地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
紅薯、馬鈴薯雖說都是薯類作物，但它們確有所不同。二者的生長和薯塊貯藏的適宜溫度明顯不同。
在貯藏紅薯時，為了預防黑斑病、軟腐病等入侵薯塊，一般入窖后先將窖溫提高到34℃～37℃、相對濕度85％上下，并持續(xù)4天左右，以使薯塊在挖掘時所造成的傷口盡快愈合，防止染病，生產上稱之為高溫愈合。在此之后窖溫一般掌握在10℃～15℃，相對濕度85％～90％，這樣能使紅薯處于相對穩(wěn)定的休眠狀態(tài)。如窖溫低于9℃，時間過長便會發(fā)生冷害，使薯塊的貯藏性減弱，易發(fā)生僵心或腐爛。如果窖溫在3℃～6℃，6天就會表現(xiàn)出冷害然后發(fā)生干腐。當然如果溫度高于15℃，薯塊呼吸會加劇，大量消耗養(yǎng)分和水分使薯塊減重，并且易造成病菌蔓延，導致薯腐或發(fā)芽。
馬鈴薯貯存期間的最適宜窖溫為2℃～4℃。溫度高于5℃，塊莖的呼吸作用強水分消耗比干物質耗量大，會出現(xiàn)表皮皺縮現(xiàn)象，尤其是在通過休眠期后塊莖芽眼中的幼芽便開始萌動，12℃以上塊莖便大量抽芽。一旦出芽，其芽眼周圍便會產生一種叫龍葵堿的毒素，對人畜有害，影響其外觀和食用品質。所以發(fā)了芽的薯塊一定要將芽眼周圍的薯肉挖掉才能食用。薯塊發(fā)芽變青嚴重時只好全部扔掉。至于窖內濕度，馬鈴薯與甘薯類似，以85％～90％左右為宜，濕度不夠也會發(fā)生皺縮，影響食用和種用價值。濕度高時霉菌容易發(fā)生，甚至造成塊莖腐爛。
由此可見，紅薯與馬鈴薯在貯藏期間對溫度的要求相差較大，倘若硬把它們放在一起，那么遷就了馬鈴薯就害了紅薯，滿足了紅薯就壞了馬鈴薯，甚至造成兩敗俱傷。
84農業(yè)網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業(yè)網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
