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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
香菜又名芫荽，我國南北各地均有種植。其葉具有特殊香味，為主要食用部位，種子也是調(diào)味佳品。它喜冷涼，歷來在冬春季節(jié)栽培。近年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，香菜作為夏秋反季節(jié)栽培，由于市場價(jià)格高，種植效益較好，種植面積逐年擴(kuò)大，特別是在海拔1000米以上高山地區(qū)發(fā)展很快。2003年景寧縣全縣夏秋季節(jié)種植香菜面積達(dá)350余畝，總產(chǎn)量40多噸。大部分銷往溫州、上海、杭州等大中城市，每公斤銷售價(jià)格在80元以上，畝產(chǎn)值可達(dá)到9000多元，經(jīng)濟(jì)效益非�？捎^�，F(xiàn)將香菜夏秋反季節(jié)栽培技術(shù)總結(jié)如下：
1、品種選用
香菜的品種，可分為小粒型和大粒型兩種，大粒型香菜香味稍淡，但生長快，產(chǎn)量高。小粒型香菜香味濃，但生長緩慢，產(chǎn)量較低。現(xiàn)多選用大粒型香菜。景寧山區(qū)夏秋反季節(jié)栽培香菜，宜選用耐熱性好、耐病抗逆性強(qiáng)的泰國四季大粒香菜品種。
2、種子處理
香菜種果為圓球形，每顆種果內(nèi)包2粒種子，在高溫條件下發(fā)芽困難，播種前必須將果實(shí)搓開，以利出苗均勻。將種子用1％高錳酸鉀液或50％多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種半個(gè)小時(shí)后撈出洗凈，再用干凈冷水浸種20小時(shí)左右，然后在20―25℃條件下催芽后再播種。
3、整地施肥
選擇排灌方便，土質(zhì)疏松肥沃的地塊，前茬作物收獲后及時(shí)深翻20―25厘米，曬土15天。為便于使用遮陽網(wǎng)，做成畦高20厘米，畦寬120厘米，溝寬30厘米的深溝高畦。香菜生長期較短，結(jié)合整地，每畝施腐熟人糞尿3500千克和餅肥150千克、鈣鎂磷肥50千克。將畦面表土整細(xì)整平，以促播種后出苗整齊。
4、適時(shí)播種
夏秋反季節(jié)栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播種為宜，具體要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)而定。既能收獲高產(chǎn)量，又能獲得較高的市場價(jià)格。一般采用撒播為好。若以速生小苗上市供應(yīng)的，應(yīng)高密度播種，每畝播種量為8一10千克。播后澆透水，覆蓋l一2厘米厚的稻草保墑促苗。
5、田間管理
出苗前保持畦土濕潤。當(dāng)80％香菜出苗時(shí)，掀去稻草。夏秋氣溫高，會影響香菜的生長，因此，揭去稻草后應(yīng)及時(shí)搭架，蓋上遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)應(yīng)采取白天蓋，晚上揭的方式，加強(qiáng)通風(fēng)，防止苗長得細(xì)弱和引發(fā)病害。香菜因生長期短，宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥。一般應(yīng)在齊苗后7天左右進(jìn)行間苗，2片真葉時(shí)定苗，苗距3―4厘米。一般8天左右澆1次水，苗高3厘米時(shí)開始追第一次肥，每畝追施尿素8一10千克和硼肥250克。以后隔1次澆水，用300倍正豐生態(tài)肥加0．3％尿素液進(jìn)行1次葉面追肥。后期葉面施肥時(shí)添加適量的磷酸二氫鉀。
6、病蟲防治
香菜具有獨(dú)特的辛香味，蟲害較少發(fā)生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用無公害殺菌劑3％多氧清800倍液噴霧1次，以后每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共噴2―3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防蟲網(wǎng)防止傳毒的蚜蟲飛人，用遮陰等方式，避免高溫干旱環(huán)境，用20％吡蟲啉可濕性粉劑20克加水50千克葉面噴施徹底防治蚜蟲預(yù)防病毒病。
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