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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近年來，由于比目魚類，如牙鲆、大菱鲆和大西洋大比目魚在我國的成功養(yǎng)殖，我國廣大地區(qū)掀起了海水養(yǎng)殖比目魚的高潮。歐洲鰨魚和塞內(nèi)加爾鰨魚是歐洲水產(chǎn)市場上的傳統(tǒng)產(chǎn)品，很受歡迎。下面將歐洲鰨魚的育苗和養(yǎng)殖研究情況作一簡單介紹。
苗種繁育
1.歐洲鰨魚的生物學(xué)概況
歐洲鰨（Soleasolea）分布在北海、地中海，向南到塞內(nèi)加爾直至佛得角，棲息水深范圍是0.5米～150米，在海底的底泥或沙子中埋棲生活。歐洲鰨身體呈橢圓形，頭部鈍圓，背鰭從頭部開始，一直延伸至尾柄基部。最大體長是70厘米，最大體重是3千克，最長生活期是27年。肉食性，以蠕蟲、貝類和小型甲殼類為食。荷蘭的瓦登海是歐洲鰨的主要繁殖場。一般情況下，成熟雄魚體長20厘米～45厘米，成熟雌魚體長是25厘米～60厘米，分布于細(xì)沙質(zhì)、較深、溫暖的低鹽度海域，冬季洄游到深水中生活。
2.歐洲鰨魚的育苗
（1）產(chǎn)卵及孵化。
親魚管理：親魚池為直徑3米的黑色的PE圓形池（面積7平方米），池壁外圍一圈有泡沫塑料，水體5立方米，池頂蓋黑塑料布以遮光，池頂中央設(shè)置一個(gè)40W的燈泡，測定燈光到達(dá)水面的光強(qiáng)是170lx。親魚放養(yǎng)密度為1千克～3千克/平方米。雌魚平均重量約500克，雄魚平均重量約200克，雌雄魚放養(yǎng)比例大致為1∶1。產(chǎn)卵季節(jié)每周投喂三次（隔天一次），一次是貽貝肉，另外兩次都是蠕蟲，以充分保證親魚在產(chǎn)卵期的營養(yǎng)，日投餌率為1.5%～2%。非繁殖季節(jié)投喂一種自制的冷凍濕顆粒餌料，成份為熟貽貝肉、養(yǎng)殖鰻魚餌料和魚粉。
親魚產(chǎn)卵：歐洲鰨的人工繁育不適合采用激素催產(chǎn)的辦法，只能模擬其自然繁殖期的光照和溫度來人工調(diào)節(jié)，促使其產(chǎn)卵。歐洲鰨親魚產(chǎn)卵所需的日光照時(shí)間是11小時(shí)～17小時(shí)，溫度8℃～12℃，隨著產(chǎn)卵延續(xù)，魚卵質(zhì)量逐步提高。繁殖期間雌魚產(chǎn)卵量達(dá)到333克～496克/千克體重。
魚卵的孵化：歐洲鰨魚卵直徑1.1毫米～1.6毫米，透明，油球多個(gè)，分布均勻，1克可含700個(gè)～900個(gè)魚卵，隨著產(chǎn)卵的進(jìn)行，卵徑逐漸減小。受精卵在13℃左右大約經(jīng)過96小時(shí)即可孵化出子魚。用100升錐形孵化筒流水、充氣孵化受精卵，孵化海水鹽度32.4‰，溫度13℃左右，一般在產(chǎn)卵后的第二天下午即可識別胚胎。
（2）子魚的培育。初孵子魚體長2.6毫米左右，腹部有一個(gè)直徑1毫米～1.2毫米的卵黃球，在孵化出的最初幾天消化道還未貫通，以吸收卵黃球的營養(yǎng)為生。當(dāng)卵黃球的直徑縮小到0.35毫米左右的時(shí)候，子魚開口攝食。一般在子魚孵化后第三至第四天將其轉(zhuǎn)移至幼體培育系統(tǒng)，逐漸升溫至17℃～19℃左右。子魚開口攝食后即開始投喂鹵蟲無節(jié)幼體，日投2次，投喂密度為5個(gè)鹵幼/毫升。在子魚開口后第四至第五天，開始投喂用富含DHA的強(qiáng)化劑（Alga鄄mac-2000）強(qiáng)化過的鹵幼。攝食經(jīng)過強(qiáng)化的鹵幼可以使子魚的色素發(fā)育正常，即有眼側(cè)有色素和花紋，無眼側(cè)無色素和花紋，避免出現(xiàn)白化魚。在投喂強(qiáng)化鹵蟲的同時(shí)開始輔助投喂顆粒餌料，再過約五六天后投喂顆粒餌料AGLO1，一直到子魚孵化出的第十七至第二十一天左右完全停喂鹵蟲，全部投喂顆粒餌料。
實(shí)驗(yàn)證明，有效掌握生物餌料停喂時(shí)間非常關(guān)鍵。停喂生物餌料越早，子魚體長差異越大。但顆粒餌料具備子魚生長發(fā)育所需的較為全面的營養(yǎng)，適當(dāng)較早地停喂生物餌料對子魚的生長非常有利。
（3）變態(tài)子魚培育期間有一個(gè)變態(tài)的過程。17℃～19℃情況下，子魚從孵化后第十四天左右開始伏底變態(tài)，即從浮游轉(zhuǎn)入伏底生活，左眼開始上移，孵化后第十八至第二十四天左眼完全移至身體右側(cè)，完成變態(tài)。
（4）日常管理中應(yīng)注意的問題。子魚培育期間要注意調(diào)整投餌技術(shù)，開始時(shí)每天投喂鹵蟲兩次。子魚開口后，慢慢讓它習(xí)慣食用顆粒餌料，即每天早晨和傍晚的2次投喂都選擇在子魚饑餓的時(shí)候投喂顆粒餌料，1小時(shí)后再投喂鹵蟲。子魚孵化出第二十一天左右安裝皮帶投餌器，放置子魚一天所需餌料，24小時(shí)自動投喂。
成體養(yǎng)殖
1.養(yǎng)殖設(shè)施及方法 在溫室有4個(gè)圓形黑色PE養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)池，直徑3米，單池面積7平方米，水深0.8米。養(yǎng)殖用水為再循環(huán)系統(tǒng)所控制，整個(gè)設(shè)施非常先進(jìn)，從漁池排出的水依次經(jīng)過物理過濾、生物過濾、壓力增氧程序后流回到養(yǎng)殖池。養(yǎng)成區(qū)養(yǎng)殖著于2000年孵化的歐洲鰨魚。其中一池還放置了一層網(wǎng)板，網(wǎng)板上鰨魚覆蓋率達(dá)到100%，有效擴(kuò)大養(yǎng)殖面積。自2003年9月份開始，實(shí)驗(yàn)安裝蘑菇生產(chǎn)裝置進(jìn)行淺水分層養(yǎng)殖，此裝置長21米，寬1.36米，并做成兩層養(yǎng)殖水槽（可以多層），內(nèi)鋪防水內(nèi)襯，進(jìn)、排水管道和溫室的再循環(huán)系統(tǒng)連接，以進(jìn)水筏門控制水流速度。此前，已經(jīng)在小型實(shí)驗(yàn)中取得了關(guān)鍵的水流速度數(shù)據(jù)，既能使鰨魚充分?jǐn)z食，也能使剩餌被有效地排除。此養(yǎng)成方法的優(yōu)點(diǎn)在于，利用鰨魚身體側(cè)扁占用水體相對較小的特點(diǎn)，利用淺水多層養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)充分利用空間，有效地?cái)U(kuò)大了養(yǎng)殖面積。
2.管理措施 對于在圓型池中養(yǎng)殖的鰨魚，每天以自動散播投餌器24小時(shí)投喂顆粒餌料，日投餌率為0.5%～2%。每天從池中央排污管清理殘餌和死魚。養(yǎng)殖密度最大達(dá)到25千克/平方米，一般密度為10千克～20千克/平方米。約經(jīng)2年～3年養(yǎng)殖，鰨魚最大個(gè)體可達(dá)800克。在淺水層養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中，以皮帶投餌器24小時(shí)自動投餌。
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