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行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
英文名:Epinephelusmalabaricus
俗名：黃丁斑、石斑、過(guò)魚(yú)、青斑
棲所生態(tài)：主要棲息于水深10-50公尺處之石礫區(qū)或沙泥區(qū)海域，幼魚(yú)則常出現(xiàn)在潮池區(qū)。以魚(yú)類(lèi)為主食。親魚(yú)適合產(chǎn)卵的水溫為23.2-23.4℃，鹽度20-34％。，產(chǎn)卵期在6、7月份，通常在傍晚6到8時(shí)進(jìn)行產(chǎn)卵，為分批多次產(chǎn)卵型，受精卵約在27小時(shí)后孵化成仔魚(yú)。最大體長(zhǎng)：60cm
分布：分布于西北太平洋區(qū)，包括韓國(guó)、日本、南中國(guó)、越南。
青斑有人也叫作“青石斑”，遍身魚(yú)體深綠色，散布黑色或棕色小點(diǎn)，有4-5條暗色橫帶。
青斑的肉質(zhì)爽而鮮甜，但現(xiàn)在已有人工海水養(yǎng)殖，其肉質(zhì)比起海洋自然野生的青斑來(lái)說(shuō)，要粗糙得多。鑒別海洋自然野生的青斑和人工養(yǎng)殖青斑的主要方法是海產(chǎn)青斑色澤柔和偏淡，魚(yú)身有自然光澤感覺(jué)，而養(yǎng)殖青斑則魚(yú)身渾黑而無(wú)光澤。選購(gòu)青斑應(yīng)選擇魚(yú)身外表圓肥，條紋黑白分明者為佳。
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