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蔬菜的冬貯技術(shù)-香菜

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

收獲時(shí)期與方法：準(zhǔn)備凍藏的香菜可10月下旬至11月上旬收獲，帶根刨下，抖凈泥土，一束一束地放在地里。等候貯藏。凍藏香菜的場所和菠菜一樣，利用風(fēng)障北面背陰處。這樣凍結(jié)快，溫度穩(wěn)定，貯藏期較長，能存放到翌年早春3月上中旬。如果只存到春節(jié)，也可以就地凍藏，能節(jié)省較多搬運(yùn)用工。貯藏場所如確定在風(fēng)障背陰畦，應(yīng)在收獲前1―2天，在背陰畦處挖一個(gè)淺土池子，寬1.3米，從畦面向下挖10多厘米深，把挖出的全放在池子周圍，拍成30厘米厚、15厘米高的土幫。多余的土放在池子外邊，留作覆土用。挖好的土池深25―30厘米，整平池底，等候貯藏。如果就地貯藏，可在收獲時(shí)每4排畦先騰出一排空畦來，空畦上挖土池子，因?yàn)闆]有風(fēng)障遮陽，土壤溫度不穩(wěn)定，容易受熱，所以土池子可挖得窄些，寬0.8―1米。

收獲當(dāng)天下午氣溫已明顯下降時(shí)，把收下的香菜一束一束地碼放在土池子里，從池子的一頭開始碼，寬池子碼三排，窄池子碼兩排，用后一束香菜的葉部壓住前一束的根部，使香菜斜放在池子里，葉都高，根部低，形成傾斜狀。

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