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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
據(jù)英國廣播公司(BBC)7日報(bào)道，英國科學(xué)家表示，經(jīng)過九年研究和培育，他們培育出一種新型的“減肥土豆”，這種土豆所含熱量不到普通土豆的一半。
“減肥土豆”培育人員表示，這種被他們稱為“韋瓦爾第”的土豆，其碳水化合物含量也比普通土豆碳水化合物少三分之一。在英國聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室服務(wù)中心進(jìn)行的測試結(jié)果顯示，這種新土豆平均含碳水化合物比普通土豆少26%，熱量少33%。英國著名超市集團(tuán)森斯伯利發(fā)言人表示，這種土豆是那些關(guān)注飲食健康人士的最佳選擇。
土豆培育人員介紹說，因?yàn)椴煌耐炼範(fàn)I養(yǎng)價(jià)值不同，韋瓦爾第土豆比其他土豆含碳水化合物低38%，熱量低56%。這種土豆維生素C和其他營養(yǎng)元素的含量符合標(biāo)準(zhǔn)。剛開始時(shí)，英國林肯郡純天然公司(NaturallyBestofLincolnshire)研究和培育新土豆只是想得到具有奶油口味的土豆種。
近年來，含糖指數(shù)低的食品越來越受到人們的青睞，土豆成為很多人的最愛，“減肥土豆”的問世，這種食品更將成為人的“新寵”。土豆和白面包都屬于低糖食品，食用時(shí)可以搭配一些其他低糖的食物，如蘋果、意大利面食和豆類�！皽p肥土豆”將在英國超市里出售。
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