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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
彭澤鯽屬鯉形目、鯉科、鯉亞科、鯽屬，常棲息于湖泊蘆葦叢中，體側(cè)有5條~7條灰黑色蘆葦狀的斑紋，因此也稱為蘆花鯽，原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、芳湖和太泊湖等天然水域。其具有生長快、產(chǎn)量高、個(gè)體大、易運(yùn)輸、抗病能力強(qiáng)，養(yǎng)殖效益好，營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)良特性，目前成為淡水養(yǎng)殖的一個(gè)重要品種，已在全國廣泛推廣養(yǎng)殖，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益和較好的社會(huì)效益。特別是近幾年來，彭澤鯽商品魚通過公司收購集中銷往韓國、日本，給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚的利潤，市場前景十分廣闊。因此在這里主要講一下按照無公害水產(chǎn)品出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)：
一、養(yǎng)殖條件
這種養(yǎng)殖模式是在利用先進(jìn)的增氧設(shè)備，充分利用池塘有效空間達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。平均畝產(chǎn)750千克~1000千克大規(guī)格(400克~500克符合出口韓國、日本的標(biāo)準(zhǔn))彭澤鯽。
1.池塘條件。成魚池面積以5畝~20畝為宜，水深2米~2.5米。要求電力配套，水源充足，無污染，排灌方便，注排水渠道分開，避免互相污染。
2.設(shè)備配置。每5畝池塘配備3千瓦葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)，每個(gè)池塘配備自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)(也可人工投喂)。
3.池塘清整。對(duì)于新建的池塘，先進(jìn)水浸泡，然后進(jìn)行藥物消毒。對(duì)于老塘應(yīng)于放苗前50天排干池水，清除過多的淤泥和雜草，整平池底，堵塞漏埂，進(jìn)行耕耙，暴曬20天~30天，殺死病原菌，氧化有機(jī)物。在魚苗、魚種下塘前10天~15天，每畝池塘用生石灰75千克~125千克或3千克~5千克漂白粉干法清塘，起到消毒除野，改良土壤，調(diào)節(jié)酸堿度的作用。
4.水質(zhì)要求。池塘消毒5天~7天后注入70厘米~80厘米深水，注水時(shí)用60目聚乙烯網(wǎng)過濾，以防野雜魚及其卵進(jìn)入。要符合養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求，pH值7.5~8.5，溶解氧一般在5毫克/升以上，最低不低于3毫克/升，有機(jī)物耗氧量在30毫克/升以下，氨低于0.1摩爾/升，硫化氫不允許存在。
5.池塘施肥。魚種下塘前7天~10天施肥，每畝施發(fā)酵好的有機(jī)肥150千克~300千克(人畜糞用量可多些，禽糞則用量可少些)做基肥，培肥水質(zhì)，為魚苗提供豐富的浮游生物及有機(jī)物碎屑等適口餌料，提高成活率。
二、魚種放養(yǎng)
1.魚種的選擇。目前，市場上出售的彭澤鯽品種較多，而真正的一代原種較少，由于品種不純，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中沒有顯示出彭澤鯽的優(yōu)勢。良種的選擇是尤其重要的，它是養(yǎng)殖大規(guī)格商品魚和創(chuàng)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此魚種一定要選擇信譽(yù)較好的國家確定的良種繁殖場引進(jìn)原種，才能保證質(zhì)量。
購買魚種時(shí)，應(yīng)選擇經(jīng)過國家檢疫檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格的，規(guī)格大小整齊、差異小、無畸形、無病態(tài)、無傷痕、體形完整、體色正常、活動(dòng)迅捷、溯水力強(qiáng)的健康魚種，利于管理。
2.放養(yǎng)時(shí)間。4月初在水溫達(dá)到16℃左右時(shí)就可以放苗。購進(jìn)魚種時(shí)要與養(yǎng)殖池的溫度基本一致，否則要逐漸過渡到適合養(yǎng)殖池的水溫才能進(jìn)入養(yǎng)殖池。選擇無風(fēng)的晴天，入水的地點(diǎn)應(yīng)選在向陽背風(fēng)處，將盛魚種的容器傾斜于池塘水中，讓魚兒自行游入池塘。
3.魚種的消毒。魚種入池時(shí)用3%~5%食鹽溶液對(duì)魚種浸洗消毒。魚種消毒操作時(shí)動(dòng)作要輕、快，防止魚體受到損傷，藥浴的濃度和時(shí)間須根據(jù)不同的情況靈活掌握，以魚種出現(xiàn)嚴(yán)重應(yīng)激為度。
4.放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量。投放大規(guī)格彭澤鯽魚種，每畝水面放養(yǎng)彭澤鯽魚種規(guī)格為60克~80克的1800尾，搭配白鰱規(guī)格為100克的200尾、花鰱規(guī)格為100克的50尾。
三、飼養(yǎng)管理
1.投喂。小于10畝的池塘設(shè)一個(gè)投料點(diǎn)，大池塘設(shè)兩個(gè)投料點(diǎn)。魚種下塘后7天開始馴化投喂，餌料一般選擇信譽(yù)較好，質(zhì)量可靠，供貨及時(shí)的飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)配合飼料，蛋白含量30％以上，餌料系數(shù)1.4~1.8，粒徑2毫米~4毫米，前期小些，后期大些。其安全指標(biāo)應(yīng)符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)要求(符合《無公害食品魚用配合飼料安全限量》)。
投喂要做到“四定”，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。定時(shí)就是每天在固定時(shí)間投喂，時(shí)間為上午8點(diǎn)、11點(diǎn)、下午2點(diǎn)和5點(diǎn)；定位就是在池塘較為安靜、方便、適中的位置搭設(shè)料臺(tái)投喂，顆料飼料以扇形噴撒投入水中，盡量擴(kuò)大投餌范圍；定質(zhì)就是飼料新鮮、不霉變、不腐爛且營養(yǎng)含量適宜魚類生長的每個(gè)時(shí)期。定量就是按魚攝食情況來確定投喂量，一般日投餌量為魚體重3％~5％，每次以80％魚吃完為止。投餌量應(yīng)根據(jù)水溫，天氣情況，水質(zhì)肥瘦，魚吃食情況靈活掌握。一般在水溫下降、陰天無風(fēng)、天降暴雨、水質(zhì)渾濁、溶氧量降低時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少投餌量。
2.水質(zhì)調(diào)控。魚種放養(yǎng)時(shí)水深1米，以后每隔7天~10天注入部分新水，每次30厘米~40厘米，高溫季節(jié)每隔10天左右換水一次，換水量30厘米~40厘米，保持水體的肥度和溶氧。養(yǎng)殖期始終控制池水透明度在30厘米~40厘米，水色以黃綠色和綠褐色為好。根據(jù)水質(zhì)情況，定期監(jiān)測水化指標(biāo)，觀察水體變化，做到有問題早發(fā)現(xiàn)，定期使用微生物制劑和水質(zhì)改良劑，分解魚類糞便和殘餌，降低水中有害物質(zhì)的含量，調(diào)節(jié)水中浮游生物的種類和數(shù)量，使池塘水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽，符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求。
3.水體增氧。水體缺氧時(shí)要及時(shí)增氧，方法有機(jī)械、生物、化學(xué)三種。機(jī)械增氧是利用增氧機(jī)、水泵或潛水泵進(jìn)行攪水、加水、沖水和換水，以增加水體溶解氧。高溫季節(jié)要每天定時(shí)打開增氧機(jī)。生物增氧是利用浮游植物光合作用增氧和藥物殺滅過多的浮游動(dòng)物控制耗氧�；瘜W(xué)增氧是將化學(xué)藥品(過氧化鈣、過碳酸鈉等)施于水中分解增氧，用于應(yīng)急救治魚類嚴(yán)重浮頭和泛塘。
4.日常管理。堅(jiān)持每天多次巡視池塘，堅(jiān)持每天做好養(yǎng)殖記錄，主要包括飼料的投放，水質(zhì)變化，天氣變化，魚的活動(dòng)情況，魚的病情等，作為養(yǎng)殖資料。注意漁池環(huán)境衛(wèi)生，勤除池邊雜草，勤除敵害及中間寄主，并及時(shí)撈出殘餌和死魚。注意改善水體環(huán)境，定期清理、消毒食場。根據(jù)掌握的情況，及時(shí)采取換水、消毒、投喂藥物等調(diào)節(jié)措施。
四、魚病防治
“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，只有治理好水體環(huán)境，才能保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進(jìn)行。應(yīng)掌握“以防為主，以治為輔”的原則，堅(jiān)持無病先防、有病早治和防重于治。
1.漁藥的選擇。漁藥的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循國家和有關(guān)部門的規(guī)定，使用“三效”(高效、速效、長效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥，提倡使用水產(chǎn)專用漁藥、生物源漁藥和漁用生物制品。
2.及時(shí)破壞致病因子。根據(jù)本地區(qū)春夏之交和夏秋之交魚病流行特點(diǎn)，每半個(gè)月全池潑灑生石灰改善水質(zhì)，每畝用生石灰15千克。按月有針對(duì)性的使用殺蟲劑和滅菌劑各預(yù)防一次(全池潑灑或食場潑灑)并內(nèi)服一個(gè)療程藥餌。定期施用光合細(xì)菌，凈化水質(zhì)。
3.工具消毒。養(yǎng)魚用的各種工具往往成為傳播疾病的媒介，在已發(fā)病漁塘使用過的工具，必須及時(shí)消毒，用50PPM高錳酸鉀或200PPM漂白粉溶液浸泡5分鐘，然后以清水沖洗干凈再使用，或在每次使用后置于太陽下暴曬半天后再使用。
4.食場消毒。在魚病流行季節(jié)，每半個(gè)月對(duì)食場消毒一次，方法是用漂白粉250克加水適量溶化后潑灑到食場及其附近(應(yīng)選擇晴天在魚進(jìn)食后進(jìn)行)。也可定期進(jìn)行藥物掛袋，一般每袋用量為漂白粉150克、敵百蟲100克，連用3天。
5.魚病治療。病害發(fā)生時(shí)應(yīng)對(duì)癥用藥，選用刺激性小，毒性小，無殘留的優(yōu)質(zhì)漁藥，嚴(yán)禁濫用漁藥、盲目增大用藥量，增加用藥次數(shù)或延長用藥時(shí)間。
6.休藥期。水產(chǎn)品上市前，應(yīng)有相應(yīng)的休藥期。這樣可以確保上市水產(chǎn)品的藥物殘留量符合《無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量要求》，不得選用國家規(guī)定禁止使用的藥物，也不得在飼料中長期添加抗菌藥物。
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