所有卷須。

(3)結(jié)果枝的枝梢管理:每個(gè)結(jié)果枝只留一個(gè)花穗,選取花穗好的留用,其余的在開(kāi)花前去除�;ㄋ胍韵碌膫�(cè)芽全部去除,花穗以上到第一次斷尖以下的側(cè)芽不去除,待形成小側(cè)枝時(shí),留三片葉斷尖,也就是每個(gè)側(cè)芽在形成副梢(小側(cè)枝)又見(jiàn)小側(cè)芽時(shí)留三個(gè)葉片斷尖,再把副梢上發(fā)出的小側(cè)芽全部抹除。結(jié)果枝在果穗以上6-8片葉第一次斷尖,斷尖處的一個(gè)側(cè)芽留著繼續(xù)生長(zhǎng),待留用枝條上的側(cè)芽在5-6個(gè)節(jié)位上出現(xiàn)時(shí)才斷第二次尖,同樣斷尖處的一個(gè)小側(cè)芽留著繼續(xù)生長(zhǎng),其余小側(cè)芽全部抹除。越往上留用的節(jié)位數(shù)逐漸的減少,到架面生長(zhǎng)枝梢超過(guò)第四檔鐵絲時(shí),每斷尖一次只留2-3個(gè)葉片。此期間每隔10-15天要全田清理枝梢一次,共需清理4-5次。

3、替換枝培養(yǎng)

結(jié)果部位上移至離地面80cm以上時(shí),每株春季要在基部萌孽枝中選留1-2個(gè)壯實(shí)的枝條,作為下一年的掛果母枝的替換枝;替換枝的管理與新植葡萄的枝梢管理相同。

五、病蟲(chóng)害預(yù)防治療

秋季是恢復(fù)和增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),治理病蟲(chóng)源,預(yù)防病害的一個(gè)重要時(shí)期,因此,不能放棄對(duì)病害的預(yù)防。入秋后要繼續(xù)做好霜霉病、炭疽病、褐斑病、黑腐病、黑痘病、白腐病的治療工作,雨水減少后白粉病會(huì)大量出現(xiàn),也要做好預(yù)防和治療工作。

春季要做好灰霉病的防治工作,同時(shí)在3-6葉期要做好其它病害的預(yù)防工作。

推薦用藥:

霜霉�。翰柖嘁骸⒋笊鷐-45、科博、77%氫氧化銅(可殺得)、72.2%霜霉威鹽酸鹽、烯酰馬啉、乙磷鋁(殺毒礬、意保)、霉多克、密霉胺等。

炭疽病、褐斑病、黑腐病、黑痘病、白腐病可選用:晴菌唑、咪鮮胺、福馬錳鋅、福星、三環(huán)唑、井崗霉素、溴菌晴、丙環(huán)唑、唑醇類(lèi)藥等。

白粉�。焊P�、高純度的三唑酮農(nóng)藥、丙環(huán)唑、唑醇類(lèi)的農(nóng)藥。

灰霉�。洪_(kāi)花前至幼果迅速膨大關(guān)鍵期重點(diǎn)防治。推薦用藥:灰霉殺星、50%環(huán)丙胺(速克靈、腐霉利)、丙環(huán)唑(巴納利、敵力脫)、霉多克、密霉胺(施美特)等。

幼果期、嫩枝嫩葉期易造成僵果、黑果、裂果、無(wú)籽果及嫩枝嫩葉皺縮,變型的農(nóng)藥有:五氯酚鈉、啶蟲(chóng)咪、啶蟲(chóng)隆、霜脲氰類(lèi),2.4-D等,幼果期不能使用的防病藥有退菌特、代森錳鋅、代森鋅、三唑銅、福星等。

降雨減少后會(huì)出現(xiàn)少量的菜青蟲(chóng)、粘蟲(chóng)危害,可選擇吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、高效氯氰菊酯進(jìn)行防治。

春季要做好薊馬的防治工作,用藥同上。

六、冬季修剪及清園

冬剪的時(shí)間在12月下旬至次年1月15日前進(jìn)行。冬剪時(shí),要看所留掛果母枝的冬芽飽滿(mǎn)情況選留掛果母枝及確定高度,每個(gè)掛果母枝至少要有2-3個(gè)飽滿(mǎn)的冬芽,每米架面長(zhǎng)度確定4-6個(gè)掛果母枝,掛果母枝位置過(guò)高的在綁搏時(shí)要斜拉交叉綁來(lái)調(diào)整次年掛果高度。

清園:冬翻曬垡前結(jié)合灌水,可用波爾多液或石硫合劑或敵克松全田處理,整個(gè)秋冬季可處理2-3次。冬剪時(shí)將未腐爛的殘枝病葉、病殘果清除出田。

七、花果管理

(一)合理的負(fù)載量

早熟品種的產(chǎn)量控制在2000kg/畝,中熟品種的產(chǎn)量控制在2500kg/畝,晚熟品種的產(chǎn)量控制在3000kg/畝。[pagebreak]

1、果穗的選留

(1)大穗型品種:每米架面長(zhǎng)度留6-8個(gè)果穗,穗重控制在1-1.5kg以?xún)?nèi)。

(2)中穗型品種:每米架面長(zhǎng)度留8-10個(gè)果穗,穗重控制在0.7-1.0kg以?xún)?nèi)。

(3)小穗型品種:每米架面長(zhǎng)度留12-15個(gè)果穗,穗重控制在0.45-0.7kg以?xún)?nèi)。

2、單穗留果量:小穗型留40-50粒,中穗型留70-100粒,大穗型留100-120粒。

(二)整穗型和疏果

1、去副穗:副穗長(zhǎng)到與主穗分離散開(kāi)時(shí)就掐去。

2、掐穗尖:為保持葡萄穗型緊湊,著粒勻,座果好,一般在開(kāi)花后都要掐去部分穗尖,掐去的部分為整個(gè)花穗長(zhǎng)度的四分之一至六分之一。具體長(zhǎng)度要根據(jù)枝條強(qiáng)弱,品種特性確定。

3、疏果:疏果在果粒座穩(wěn)后,有黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行。主要是按留果量要求,疏除小果、僵果和過(guò)密果、畸形果。疏除過(guò)多果時(shí)以剪除小穗枝為主,疏除單果為輔。

(三)�;ū9�

1、在葡萄開(kāi)花前,開(kāi)花期和幼果期各噴施一次葉面肥。用法:0.1%的尿素+0.2%的硼砂(或替換0.2%的硫酸鋅)+0.2%的磷酸二氫鉀。

2、在開(kāi)花前灌一次透水,開(kāi)花期嚴(yán)格控水,待果座穩(wěn)后,又灌一次透水,之后保持田間濕潤(rùn),防止落花落果。

八、新植葡萄的育苗及前期管理

(一)硬枝扦插育苗、定植及籬架建設(shè)

1、種條準(zhǔn)備及處理

(1)插條選擇:冬剪時(shí),在無(wú)病毒病害等重大病蟲(chóng)害的植株上,選擇發(fā)育良好,枝條充實(shí)冬芽飽滿(mǎn)的當(dāng)年生枝條作為插條。

(2)插條剪切與保管:按每個(gè)插條有2-3個(gè)芽節(jié),長(zhǎng)15-20cm標(biāo)準(zhǔn)剪切;下剪口沿節(jié)部向下斜剪,上剪口在上節(jié)位以上2-3cm處平剪,插條剪好時(shí)順向每20-30根捆為一捆,然后用細(xì)沙分層堆捂好,保持沙的濕潤(rùn),沙藏保管。20-30天愈傷組織或新根便會(huì)大量產(chǎn)生。

(3)催根:A、倒立催根:在地面上墊10cm厚的一層細(xì)沙,將插條生長(zhǎng)端部朝下,根端部向上排好后,用10cm厚的細(xì)沙蓋好,并保持沙的濕潤(rùn)即可催根,15天后新根可長(zhǎng)出。B、藥劑催根:用100-300mg/L的“ABT”生根粉溶液,浸泡插條基部3-4cm處4-6小時(shí),可促進(jìn)生根。C、平放催根:在園地內(nèi)或院場(chǎng)上,墊10cm厚的一層細(xì)濕沙,將捆好的插條平放排列于沙上,蓋一層沙,不見(jiàn)枝條為宜,可平放堆捂三層,最后用濕沙蓋嚴(yán),上蓋稻草或麻袋保濕,20-25天即可生長(zhǎng)出大量根點(diǎn),即可扦插。

(4)育苗:經(jīng)催根后的插條,于立春前后用直徑為5cm,長(zhǎng)為16cm塑料袋裝細(xì)沙后緊挨擺放,扦插育袋苗,或在田里墊20cm厚的細(xì)沙后,做成1.2m的墑面,墑插育苗,墑插苗株距為15cm,行距為20cm。

2、苗類(lèi)選擇

根據(jù)多年的實(shí)踐觀察,嫁接裸根苗移栽后成活差,或結(jié)果兩三年后生長(zhǎng)勢(shì)會(huì)明顯下降。因此,生產(chǎn)上宜用脫病毒枝條在大田直接扦插或用脫病毒裸根苗栽植、營(yíng)養(yǎng)袋苗3-5葉期移栽為好。

3、定植時(shí)間

一年生或二年生的裸根苗,以1-2月份定植為好。營(yíng)養(yǎng)袋苗以新根剛長(zhǎng)至袋邊緣,略有變褐時(shí)的3-5葉期,時(shí)間以3-4月份定植較好。大田直插于1-2月份進(jìn)行,采取小墑隔空的方式,直接用冬剪貯藏好的插條,按歐美雜交種和長(zhǎng)勢(shì)中等的歐亞種以80cm,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的歐亞種以85cm全田等距離開(kāi)墑,開(kāi)好墑后,隨灌水、隔空一墑,扦插一墑,葡萄行距就為160cm或170cm,直插條距40-50cm,之后覆膜栽培為好。

4、定植密度

(1)歐美雜交種和長(zhǎng)勢(shì)中等的歐亞種:株距為40-50cm,行距為160cm,畝栽植840-1040株。

(2)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的歐亞種:株距40-60cm,行距170cm,畝栽植650-980株。

5、定植

(1)挖定植溝,培肥土壤:栽植前沿行向中心線(xiàn),開(kāi)挖寬40cm,深60cm的定植溝,溝內(nèi)分層壓入作物秸稈,土雜肥,雜草等5000kg/畝以上;再填入表土10cm,施入廄肥3000-5000kg/畝,普通過(guò)磷酸鈣200kg/畝,將土與肥充分混合、填平,灌水沉土。15-20天后,方可栽植苗木。[pagebreak]

(2)苗木消毒:定植前用3-5度石硫合劑或3-5%的硫酸銅溶液噴霧或浸泡苗木3分鐘。

(3)定植方法:定植時(shí)應(yīng)注意將苗扶直扶正,使根系舒展,并與土充分接觸。來(lái)不及邊定植邊灌水的,要邊定植邊澆透定根水,定植完后及時(shí)灌一次透水。

6、籬架建設(shè)

葡萄定植后,及時(shí)建設(shè)籬架。沿行向每隔4.5米栽一根架柱(10×12×230cm水泥桿或2.2Φ至5.0Φcm鋼管),架柱入土50cm,鋼管作架柱時(shí),用混凝土澆好基腳,兩邊拉幫樁線(xiàn)穩(wěn)固好籬架,架上拉4檔14號(hào)鐵絲。最下一檔距地面50cm,上面三檔間距為40-50cm。每畝需架柱70-100根,鐵絲60kg左右。

(二)新植葡萄前期施肥

以將苗提肥提壯提強(qiáng)為目標(biāo),幼樹(shù)施肥于苗木定植緩苗后,每7-10天澆一次0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀或0.2%普鈣的水溶液,每株每次澆1.2kg-2kg,連澆5-8次。并逐漸加大用量,第二次分段枝梢老化后,為滿(mǎn)足葡萄的生長(zhǎng)需求,施肥應(yīng)結(jié)合灌水進(jìn)行,以挖施為好,用追施大肥的方式進(jìn)行,要注意配合施用磷鉀肥和鐵、鋅、硼等微量元素肥料,以促進(jìn)花芽分化。

追肥用量:每畝每次尿素20-30公斤,普鈣50公斤,硫酸鉀15-20公斤,硫酸鋅2公斤,硫酸亞鐵8公斤,硼肥2公斤。

施用方法:在離主桿30-40cm外開(kāi)施肥溝施用,施肥后清溝蓋土。

九、破眠劑的使用

為了促進(jìn)枝梢萌發(fā)整齊,打破休眠,提倡使用破眠劑。使用破眠劑后,枝梢萌發(fā)整齊,開(kāi)花坐果集中,成熟提前,第一發(fā)果上市的時(shí)間可提前10-15天,著色集中,采果集中,方便無(wú)公害鮮食葡萄的生產(chǎn),效益顯著。

使用時(shí)間:在立春前后5天左右使用。

使用濃度:參見(jiàn)藥液說(shuō)明。

使用方法:藥液兌好后,涂刷在掛果母枝上,可涂刷1-2次(早晚使用)。

十、葡萄用波爾多液與石硫合劑的配制

(一)波爾多液的配制

硫酸銅:生石灰:水=0.5:0.35:100的比例配制較好,先用1/3的用水量將生石配制成石灰乳,再用2/3的用水量將硫酸銅配制成硫酸銅液,然后把攪拌好的硫酸銅液倒入石灰乳中,邊倒邊攪拌,如此配制的波爾多液質(zhì)量好,切忌不能將石灰乳倒入硫酸銅液里,隨配即用,配制好就可直接噴施,不能隔日使用。

(二)新法熬制石硫合劑

13分鐘就可熬制成23°Be以上的石硫合劑。材料:生石灰要求才出窯的色白(白里透青色)、質(zhì)輕、無(wú)雜質(zhì);硫磺粉的細(xì)度透過(guò)40目的細(xì)篩,手摸無(wú)顆粒感;水用中性的井水,另外再準(zhǔn)備一些中性的普通洗衣粉。熬制比例:生石灰:硫磺粉:水=1:1.7:11;洗衣粉的用量為水重的0.2-0.3%。先將水加熱達(dá)40-50℃(燙手)時(shí),將硫磺粉倒入鍋(陶土鍋為好)內(nèi),邊倒邊攪;再添加按比例的洗衣粉,也邊倒邊攪拌;待水溫達(dá)80-90℃(開(kāi)始響鍋)時(shí),將生石灰(先壓碾成粉沫狀),慢慢放入鍋里,迅速不停地?cái)嚢瑁鸦痤^壓小。一旦發(fā)現(xiàn)溢鍋,澆進(jìn)少量冷水即可。開(kāi)鍋后計(jì)時(shí),并注意觀察顏色的變化,把握好最佳火候。藥液呈磚紅色,火候不夠,呈黑綠色時(shí),火候已過(guò),由磚紅色剛變?yōu)榧t褐色最合適,約需13分鐘(開(kāi)鍋后),即停火,停火后繼續(xù)反應(yīng)幾分鐘即可,在休眠期稀釋兌水成3-5°Be(橙黃色)就可噴施。生長(zhǎng)期稀釋兌水至0.3-0.8°Be(米黃色)噴施。

(三)注意事項(xiàng)

1、以上兩種藥只能單獨(dú)使用,不能與其它農(nóng)藥混用,使用后與其它農(nóng)藥要有4-6天的間隔期;

2、以上兩種藥具有較好的預(yù)防和保護(hù)作用,經(jīng)常使用能有效的控制多種病害的發(fā)生;

3、配制上切忌不能估計(jì)或隨意的配取用藥材料,一定要用天平稱(chēng)或標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)準(zhǔn)確稱(chēng)量。

4、以上兩種藥的配制要有計(jì)劃,用多少配多少,不宜配制后間隔數(shù)天或半月后才使用,為即配即用。

5、石硫合劑不僅對(duì)多種病害具有較好的預(yù)防和治療作用,特別對(duì)紅、黃蜘蛛也具有較好的防效。波爾多液是一種較好的保護(hù)劑。[pagebreak]

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