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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
洋蔥俗稱(chēng)圓蔥、蔥頭等，為百合科蔥蒜屬二年生蔬菜，洋蔥在我國(guó)分布很廣，南北各地均有栽培。大片種植的基地有南到海南島、云南元謀；西到甘肅酒泉，華東地區(qū)的連云港、徐州、臨沂、金鄉(xiāng)、魚(yú)臺(tái)、濰坊、青島、濱州、煙臺(tái)；河南的南陽(yáng)地區(qū)；東北遼寧的遼陽(yáng)、營(yíng)口；內(nèi)蒙古的新興基地等。而且種植面積還在不斷擴(kuò)大。我國(guó)是亞洲和全球洋蔥生產(chǎn)量最大的國(guó)家。黃皮洋蔥由于其良好的內(nèi)外適銷(xiāo)性、廣泛的栽培適應(yīng)性、較高的豐產(chǎn)性以及良好的耐貯運(yùn)性，使之成為出口創(chuàng)匯及農(nóng)村調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要蔬菜品種之一。連云港農(nóng)科所的黃皮洋蔥育種和栽培技術(shù)研究歷史悠久，成果密集，技術(shù)配套能力強(qiáng)�，F(xiàn)已形成早、中、晚熟配套的品種系列。廣泛適應(yīng)于華東地區(qū)的生產(chǎn)應(yīng)用，針對(duì)保鮮出口和邊貿(mào)的優(yōu)質(zhì)品種和極早熟品種是我們的最新奉獻(xiàn)。
一、適期播種、培育壯苗：
洋蔥一般在秋季育苗，冬前移栽，翌年春夏季收獲蔥頭。秋季播種早晚，對(duì)蔥頭的產(chǎn)量及商品性影響很大；播種過(guò)早，冬前生產(chǎn)期長(zhǎng)，幼苗旺長(zhǎng)，容易通過(guò)春化，未熟抽苔，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；播種太遲，雖可防先期抽苔，但冬前生長(zhǎng)量不足，越冬前幼苗弱小，耐寒力差，易凍害，甚至由于苗太小而無(wú)法定植。另外，由于播種過(guò)晚，地上部生長(zhǎng)量不足，無(wú)法滿足鱗莖膨大時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需求，導(dǎo)致產(chǎn)量較低，生產(chǎn)出來(lái)的小蔥球不能成為商品。根據(jù)我們十幾年的試驗(yàn)觀察，洋蔥適當(dāng)早播，抽苔率在10%左右產(chǎn)量較高，商品性較好。
1、適宜播期推薦
連云港地區(qū)中熟品種洋蔥適宜播期為9月10-15日，早熟品種9月
5-10日；該播期抽苔率低，單位面積產(chǎn)量高。確定播種期視當(dāng)?shù)氐臍?/p>
候條件最終確定。旬均氣溫15℃日前推40-45天為中、早熟品種的適
宜播期。
2、壯苗標(biāo)準(zhǔn)：
培育壯苗是獲得洋蔥高產(chǎn)的關(guān)鍵，壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡50--60天，株
高20--25厘米，三葉一心至四葉，假莖粗0.6厘米左右，無(wú)病蟲(chóng)害。
3、培育壯苗注意的幾個(gè)環(huán)節(jié)：
3.1、選好苗床。育苗床應(yīng)選擇地勢(shì)較高、排灌方便、土壤肥沃
(壤土或砂壤土)，2-3年內(nèi)未種過(guò)蔥蒜類(lèi)作物的田塊。一般每畝需施
腐熟有機(jī)肥40擔(dān)，磷酸二銨20公斤，3%呋喃丹3公斤（防地下害
蟲(chóng)），耕耙2-3次，把肥和土壤充分摻拌均勻，耕地深度為15厘米左
右，苗床作成高畦，畦寬1-1.5米，畦面要求平整。
3.2、適當(dāng)稀播：①每畝苗床播種子3--5公斤，可供15-20畝大田
用苗。②播種前，苗床要澆足底水，播種后用營(yíng)養(yǎng)細(xì)土復(fù)蓋1厘米
厚，蓋土要均勻，否則難做到苗齊、苗勻。復(fù)土中拌入敵克松或多菌
靈每平方米10克預(yù)防立枯病。③復(fù)土后要用復(fù)蓋物遮蔭，防陽(yáng)光曝曬
和雨水沖刷，同時(shí)可以保持土壤墑情（復(fù)蓋物為：遮陽(yáng)網(wǎng)、稻草、蘆
葦?shù)�，切忌用較重的玉米桔稈）。
3.3、加強(qiáng)秧苗管理。在洋蔥出苗70%左右時(shí)揭掉復(fù)蓋物，一般在
傍晚進(jìn)行，出苗后加強(qiáng)秧苗管理，防旱、防澇、防草害、土壤濕度不
宜過(guò)大，要求干干濕濕，見(jiàn)干見(jiàn)濕以防苗期生病和倒伏，在齊苗后5-
7天用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈500倍液噴施及第一次用藥
一周后，再噴一次防治苗期病害。秧苗黃瘦時(shí)結(jié)合灌水，每畝施尿素
5公斤，苗期拔草2-3次（在2葉后進(jìn)行）。
3.4、微肥促進(jìn)幼苗生根。起苗前15天，噴施磷酸二氫鉀400克/
畝，增產(chǎn)潛力15%以上。
二、施足基肥、合理密植：
洋蔥的根系是由弦狀不定根構(gòu)成的須根系，根系不發(fā)達(dá)，較弱，
根群主要集中在20厘米深的土壤內(nèi)，吸肥吸水能力弱，對(duì)土壤要求較
高，因此，整地時(shí)要深耕，耕翻的深度不應(yīng)少于20厘米，而且整地要
求十分精細(xì)，一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）畝施優(yōu)質(zhì)
腐熟有機(jī)肥60--80擔(dān)，磷鉀復(fù)合肥30公斤。定植前，將基肥勻鋪入土
壤，為排、灌水方便、減輕病害發(fā)生，栽植方式宜采用高畦，一般畦
寬1.2-1.5米(視地膜寬度而定)。
1、移栽程序：①鋪地膜，膜壓邊要嚴(yán)密。在定植前4-5天鋪地
膜。②化除：鋪膜前,每畝噴施48%氟樂(lè)靈150ml或50%乙草胺150-
200ml或菜草通125-150ml。③理苗：10月底至11月初定植，移苗前1-
-2天苗床澆水，以利起苗且少傷根。定植前應(yīng)視苗子的大小進(jìn)行分
級(jí)，理苗提高定植工效。將相同苗質(zhì)的定植在一起，以便田間管理。
④沾根處理：定植前，用2.5%愛(ài)多收2000倍或1.2%復(fù)硝銨（多效豐產(chǎn)
靈）2000倍液沾根。⑤定植：栽苗要做到栽直，栽淺（約2厘米）、
根與土緊密結(jié)合。若栽得過(guò)深，易影響鱗莖的膨大，若栽得過(guò)淺，越
冬時(shí)嚴(yán)寒土壤凍融致苗根抬出土凍干死苗。
2、合理密度：密度是構(gòu)成產(chǎn)量的重要因素，洋蔥葉片少，直立
性強(qiáng),適宜密植，試驗(yàn)表明，合理密植能增加洋蔥單位面積產(chǎn)量，每
畝密度2.2至3.5萬(wàn)株之間，視品種的特性和土壤條件以及生產(chǎn)目標(biāo)而
定。一般早熟品種在2.8--3.5萬(wàn)株，中熟品種在2.2-3.0萬(wàn)株。行株
距為15×10-14厘米。定植后灌一次透水，但不能漫畦表，致土壤板
結(jié)。
三、加強(qiáng)田間管理：
為了保證幼苗順利緩苗，越冬返青、發(fā)棵和膨大，要加強(qiáng)田間管
理，應(yīng)做到“早施提苗肥、巧施發(fā)棵肥、施足鱗莖膨大肥”,總肥量
視土壤條件和產(chǎn)量目標(biāo)調(diào)整。
1、越冬前結(jié)合澆封凍水追施一次人糞尿，如遇到特殊寒冷天
氣，應(yīng)適當(dāng)覆蓋，此期不需追施速效肥，在大的寒流到來(lái)之前及時(shí)灌
封凍水，另外，在整個(gè)冬季田間不能太干，防止苗子被風(fēng)干，發(fā)生凍
害。
2、葉旺盛生長(zhǎng)期：翌年2月底至3月初，蔥苗返青時(shí)，結(jié)合灌水
每畝穴施尿素20公斤，3月底至4月初，葉部進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，很快轉(zhuǎn)
入鱗莖膨大期，此時(shí)需肥量較大，尤其在鱗莖膨大期對(duì)P、K要求量
大，此時(shí)每畝穴施尿素20公斤、加48%氮磷鉀復(fù)合肥20公斤，可以滿
足洋蔥旺盛生長(zhǎng)期和鱗莖膨大期對(duì)養(yǎng)分的需求。
3、鱗莖膨大期：4月中旬-6月上旬時(shí)期內(nèi)，植株不再增高，葉片
同化物向鱗莖轉(zhuǎn)移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個(gè)需肥高峰，特別是
對(duì)磷鉀的需求明顯增加，實(shí)踐證明，每畝施30公斤48%氮磷鉀復(fù)合
肥，可保證鱗莖的正常膨大。
四、注意輪作、防病治蟲(chóng)除草，避免重茬，減少病害
一般三年輪作一次，在生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)注意防止草荒，用氧化樂(lè)
果800倍或10%吡蟲(chóng)啉20克/畝防蔥蛆、薊馬危害；用25%瑞毒霉或65%
代森錳鋅600倍防治霜霉病、紫斑病。
五、及時(shí)采收：
1、在采收前葉片尚未枯黃時(shí)，用青鮮素（MH）500PPM噴灑葉
面，可防止貯藏期間發(fā)芽；
2、在采收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田時(shí)吸足水份而不
耐貯藏；
3、在地上部管狀葉自然倒伏后3-5天可采收。
采收要選擇晴天進(jìn)行。
1、采收后必須經(jīng)過(guò)晾曬，可采用掛貯或在戶外搭蔭棚堆藏,在貯
藏期間要翻堆2-3次，及時(shí)剔除爛球，不讓正常蔥頭受感染。
2、假莖留2-3厘米或全留；
3、按鱗莖大小分級(jí)挑選，一般按7-8厘米，8厘米以上，5-7厘米
幾個(gè)規(guī)格分級(jí)，竄級(jí)是基地化生產(chǎn)的大忌。
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