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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
黃鱔(Monopterasalbus)俗稱鱔魚、長魚、羅鱔、田鰻、無鱗公主等。為溫?zé)釒У牡讞铘~類。在分類學(xué)上屬于魚綱、輻鰭亞綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。體圓，細(xì)長，呈蛇形。尾尖細(xì)。頭圓，唇發(fā)達(dá)，上下頜有細(xì)齒。眼小，為皮膜覆蓋。左右鰓孔在腹面相聯(lián)。體無鱗。無偶鰭，奇鰭退化僅留下不明顯的皮褶。
黃鱔是營底棲生活的，常棲息于河道、湖泊、溝渠、塘堰及稻田中，穴居，日間潛伏于洞穴中，夜間出穴覓食，為肉食性。能吞吸空氣，借口腔及喉腔的肉壁表皮輔助呼吸，可適應(yīng)缺氧的水體，且離水不易死亡。黃鱔具性逆轉(zhuǎn)的特性，一次性成熟前均為雌性，產(chǎn)卵后，卵巢漸變成精巢。雌鱔達(dá)性成熟最小個(gè)體長約340毫米。產(chǎn)卵在洞穴中，親魚有護(hù)卵的習(xí)性。最大可達(dá)3市斤。分布廣泛，產(chǎn)量高，肉味鮮美，具特殊風(fēng)味，深受廣大群眾歡迎。黃鱔廣泛分布于全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中。除西北高原地區(qū)外，各地區(qū)均有記錄，特別是珠江流域和長江流域，更是盛產(chǎn)黃鱔的地區(qū)。黃鱔在國外主要分布于泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮也產(chǎn)黃鱔。
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