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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
馬里蘭州東海岸大學(xué)的研究表明，用豆粕和豆油代替羅非魚日糧中的魚粉和魚油是有益的。
在馬里蘭州大豆委員會(huì)的資助下，在馬里蘭州東海岸大學(xué)里進(jìn)行了三次重復(fù)試驗(yàn)，結(jié)果表明，飼喂添加2％大豆油的幾種日糧，羅非魚的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異不顯著。研究者發(fā)現(xiàn)，與低油日糧相比，給魚飼喂高豆油日糧，其生產(chǎn)性能、飼料轉(zhuǎn)化率無(wú)明顯差異，而飼喂高魚油日糧的魚生產(chǎn)性能明顯下降。
幾十年來(lái)，魚粉和魚油一直作為魚料中標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，但這些產(chǎn)品近來(lái)日漸匱乏，價(jià)格也明顯上漲。
這迫使科研人員和漁場(chǎng)主和行業(yè)官員尋找其它更廉價(jià)的蛋白質(zhì)來(lái)源。
馬里蘭州東海岸大學(xué)的研究表明，魚油中亞麻油酸占主導(dǎo)地位，而大豆基礎(chǔ)日糧由于富含羅非魚所需要的亞油酸，實(shí)際上質(zhì)量應(yīng)該更好。研究人員進(jìn)一步注意到豆油比魚油更能抵抗氧化酸敗，因此有減少某些魚類由于飼喂含氧化脂肪的日糧產(chǎn)生的潛在副效應(yīng)的能力。
研究者還指出，和魚油相比，豆油可以降低日糧成本，本研究計(jì)劃以豆粕為主要蛋白質(zhì)來(lái)源的膨化飼料，對(duì)照日糧使用魚油作為主要脂肪來(lái)源。
三個(gè)重復(fù)試驗(yàn)組選用10日齡，平均體重約25g的雜交羅非魚，飼喂對(duì)照日糧10周，同時(shí)另一個(gè)重復(fù)試驗(yàn)組日糧中用豆油代替魚油。為了在日糧中添加高水平（14.1％）的豆油或魚油，另外設(shè)計(jì)兩種日糧來(lái)修正對(duì)照日糧。
如上所述，任一含2％豆油日糧組都沒(méi)有差異。
“這一結(jié)果給魚飼喂高豆油日糧，其生產(chǎn)性能、飼料轉(zhuǎn)化率與低魚油日糧組沒(méi)有差異，而飼喂高魚油日糧的魚生產(chǎn)性能明顯下降。這一結(jié)果與以前的研究者的數(shù)據(jù)相符，他們認(rèn)為高魚油日糧中的高水平亞麻酸阻抑生長(zhǎng)。”科研人員們?cè)?lt;<馬里蘭漁民>>發(fā)表的一篇報(bào)告中如是說(shuō)。
“盡管我們?nèi)栽诘却荔w組成分析的完成，我們?nèi)杂欣碛山ㄗh在進(jìn)一步的研究完成之前，羅非魚飼料中的魚油數(shù)量應(yīng)限制在5％以下�！瘪R里蘭州東海岸大學(xué)的StevenG.Hughes說(shuō)。Hughes報(bào)道，另外一項(xiàng)研究也顯示了大豆蛋白的應(yīng)用前景。這一研究評(píng)價(jià)了由依靠植物蛋白生長(zhǎng)的魚制成的魚片的風(fēng)味，并且指出，同那些取自吃至少含一定量魚粉蛋白的商業(yè)飼料的魚的魚片相比，風(fēng)味沒(méi)有差異。
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