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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
油炸土豆片是將新鮮土豆清洗、去皮、切片后，經(jīng)油炸、調(diào)味而制成的小食品，它因具有營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口、衛(wèi)生方便等特點(diǎn)，而深受我國(guó)消費(fèi)者的喜愛。
工藝流程原料挑選→清洗去皮→修揀→切片→清洗→表面處理→分料→油炸→震動(dòng)除油→調(diào)料→稱重包裝主要技術(shù)指標(biāo)生產(chǎn)率50千克/小時(shí)（成品）用電量180KW（380V）用水量1噸/小時(shí)用工15～20人占地面積35*4米（不包括包裝機(jī)）主要設(shè)備清洗去皮機(jī)、切片機(jī)、表面處理機(jī)、連續(xù)油炸機(jī)、振動(dòng)除油機(jī)、調(diào)料機(jī)、包裝機(jī)等。
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