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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
大彈涂魚常以活魚出售，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，適宜、煎、燉、炸，制作多樣菜肴，有滋補(bǔ)身體功效，是各種手術(shù)后生長肌肉人最佳禮品。尤其用恙絲、黃酒煮湯或用當(dāng)歸清燉，葉道極好，堪稱名菜。同于天然產(chǎn)量不多又穴居善跳，不易捕捉，價(jià)格昂，每公斤售價(jià)40―60元，隨著人民生活水平提高，消費(fèi)量增加，市場供不應(yīng)求，引起養(yǎng)殖業(yè)者的極大興趣。為推進(jìn)大彈涂魚人工養(yǎng)殖，茲將其養(yǎng)殖技術(shù)略述于后，以餐讀者。
一、主要生物學(xué)特性
大彈涂魚主要分布在我國長匯口以南沿海各省(區(qū))，常樓息于港灣，河口潮間帶的淤泥灘涂，以及紅樹林叢生的地區(qū)。營鉆沿穴居。經(jīng)洋細(xì)觀察，其洞穴孔道不太規(guī)則，一般呈“Y”字形，并有2個(gè)以上孔口，一是正孔口，二是后孔口，正孔口是出入通道，后孔口是暢通水，流與穴氣。也道的軟泥層較厚的灘涂最深可達(dá)50cm―70cm，孔道一般為獨(dú)占性的，但在繁殖季節(jié)常有雌雄同穴現(xiàn)象。大彈涂魚的孔道除供避敵和外界環(huán)境變化的避難所外，也用作產(chǎn)孵室，在我們的養(yǎng)殖池塘里，已發(fā)現(xiàn)自然繁殖的小魚苗。
大彈涂魚主食底棲藻類，由胃含物檢查得知，大彈涂魚所吃食物以附著性的硅藻為主。在退潮的淺灘上和排干水的池底，�？吹酱髲椬黥~用下顎接觸泥土表面，象犁田似的把頭部左右搖擺爬行前進(jìn)，刮食底藻和有機(jī)碎屑。其身體被曬干時(shí)，便爬入水洼(水溝)中，酷似牛在小塘里洗一樣，身體翻來翻去，然后再游出水洼(水溝)繼續(xù)覓食。
大彈涂魚可用內(nèi)鰓腔、尾部和皮膚作為輔助呼吸，對于惡劣環(huán)境的耐受力比一般魚類都強(qiáng)，上有象黃鱔同樣的習(xí)性，只要身體濕潤，能長時(shí)間離水生活，是暖水性廣溫、廣鹽的兩棲魚類。
大彈涂魚一年性成熟，成熟個(gè)體12―15cm，體重30―40克。繁殖季節(jié)為4―9月，盛期為5―7月。其時(shí)雌魚生殖孔紅腫，大而園形，雄性狹小延長呈尖狀。卵巢呈黃色，所產(chǎn)的卵是粘性卵。精囊2條，在腹部兩側(cè)全呈淡紅色細(xì)條狀，其人工受精法與塘虱魚大同小異。
二、養(yǎng)殖技術(shù)方法
1、池塘。面積5―20畝為宜，太大難管理且無法在最短時(shí)間內(nèi)於足魚革；太小則魚不安成長較慢。塘基50―60cm，底質(zhì)粘土軟泥質(zhì)，池底平坦呈泥油面，池內(nèi)控干字溝或田畝溝，溝滌30―40cm，溝寬視面積而定，溝向閘門傾斜，有進(jìn)排水閘，漲潮時(shí)控制灘面池水滌度不超過30cm。
2、放苗。目前一般選用無傷病的天然魚苗放養(yǎng)。規(guī)格一般400―500尾/kg，放苗量3000―600尾/畝不等。養(yǎng)殖成活率可達(dá)80―90%。
3、水滌與水質(zhì)調(diào)節(jié)。池水滌度依魚成長階段而不同，放養(yǎng)初期，池水較滌，約15―20cm，溝滌約40―60cm，隨著魚的成長，鉆洞能力的提高，灘面水池滌度以5―10cm為宜，30cm以上成長較慢。海水比重1.010―1.020，淡水維持時(shí)間超過10天會(huì)引起魚的死亡。
水溫以24度―30度時(shí)生長較快，14度以下隱居洞穴、索食少、生長慢。水濁超過32度時(shí)可酌情提高水位。
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