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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
金魚通常分“草魚”、“龍睛魚”兩大類。草魚就是沿街叫賣的“小金魚”，是鮒魚――鯽魚的別種。西山一帶古剎放生池中，朱魚萬頭，就是這一類。第二種是龍睛魚。龍睛魚是總名，其中包括很多，如“鴨蛋魚”――“蛋魚”、虎頭魚、翻腮魚等，就不是以“睛”出名的龍睛魚�，F(xiàn)在先談?wù)勽~的種類，后談養(yǎng)法。
龍睛魚早年內(nèi)庭府第所養(yǎng)，只龍睛魚一種，其他種類尚不多見。龍睛魚以魚睛凸出得名，以山東魚秧為最佳品種。因?yàn)樯綎|秧的龍睛，眼大，似“荸薺扁”，又名“算盤子”眼睛。只高凸而不扁，如牛子眼的，為龍睛魚中的下品。魚身要短而肥，尾大而長(zhǎng)，并且周正的為上品。龍睛魚以顏色分別高下，故能于魚的顏色不同，分出難養(yǎng)易養(yǎng)的不同。龍睛魚由卵曬出后全為黑色，經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間之后，開始變色。有白色的，最先現(xiàn)出，其他顏色的因換水關(guān)系，其變色遲早要出現(xiàn)。如魚商欲冒充“墨龍睛魚”時(shí)，便用花紅龍睛秧子老水屯養(yǎng)，少見日光，可以三四年仍是黑色，足蒙外行眼目。龍睛魚變色以后，才能鑒別種類的高下，其眼、身、尾，只是必須具備的條件罷了。
紅龍睛魚須全身皆紅，鰭尾不許有一些白邊，魚腹也不許帶白，此種很少見。
花紅龍睛魚紅白相間的花紅龍睛魚，并不是帶其他顏色。普通皆紅白不規(guī)則，珍品也分紅白色的位置，有“四塊玉”，周身白色而有四塊圓紅，實(shí)則四塊朱，并非四塊白。又有名“十二紅”的，尤為珍貴。周身白地紅花，紅的位置是:魚口的上下唇紅圈，兩眼輪紅色，前后四鰭紅色，背鰭紅色，魚尾為三塊紅，共為十二塊紅色。
墨龍睛魚墨龍睛魚和紅龍睛魚相同，應(yīng)為純色，脊尾小鰭處最忌白梢，偶有出現(xiàn)便成下品，全色而帶絨球的更是佳品。但有以鼻須長(zhǎng)的誤認(rèn)為絨球，也只能欺外行罷了。上邊談到魚商以未變色的花紅龍睛魚頂著墨龍睛魚賣，三四年長(zhǎng)到一尺大小不變色，外行如何能看得出？其實(shí)也好辨認(rèn)，魚肚微帶黃色的，將來必要變色，如魚肚純黑的，才是真正墨龍睛魚。
藍(lán)龍睛魚龍睛魚和蛋魚，在金魚中較比容易喂養(yǎng)，但藍(lán)龍睛魚卻特別嬌嫩，用水一不合適，過老過嫩（曬水過久為老），立刻變色。藍(lán)龍睛魚最上珍品為“虎皮藍(lán)”，周身藍(lán)色，暗中含有紅色條紋，如虎紋狀，所以名“虎皮藍(lán)”。次為“藍(lán)龍睛絨球”。藍(lán)色忌見白色，水硬即變。但有一種“喜鵲藍(lán)”，魚肚以下為白色，為藍(lán)龍睛魚中別種。藍(lán)魚難養(yǎng)，所以魚廠中很少見。北京養(yǎng)藍(lán)魚的，有最出名的“藍(lán)魚溥”，佳種很多，前幾年因撈魚蟲淹死倉內(nèi)，所養(yǎng)藍(lán)魚散入各家，我曾得一年秧十幾尾，始終沒養(yǎng)到好處。另有一種“鐵鱗藍(lán)”的，屬于蛋魚一類，因有絨球，所以養(yǎng)魚的用它來串藍(lán)龍睛魚
紫龍睛魚純紫色的很多，周正的很少。另有一種不凸眼睛的，為“紫帽子”，也是用它來串紫龍睛魚的絨球。眼雖不凸，頭卻較大，所以也很美觀。
鴨蛋魚俗稱“蛋魚”，因身短而粗，形如蛋圓，無脊鰭，所以名蛋魚。以尾短小的為佳種。凡無脊鰭的都算蛋魚。由蛋魚繁衍出來的種類很多，有“青絨球蛋魚”、“紅絨球蛋魚”、“藍(lán)絨球蛋魚”，由這幾種再串出來的，青、藍(lán)、紅、黑相間，名“五花蛋鳳”，皮色花塊，別有風(fēng)趣。但以有大塊紅、大塊藍(lán)，顏色鮮明的為上品。又有“紅頭魚”，以齊腮紅為佳，身白如銀，紅如丹朱，也很美觀。我養(yǎng)魚時(shí)，由名畫家管平湖先生家得來數(shù)尾，花影扶疏，朱鱗沉潛，確有一番閑滋味。又有“虎頭魚”，頭大特別顯出，兩額寬出。但紅頭虎頭全須尾短。近來又有一種長(zhǎng)尾的，名“鳳尾”，是蛋魚中的變種。
望天魚兩眼生于額上，頗為新奇。早年的望天魚只有似青非青、似紅非紅的一種，其秧種產(chǎn)于上海。以后方有“紅望天魚”、“藍(lán)望天魚”，身體形態(tài)和蛋魚相同，也以尾短為正宗。其中“鳳尾望天魚”、“絨球望天魚”也是變種。望天魚最難養(yǎng)，以前學(xué)生張以信向中央公園（現(xiàn)為中山公園――編者注）尋來十幾尾小秧，用盡能力，一尾也沒活。
翻腮魚翻腮魚和兜眼魚都是“庚子”事變以后由外國傳入的“洋種”。最初因水性不合適，很難生活，近年繁殖日久，漸次增多，但也不是普通人家所能畜養(yǎng)的。兜眼魚尤其少見。還有“硬尾鉤腮魚”，就更不多見了。畫家董阿石曾養(yǎng)幾尾。
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