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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
唐山是北方地區(qū)的水產(chǎn)大市，近幾年養(yǎng)殖鯉魚效益滑坡，為提高養(yǎng)殖效益，探索羅非魚出口的可行性，受上級(jí)水產(chǎn)部門的委托，我場(chǎng)于2004年和2005年進(jìn)行無(wú)公害養(yǎng)殖試驗(yàn)。在兩年試驗(yàn)中，最高畝產(chǎn)1650千克，羅非魚的質(zhì)量和規(guī)格均能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。
一、基本生產(chǎn)條件
1.池塘養(yǎng)殖場(chǎng)的土壤為壤土，重金屬離子等有害物質(zhì)不超標(biāo)，符合無(wú)公害養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)池塘為4畝水面，南北走向，光照、通風(fēng)條件良好，保水性能良好，最高水深3.5米，注排水獨(dú)立設(shè)置，進(jìn)水管道在池塘一角。為避免沖毀護(hù)坡和增加池水溶氧，進(jìn)水管口至塘底修成水泥渠。排污口設(shè)在塘底，有完善的下水管道，需要排污時(shí)，一開閥門即可將池底污水排走。試驗(yàn)池塘安裝自動(dòng)投餌機(jī)和一臺(tái)3.0千瓦葉輪式增氧機(jī)。
2.水質(zhì)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍無(wú)工業(yè)和生活污水流入，沒(méi)有農(nóng)藥和化肥流入池塘。養(yǎng)殖用水采用深機(jī)井水，水質(zhì)良好，經(jīng)檢測(cè)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。
3.苗種來(lái)源所投放的全雄羅非魚苗種均來(lái)自天津塘沽區(qū)羅非魚良種場(chǎng)，其親魚來(lái)源于青島國(guó)家羅非魚良種場(chǎng)。其它套養(yǎng)魚種均來(lái)自本場(chǎng)培育。試驗(yàn)苗種體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，體表光滑，游泳活潑，逆水力強(qiáng)。
二、技術(shù)措施
1.放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作前一年秋后將試驗(yàn)塘放干水，經(jīng)過(guò)冬天的凍塘及春天的曬塘，殺死大量病原體。當(dāng)池塘水溫穩(wěn)定在20℃以上，此時(shí)放養(yǎng)羅非魚不易生病。每年5月10日向塘內(nèi)注水5～8厘米，每畝用200千克生石灰消毒，塘底和護(hù)坡都要潑灑一遍，徹底消毒。消毒四天后，向池塘加注井水，加至70～80厘米即可，淺水有利于提溫。注水的同時(shí)，每畝水面施發(fā)酵好的雞糞400千克，培養(yǎng)浮游生物。
2.苗種放養(yǎng)北方的羅非魚苗種均為暖棚越冬，與池塘溫差較大。應(yīng)提前讓場(chǎng)家逐步將水溫降下來(lái)，長(zhǎng)途運(yùn)輸最好用保溫魚簍，從暖棚到池塘的溫差最好不超過(guò)2℃，否則苗種易患感冒，影響成活率。魚種下塘前均用5%的食鹽水浸泡10～15分鐘。放養(yǎng)日期及模式見表
3.馴化與投餌
（1）馴化：魚種入池穩(wěn)定一天后，開始投餌馴化，采用手工投餌馴化，每天四次，開始馴化時(shí)要有耐心，每次至少1小時(shí)，慢慢敲桶，少撒餌料，逐漸有魚上來(lái)吃食，這時(shí)只要喂六七成飽即停止投喂，馴化前幾天始終讓魚處于半饑餓狀態(tài)，這樣7～8天即可形成集群上浮搶食的習(xí)慣。
（2）餌料：選用羅非魚養(yǎng)殖專用料，各種原料粉碎粒度全部通過(guò)20目篩網(wǎng)，礦物質(zhì)等添加劑不過(guò)量，也不添加激素，符合無(wú)公害養(yǎng)殖飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
表1魚種放養(yǎng)日期及模式
年度品種時(shí)間（月.日）規(guī)格（克/尾）畝放量（尾）
2004年羅非魚5.2150～602200
鯉魚5.30100200
鰱、鳙5.30200200
烏鱧5.306050
2005年羅非魚5.2050～602250
彭澤鯽5.2750～60250
鰱、鳙5.27250200
烏鱧5.277060
（3）投喂：投喂實(shí)行"定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量"的四定原則，馴化成功后，采用投餌機(jī)投喂。每天上、下午各兩次，投餌計(jì)劃為：6月份投餌率為3%～4%，7～8月份為4%～6%，9月份為4%，并根據(jù)魚的吃食情況、天氣、水質(zhì)、水溫等靈活掌握。投餌率的制定以魚吃八分飽為宜。
4.仔魚的控制我場(chǎng)所放羅非負(fù)種全雄率在85%左右，所以應(yīng)采取措施控制羅非魚的繁殖，主要措施是：①增加羅非魚苗種的畝放養(yǎng)密度。2005年畝放養(yǎng)密度2250尾/畝，效果不錯(cuò)。②放養(yǎng)兇猛性魚類。選擇體長(zhǎng)合適的兇猛魚類吞食羅非魚仔魚，既減少養(yǎng)殖池塘的負(fù)載，又將仔魚轉(zhuǎn)化成高檔水產(chǎn)品，增加效益。
5.水質(zhì)調(diào)節(jié)
（1）定期潑灑石灰水：每隔15天，每畝用20千克生石灰化水全池潑灑。
（2）及時(shí)施用微生物制劑：當(dāng)水質(zhì)不太好時(shí)，及時(shí)施用光合細(xì)菌、EM制劑等微生物制劑。
（3）定期排污，及時(shí)加注新水：在2005年的養(yǎng)殖過(guò)程中，夏季高溫時(shí)，每10～15天打開排污閥門，將底部污水排出，每次排30～40厘米的水，然后再及時(shí)加注井水，水溫高時(shí)池塘始終保持3米水深。
（4）合理使用增氧機(jī)：正確使用增氧機(jī)，增加水體溶氧。
三、試驗(yàn)結(jié)果
1.羅非魚產(chǎn)量5月21日放養(yǎng)至9月28日收獲，養(yǎng)殖期為130天。2004年共收獲羅非魚5550千克，畝產(chǎn)1387千克，規(guī)格0.75千克/尾，最大1.25千克/尾;2005年共收獲羅非魚6600千克，畝產(chǎn)1650千克，規(guī)格為0.80千克/尾，最大1.3千克/尾。
2.羅非魚的品質(zhì)經(jīng)市質(zhì)檢所檢驗(yàn)，2004年生產(chǎn)的羅非魚安全衛(wèi)生指標(biāo)符合無(wú)公害水產(chǎn)品安全質(zhì)量要求，但感官標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求，魚肉有土腥味。2005年生產(chǎn)的羅非魚感官標(biāo)準(zhǔn)和安全衛(wèi)生指標(biāo)均符合無(wú)公害水產(chǎn)品的安全質(zhì)量要求。
四、分析和討論
1.羅非魚雌魚的數(shù)量制約產(chǎn)量和規(guī)格，如果全雄率再高一點(diǎn)，規(guī)格和產(chǎn)量都將大大提高。
2.兩年羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)始終未生病，分析可能有以下原因：①前一年池塘放干水，經(jīng)過(guò)冬天的凍塘、春天的曬塘，可以殺死大量的病原體，減少養(yǎng)殖時(shí)的發(fā)病率。②高溫季節(jié)定期排污，調(diào)節(jié)好水質(zhì)，減少致病因子，增加魚體免疫力，減少發(fā)病率。③投喂時(shí)嚴(yán)格堅(jiān)持八成飽，既提高餌料利用率，又減少腸道疾病的發(fā)病率，一舉兩得。
3.土腥味的去除，2004年生產(chǎn)的羅非魚有土腥味，而2005年沒(méi)有，分析可能是以下幾種原因：①底泥的影響，2004年試驗(yàn)時(shí)池塘有10厘米厚淤泥，而2005年時(shí)無(wú)淤泥。②定期排污，2004年在高溫季節(jié)沒(méi)有定期排污，而2005年定期排放污水。③套養(yǎng)魚種的選擇，2004年套養(yǎng)鯉魚，2005年套養(yǎng)鯽魚，鯉魚在底層的活動(dòng)能力比鯽魚強(qiáng)，能攪起淤泥，使池水變渾，從而影響羅非魚的品質(zhì)。④出池前換水，2004年出池前未大量換水，2005年在出池前一個(gè)月，換了一半水。
五、結(jié)論
由兩年的試驗(yàn)結(jié)果可知，盡管唐山地區(qū)羅非魚的生長(zhǎng)期短，但是如果嚴(yán)格按照無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范操作，進(jìn)行規(guī)模化無(wú)公害羅非魚養(yǎng)殖是可行的。達(dá)到一定規(guī)模，即可外銷到美國(guó)，為漁民增加養(yǎng)殖效益。
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