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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
萵筍屬菊科萵苣屬萵筍種，主產(chǎn)地為成都平原，個(gè)別地區(qū)也有栽培，有圓葉和尖葉兩個(gè)類型，圓葉萵筍，耐寒性較強(qiáng)，多作秋冬、冬春萵筍栽培。
萵筍適應(yīng)性較廣，但其對栽培條件及氣候有一定的要求，其幼苗期生長適溫12-20℃，可耐-5℃-0℃的低溫，肉質(zhì)莖形成期生長適溫白天18-22℃，夜間12-15℃，5℃以下受冷害，0℃以下受凍害，此期苗端可開始分化花芽，花莖開始伸長和加粗成為肉質(zhì)莖的一部分。根據(jù)屬高溫感應(yīng)型，日溫23℃以上花芽分化迅速，長日照伸進(jìn)抽苔開花。
由于它對生長環(huán)境有一定的要求，所以也形成了特定地區(qū)的產(chǎn)品，近幾年來，隨著生活水平提高，對蔬菜需求加大，由于萵筍肉質(zhì)嫩脆，莖葉均可食用，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，且生長速度抗病、各地都引種、試種，都大面積栽培。因各地氣候不同，播期和栽培方法不同，生產(chǎn)中也出現(xiàn)一些異常現(xiàn)象，如體小、抽苔、抽生側(cè)枝（發(fā)兒）等，造成一定損失，萵筍抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象，主要出現(xiàn)在晚秋、冬春季節(jié)的栽培，尤其以大棚為常見。通過我們多年的觀察實(shí)踐和理論研討，調(diào)查，萵筍抽生側(cè)枝（發(fā)兒）的原因主要有以下幾個(gè)方面：
一、氣候因素：
首先，雖然萵筍對溫度的要求不很嚴(yán)格，但是也有一定的限度，在氣溫過低，或者較長時(shí)間處于能忍受的極限溫度時(shí)，也要發(fā)生冷害，內(nèi)部代謝功能發(fā)生紊亂，一旦生長點(diǎn)發(fā)生冷害后，其頂端不能正常生長，生長中心便會(huì)轉(zhuǎn)換到各腋芽處，便會(huì)發(fā)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。其次，在冬季，氣溫變化較劇烈，變化多時(shí)，不良?xì)夂驐l件下，其內(nèi)部生理功能代謝功能發(fā)生紊亂，生長中心出現(xiàn)不一致，也易產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。大棚栽培時(shí)，由大棚氣溫晝夜變化大，保溫不當(dāng)時(shí)，易發(fā)生這種現(xiàn)象。在霜冷發(fā)生較多時(shí)，抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象也易出現(xiàn)。
二、栽培條件
萵筍在生長過程中，受到病毒侵害時(shí)，全株僵化，隨著其生長，就要產(chǎn)生新的生長中心產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。另外，紅蜘蛛、芽蟲也易侵害頂芽，造成生長點(diǎn)受阻，易產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。噴藥不當(dāng)產(chǎn)生藥害影響生長點(diǎn)，易產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。育苗時(shí)密度過大，前期土壤濕度過大或干旱缺水，萵筍生長弱，后期條件適宜，生長迅速，各生長點(diǎn)都迅速生長易產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。
三、生長激素
在現(xiàn)在的栽培過程中，經(jīng)常施用一些新型的化肥和農(nóng)藥，這些化肥和農(nóng)藥往往含有一些激素類物質(zhì)，有時(shí)有些激素物質(zhì)可以促進(jìn)萵筍的生長，也同時(shí)促進(jìn)其腋芽的生長，從而產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象影響其商品性。
由于各地的氣候狀況不同，萵筍栽培應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驙顩r、栽培季節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇品種，選擇播期，調(diào)整栽培方式，盡量創(chuàng)造該品種適宜的氣候條件，保證正常生長，減少避免抽生側(cè)枝（發(fā)兒）等異常現(xiàn)象的發(fā)生。主要可以通過以下方法解決：
（1）適期育苗耐寒型萵筍不宜早播，播種過早易感染病毒病，抑制其生長點(diǎn)的生長。
（2）培育壯苗播種時(shí)宜稀播，避免苗子密度過大造成弱苗徒長苗。
（3）注意防治病蟲害萵筍病害主要有病毒病、霜霉病，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛，需及時(shí)噴藥預(yù)防。
（4）重施基肥，多施磷、鉀肥，保證水份的均衡供應(yīng)采用科學(xué)的栽培方法保證萵筍的正常生長，增強(qiáng)其抗逆性。
（5）及時(shí)采收當(dāng)生長成熟時(shí)，就應(yīng)及時(shí)采收上市，在長期低溫或連續(xù)的霜凍發(fā)生后，萵筍的生長點(diǎn)受凍害時(shí)，如能上市，就應(yīng)采收上市，減少損失，否則極易產(chǎn)生抽生側(cè)枝（發(fā)兒）現(xiàn)象。
（6）在越冬栽培時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驙顩r采取相應(yīng)的栽培方式，在大棚栽培時(shí)應(yīng)經(jīng)常注意觀察溫度的變化，白天溫度不宜過高，晚間不宜長期低于5℃，如長期低于5℃或有霜凍發(fā)生時(shí)，應(yīng)采取搭小拱棚或覆蓋二道膜等防寒措施，避免萵筍受凍害。
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