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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
齊口裂腹魚(yú)是四川省省級(jí)保護(hù)動(dòng)物、有名的珍貴魚(yú)類，屬鯉科裂腹魚(yú)屬動(dòng)物，別名雅魚(yú)、岷江魚(yú)、細(xì)鱗魚(yú)。廣泛分布于長(zhǎng)江上游、金沙江、岷江、大渡河、青衣江、酋水、任河及烏江下游等水域，最大個(gè)體可達(dá)8公斤以上，肉味鮮美，是我國(guó)特有的重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。目前在四川雅安和攀枝花地區(qū)已開(kāi)展流水池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
1.形態(tài)特征外形、體色與500克以下鳙魚(yú)相似，但頭部較鳙魚(yú)小;體被細(xì)鱗，沿肛門及臀鰭兩側(cè)各有1行大型鱗片--臀鱗，在兩行臀鱗之間的腹部中線上形成一條裂縫，此即"裂腹"魚(yú)名之由來(lái)。臀鰭分枝鰭條5、6條，遠(yuǎn)位于背鰭之后;口亞下位，咽齒3行，齒細(xì)圓，頂端尖而稍彎曲;須2對(duì);下頜前端有銳利的角質(zhì)緣，用以刮食巖石上的藻類。
2.食性齊口裂腹魚(yú)自然條件下的主要食物為底棲著生藻類，亦食底棲動(dòng)物中的寡毛類、搖蚊幼蟲(chóng)、蜉游目幼蟲(chóng)。其食物組成可隨環(huán)境中食物的易得性而發(fā)生變化，在人工條件下可以攝食水蚯蚓、黃粉蟲(chóng)、蠅蛆及配合餌料，現(xiàn)多用鯉魚(yú)幼魚(yú)料作為其替代料。該魚(yú)的開(kāi)口餌料為輪蟲(chóng)，后從浮游動(dòng)物過(guò)渡到浮游生物、底棲藻類。
3.生長(zhǎng)齊口裂腹魚(yú)在自然環(huán)境中生長(zhǎng)較慢，常見(jiàn)個(gè)體體重為0.5～1公斤，最大個(gè)體8公斤;1齡魚(yú)體重60克左右，3齡魚(yú)體重250克左右，5齡魚(yú)體重800克左右。1～2齡生長(zhǎng)最快，3齡以后逐漸減慢。在人工養(yǎng)殖條件下，4月初繁殖的魚(yú)苗養(yǎng)至10月底，當(dāng)年魚(yú)苗平均可長(zhǎng)到18厘米左右，體重30克左右。2齡魚(yú)體重可達(dá)400～450克。
4.繁殖適宜的繁殖水溫為6～19℃。在自然環(huán)境中，岷江下游3月產(chǎn)卵，中游4～5月、上游6～7月、神農(nóng)架地區(qū)5～6月、雅安2～3月都可發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵親魚(yú)。親魚(yú)性成熟年齡，雌魚(yú)為4齡、雄魚(yú)為3齡。卵粒呈黃色、微黏性，卵徑較大。成熟雌魚(yú)卵巢系數(shù)2.1%～3.05%，約300粒/克;成熟雄魚(yú)精巢系數(shù)1.0%～2.5%。卵多產(chǎn)于急流淺灘的砂礫、石頭上。非繁殖季節(jié)雌、雄區(qū)別不明顯;繁殖季節(jié)雄魚(yú)有明顯的珠星（個(gè)別雌魚(yú)也有），體表面明顯粗糙，可擠出白色精液，雌魚(yú)腹部膨大、光滑。
5.適應(yīng)水溫幼魚(yú)生存的臨界水溫上限為33.5℃，下限為0.8℃，適宜生長(zhǎng)的溫度為5～27℃，在此溫度范圍內(nèi)水溫與其攝食和生長(zhǎng)成正相關(guān)。齊口裂腹魚(yú)對(duì)水溫的適應(yīng)性為2～28℃，養(yǎng)殖的適宜溫度為10～25℃，以15～22℃為最好。
6.水流與溶氧在自然狀態(tài)下，齊口裂腹魚(yú)多生活在水流湍急的峽谷河流之中，溶氧較高，并喜逆水跳躍。人工養(yǎng)殖可以在池塘、流水池、網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖，但要求水質(zhì)清新、溶氧豐富且具有一定的微流水。據(jù)報(bào)道，齊口裂腹魚(yú)幼魚(yú)在水溫21～23℃時(shí)的窒息點(diǎn)是0.58毫克/升，出現(xiàn)"浮頭"缺氧癥狀的溶氧值是1.28毫克/升，生產(chǎn)中的安全溶氧值是3.2毫克/升以上。
7.苗種培育水質(zhì)不宜過(guò)肥，人工養(yǎng)殖中魚(yú)苗能很好地?cái)z食所投喂的蛋黃，長(zhǎng)1.5厘米左右的魚(yú)苗能夠攝食粉狀配合餌料。魚(yú)種培育可在池塘、流水池、網(wǎng)箱中進(jìn)行，池塘應(yīng)保持一定的微流水，而網(wǎng)箱應(yīng)選擇水體交換量大的水庫(kù)或具備一定湖流的湖泊。
8.疾病防治天然水體中常見(jiàn)魚(yú)怪病，該寄生蟲(chóng)生在魚(yú)體胸鰭后部，雌、雄常共同寄生在同一宿主體內(nèi)，雌大、雄小，會(huì)影響親魚(yú)的繁殖力。目前對(duì)成蟲(chóng)還沒(méi)有好的治療方法。養(yǎng)殖上主要采取消滅螺類這個(gè)中間宿主，以0.5毫克/升敵百蟲(chóng)殺滅2期螺類幼蟲(chóng)。養(yǎng)殖上最常見(jiàn)的魚(yú)病有水霉病、爛鰓病、魚(yú)鲺病。魚(yú)鲺病可用0.3毫克/升敵百蟲(chóng)全池連續(xù)潑灑2天，隔3天，再潑灑2天;爛鰓病可用抗菌藥物（百毒殺、溴氯海因）遍時(shí)內(nèi)服抗菌素（強(qiáng)力霉素、新霉素等），皆按說(shuō)明使用，預(yù)防可用三黃粉按2%的比例添加于餌料中投喂;水霉病可用800毫克/公斤的食鹽小蘇打（1∶1）合劑全池潑灑7天，同時(shí)內(nèi)服抗菌藥物。
9.養(yǎng)殖方式目前在池塘、流水池、網(wǎng)箱、人工控制的溪流中皆有養(yǎng)殖;養(yǎng)殖周期為2年。成魚(yú)250克即可上市。
10.商品性能齊口裂腹魚(yú)為四川名貴魚(yú)類、雅安三絕之一，目前市場(chǎng)售價(jià)140～200元/公斤。齊口裂腹魚(yú)肉色雪白、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，全國(guó)名菜沙鍋魚(yú)頭就首選該魚(yú)頭。據(jù)報(bào)道，該魚(yú)肌肉中水分占80.90%、蛋白質(zhì)16.35%、脂肪1.60%、灰分1.15%;17種氨基酸總量為干物質(zhì)的78.48%，必需氨基酸含量占氨基酸總量的42.76%，賴氨酸含量極為豐富，干物質(zhì)高達(dá)82.90毫克/克。齊口裂腹魚(yú)高含量的賴氨酸可作為人類賴氨酸的強(qiáng)化食品，從而提高蛋白質(zhì)的利用率;鮮味氨基酸（谷氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸和丙氨酸）的含量較高，僅低于鱖魚(yú)，明顯高于草魚(yú)、鏈魚(yú)、鳙魚(yú)和青魚(yú)。
齊口裂腹魚(yú)在我國(guó)西部及東北地區(qū)的冷水養(yǎng)殖中具有很大的發(fā)展?jié)摿�。特別是在養(yǎng)殖種類單一、水溫較低、水質(zhì)清新的地區(qū)，開(kāi)展齊口裂腹魚(yú)的人工養(yǎng)殖、江河放流增值具有一定的意義。
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