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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
就目前國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)看，核桃樹栽植是比較有發(fā)展前途的種植項(xiàng)目，我國(guó)西北、華北、秦巴山脈、金沙江流域、川西高原都是非常適合栽植核桃地區(qū)，尤其西北地區(qū)發(fā)展核桃最好。從國(guó)際市場(chǎng)看，二十世紀(jì)七十年代中期以前，60%的核桃都是產(chǎn)自中國(guó)�，F(xiàn)在，中國(guó)的核桃品種已經(jīng)達(dá)到60多個(gè)，栽植范圍很廣。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，目前核桃總產(chǎn)才2.5億公斤，而核桃的保健作用日漸突出，自二十世紀(jì)八十年代以來，價(jià)格在逐年提高。
最近幾年核桃市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高的主要原因
一是國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求擴(kuò)大。核桃是四大干果之一，其營(yíng)養(yǎng)保健作用隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來越被更多的消費(fèi)者所認(rèn)可和接受，消費(fèi)量在逐年上升。
二是核桃加工業(yè)的興起。核桃仁可以制成許多種類的食品，核桃油的保健作用也越來越得到重視和應(yīng)用，就連核桃殼也被開發(fā)成許多用途，對(duì)于核桃需求量越來越大。
三是國(guó)際市場(chǎng)需求量增加。我國(guó)核桃產(chǎn)量占世界總量的60%以上，而且核桃品種多、地域廣泛，質(zhì)量上乘，在國(guó)際市場(chǎng)有著很高的聲譽(yù)，出口量在逐年上升。
四是北方主產(chǎn)區(qū)遭受晚霜凍害的影響。特別是陜甘晉冀歷年不同程度遭受晚霜凍害，尤其是2005年、2006年春季晚霜凍害給部分地區(qū)和核桃生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響，有些甚至大面積絕收，使市場(chǎng)供求失衡，也是價(jià)格持續(xù)走高的主要因素之一。
五是核桃屬于易栽好管經(jīng)濟(jì)樹種。核桃非常適合選作退耕還林項(xiàng)目和水土流失治理項(xiàng)目用樹種，既能用作項(xiàng)目，還能給老百姓增加收入，老百姓積極性高、參與性強(qiáng)，這在某種程度上炒熱了核桃的發(fā)展。
發(fā)展核桃應(yīng)當(dāng)注意的問題
一是盲目追求新品種。我國(guó)目前審定通過的十多個(gè)核桃主栽品種在當(dāng)?shù)囟加兄浅：玫谋憩F(xiàn)能力。然而，受當(dāng)前核桃市場(chǎng)大好形勢(shì)影響，老百姓認(rèn)為只要是新品種就行，豈不知，核桃經(jīng)過漫長(zhǎng)的自然選擇個(gè)個(gè)品種適應(yīng)性之間有著很大的地區(qū)差異，比如云南的漾濞核桃就不能在北方安全越冬，新疆阿克蘇的品種在內(nèi)地普遍表現(xiàn)晚熟果仁不飽滿，北方品種在南方表現(xiàn)陰雨季節(jié)大量爛果、落果等等。根據(jù)現(xiàn)在核桃生產(chǎn)要求，應(yīng)當(dāng)首選適合當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，既要適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，還要良種良法配套，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。
二是片面追求早熟早結(jié)果。常言說“桃三、杏四、梨五年、想吃核桃得九年”，意思是說核桃栽植后大約需要九年左右才能結(jié)果，雖說，經(jīng)過專家們研究通過嫁接育苗能夠提早核桃栽植后的結(jié)果時(shí)間，但是要確保核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還是需要在培養(yǎng)樹冠、樹形上下功夫，沒有發(fā)育健壯茂盛的樹體，是不可能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)的，核桃生長(zhǎng)緩慢，豐茂的樹冠需要一定的年限，嫁接苗子雖說栽植后兩三年就可以結(jié)果，但是由于樹體太小，抵抗能力差，產(chǎn)量太低，結(jié)果也就沒有意義可言，而且盲目追求早結(jié)果會(huì)造成縮短核桃樹利用壽命。目前的早熟品種核桃，通過嫁接育苗栽植后更加能提早結(jié)果，但是經(jīng)濟(jì)利用年限不會(huì)超過20年，晚熟品種嫁接苗子，栽植后第三、四年結(jié)果，產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)利用年限更長(zhǎng)。高產(chǎn)和早熟、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)永遠(yuǎn)是核桃生產(chǎn)中客觀存在的矛盾，建議各地在發(fā)展核桃生產(chǎn)中，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀�、�?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件有目的的選擇品種，以免帶來被動(dòng)。
三是苗木選擇。核桃實(shí)生苗子一般需要大約八年時(shí)間才可以結(jié)果，而且品種退化、質(zhì)量下降、產(chǎn)量降低制約著核桃發(fā)展，近幾年核桃嫁接苗子迅速發(fā)展起來，品種嫁接苗栽植后，不但能提早結(jié)果，而且品種質(zhì)量、產(chǎn)量等有所保證，這毋庸置疑。因此，核桃嫁接苗子越來越成為廣大農(nóng)戶發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的首選，但是，純正的核桃嫁接育苗技術(shù)含量高、難度大、成本高在一定程度上也制約著核桃發(fā)展，這些年來科研工作者經(jīng)過努力，攻克了一道又一道育苗難題，但是還是受到各方面因素影響，正宗的核桃嫁接育苗技術(shù)很難普及。建議農(nóng)戶在選擇種苗時(shí)，不要聽說是嫁接苗子就認(rèn)為沒問題，其實(shí)目前市場(chǎng)上假的嫁接苗子很多，主要有“本砧接”、“取上接下”、“刻刀劃痕”、“鄰居互為接穗”等等，而純正的嫁接苗子必須要有正規(guī)的采穗圃、合適的實(shí)生苗圃、良好的嫁接苗圃、技術(shù)嫻熟的嫁接隊(duì)伍、仔細(xì)的園圃檔案等等。農(nóng)戶選擇時(shí)候應(yīng)當(dāng)選擇那些有保障的有實(shí)力的專業(yè)育苗基地購(gòu)買苗子。
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