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柑桔貯藏的方法

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

臭氧保鮮臭氧在貯藏保鮮水果方面有殺菌、除臭、防霉和減緩果實新陳代謝活動的功能，可采用空氣放電保鮮機獲得。將果實用竹簍盛裝，放入常溫普通庫房內，合理堆垛，然后用薄膜帳套上，四周底邊用細沙壓實密封，取空心塑料管一根通入帳內，另一端與臭氧負離子發(fā)生器相接，然后開動發(fā)生器向帳內輸送臭負離子。一般貯藏果實1萬公斤左右的大帳，每隔3―12小時向帳內輸送50克左右的臭氧負離子。貯藏期間定期檢查，及時剔除爛果。

桔腐凈保鮮桔腐凈是國家重點推廣的柑桔防腐保鮮劑。其方法是11月中下旬，選在晴天或陰天無露水時采摘的八成熟果實，剔除病、蟲、傷果以及劣果。置于陰涼通風處“發(fā)汗”72小時后，將果實裝筐，放入盛有桔腐凈80倍液的容器中，浸漬30―50鈔鐘，迅速撈起濾干藥液，攤放在潔凈的地板或竹墊上，待2―3天果表藥液風干后裝入襯墊有地膜的竹筐或紙箱中，置于陰涼通風的室內貯藏。

貯藏室和容器應在柑桔入庫前一周內清掃干凈，并用50%托布津1000倍液消毒。入庫后注意防止鼠害。開閉通氣門窗，調節(jié)溫度、濕度，庫溫以8―15℃、相對濕度80%―90%左右為宜，15―30天檢查一次，剔除爛果。貯藏140天，柑桔失重率為6%，好果率92%。

殼聚糖涂膜保鮮用殼聚糖涂膜保鮮貯藏柑桔是近幾年來研究的新方法。是在柑桔表面形成殼聚糖膜，相當于在果皮外面增加一道屏障，增加了果皮厚度，堵塞了部分皮孔，降低了水分散失，提高了內環(huán)境的二氧化碳與氧氣的比值，降低了呼吸消耗。用殼聚糖涂膜液浸漬待貯果實，風干成膜后裝箱常溫貯藏，貯藏3個月好果率為91%左右。

沼氣保鮮在柑桔貯藏室內，每隔2―3天通入一次沼氣，每500公斤果實通入沼氣量為0.38立方米，能降低貯藏環(huán)境中的氧氣含量，起到保鮮作用，貯藏可達130天。

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