84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

萵筍的貯藏與保鮮

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、萵筍的假植貯藏

北京等地將萵筍進(jìn)行最畦假植貯藏。方法是，收獲時(shí)將萵筍連根拔起，稍經(jīng)晾曬或在背陽處短期預(yù)貯。貯藏時(shí)挖寬1―1.3米，深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植溝。選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍，肅除外葉，留頂端7―8片葉，假植于畦或溝內(nèi)。假植時(shí)覆土埋沒筍的2/3，然后扶正、踩實(shí)，株間略有空隙，行距約10厘米，以利通風(fēng)。假植完畢，在畦（溝）頂覆蓋薄席或單層秫秸，夜晚揭席放風(fēng)，天冷時(shí)加覆土。畦（溝）溫度控制在1―0℃左右為宜。用于貯存的萵筍切勿擦傷，以免腐爛。

2、萵筍的塑料袋貯藏

選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍，小心摘去葉片，用清水洗去泥土，在室內(nèi)放置4―6小時(shí)，裝入塑料食品袋中，扎緊袋口，冬季可在0―1℃的晾臺(tái)上，根據(jù)氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調(diào)節(jié)溫度，避免太陽光直射。有冰箱的居民，可以將袋置于冰箱中，此法貯藏萵筍可貯存半個(gè)月左右。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 甜醬萵筍的制作
• 下一篇： 怎樣制作甜醬萵筍

相關(guān)文章

• 萵筍春管的措施
• 適宜四季栽培的萵筍良種
• 適宜四季栽培的萵筍良種
• 萵筍的優(yōu)良品種
• 萵筍的特征特性
• 樂漢萵筍（萵苣）
• 圓葉萵筍（萵苣）
• 四季短葉萵筍（萵苣）
• 萵筍的栽培技術(shù)要點(diǎn)
• 秋萵筍的栽培和管理技術(shù)
• 洋芋―芋頭―萵筍的復(fù)種技術(shù)
• 萵筍的貯運(yùn)方法及技巧

精彩圖片