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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
“輻育一號”大姜是萊蕪市農(nóng)科所近年來成功培育出的生姜新品種。它取材于萊蕪大姜，是利用常規(guī)誘變育種和生物技術(shù)相結(jié)合的方法，經(jīng)CO60放射源輻射處理，誘導(dǎo)其變異，再用組培快繁技術(shù)，加速其繁育。從輻射處理的萊蕪大姜種植田中選出目標(biāo)單株進(jìn)行種植復(fù)選，經(jīng)過5年的連續(xù)篩選試驗，成功選育出的性狀優(yōu)良而穩(wěn)定的生姜新品種，取名為“輻育一號”大姜。
該品種與萊蕪大姜相比，主要優(yōu)點為：
1、單產(chǎn)高，增產(chǎn)幅度大。畝產(chǎn)高達(dá)4252.1kg（鮮姜5002.5kg），同等條件下比萊蕪大姜增產(chǎn)18.7%。
2、商品性狀好，市場競爭力強(qiáng)。姜塊大且以單片為主，奶頭肥胖，姜絲少，肉細(xì)而脆，辛辣味適中。而萊蕪大姜復(fù)片多，奶頭小，姜絲偏多。
3、姜苗少且壯。相同栽培條件下，地上莖分枝只有10～15個，而萊蕪大姜一般有15～20個。地上莖較萊蕪大姜粗壯。
4、葉片開展，色深，抗逆性強(qiáng)。該品種葉片平展、開張，葉色濃綠。上部葉片集中，有效光合面積大。抗寒性強(qiáng)，進(jìn)入10月份后，萊蕪姜上部葉片明顯變黃，而該品種仍維持綠色。
5、姜根少且壯。在同等栽培條件下，地下肉質(zhì)根較萊蕪大姜數(shù)量少，但根粗壯。
該品種發(fā)展前景看好，姜塊大，奶頭少而肥，單片為主，商品性好，適應(yīng)國際市場的需求，對發(fā)展對外貿(mào)易具有重要價值。另外，該品種耐寒性強(qiáng)，可提早種植和延遲收獲，利于產(chǎn)量的提高和營養(yǎng)成分的積累，利于品質(zhì)的改善。該品種的推廣應(yīng)用，對提高產(chǎn)量，增強(qiáng)商品市場競爭力，擴(kuò)大出口，提高土地單位面積的產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入，具有不可低估的重要作用，有著美好的推廣應(yīng)用前景。其栽培技術(shù)如下：
一、整地施肥
選擇疏松而肥沃的土壤，即選擇有機(jī)質(zhì)豐富、松軟透氣、排灌良好的沙壤土或中壤土地塊，土壤酸堿度以中性或微酸性為好（PH5-7）。
姜的生長期長，要求土壤具有良好的保水保肥性。通常于前茬作物收獲后，便進(jìn)行秋耕，深翻25～30cm，第二年土壤解凍后，細(xì)耙1～2遍，將地面整細(xì)整平，播種前開溝做壟。一般按東西方向開溝，溝距60cm，溝寬25cm左右，溝深10～12cm。
進(jìn)行集中施肥，具體做法是：用窄镢沿姜溝南半側(cè)開一條小的施肥溝，然后將基肥施在施肥溝中，畝用充分腐熟的廄肥6000kg、草木灰100kg、過磷酸鈣25kg，使糞土充分混合均勻，再將姜溝整平即可進(jìn)行播種。
二、培育壯芽
培育壯芽的方法可分為：曬姜和困姜、選種、催芽三個步驟：
1、曬姜和困姜清明前后，從井窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，晾曬1～2天。曬種的作用是：一方面是提高姜塊溫度，促使迅速發(fā)芽；另一方面是減少姜塊中的水分，防止姜塊腐爛。經(jīng)過晾曬后，再把姜塊置于室內(nèi)堆放3～4天，姜堆上蓋上草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解，叫作困姜。經(jīng)過2～3次曬姜和困姜，便可開始催芽。
2、選種及處理選擇無病、無損傷的較大姜塊作種姜，每塊重100g左右，具有1～2個壯芽，曬白口后用40%福爾馬林100倍液浸泡6h，之后撈出，用草木灰蘸傷口，以防姜瘟病。凡肉質(zhì)變色、有水漬狀、表皮易脫落的姜塊已感病，不能作種姜使用。
3、催芽利用塑料陽畦進(jìn)行催芽，在畦床底部及周圍鋪一層10cm厚的麥穰，即保持黑暗又疏松透氣，而且保溫。白天畦床上覆蓋塑料薄膜，夜晚加蓋草苫。發(fā)芽溫度控制在21～25℃。當(dāng)姜芽生長為0.5～2cm，粗為0.5～1cm停止催芽，進(jìn)行播種。
三、適時播種
姜性喜溫暖，不耐旱不耐霜，必須在溫暖無霜的季節(jié)栽培，一般采用春播，在10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時即可播種。一般5月上旬播種，播種前，將已催好芽的大姜掰成100g左右重的小塊，選用具有壯芽的肥胖而豐滿的姜塊作種。播前澆透底水，底水滲下后即可排放種姜，采用平播法，即按行距60cm，株距20cm將種塊水平擺放溝中，使姜芽朝向南或東南，然后將種塊壓于土中，使姜芽與土面相平即可。隨排種隨用潮濕細(xì)土蓋在姜芽及種塊上，每畝約用姜種500kg左右，一般每667平方米種植5500株左右。
四、遮蔭
姜不耐高溫，不耐強(qiáng)光，在花蔭狀態(tài)下生長良好，因此要進(jìn)行遮蔭。通常于生姜播種后20天快出苗時，在姜溝南側(cè)拉上遮蔭網(wǎng)或插上玉米秸并編成花籬，高70～80cm，稍微向北傾斜。立秋以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，光照漸弱即可除去遮蔭。五、合理肥水管理為保證順利出苗出壯苗，播種時必須澆透底水，直到出苗70%以前一般不再澆水。出苗后要澆第一水，然后中耕保墑，幼苗期前以澆小水為主，供水要均勻合理，夏季澆水以早、晚為好。夏季暴雨之后應(yīng)及時排水，以防姜田積水，同時最好澆井水降溫，以免引起姜塊腐爛。立秋以后進(jìn)入旺盛生長期，需水量大，一般4～6天澆一次大水，始終保持土壤濕潤，收獲前3～4天澆一水，以便收獲時姜塊上可帶潮濕泥土，有利于下窖貯藏。
幼苗期適當(dāng)追肥。苗高30cm左右時進(jìn)行第一次追肥，每667平方米施尿素25kg。立秋前后植株生長速度大大加快，為滿足其迅速生長的需要，期間撤去遮蔭網(wǎng)或花籬，進(jìn)行“大追肥”，此期需肥量大且養(yǎng)分全面，每667平方米施豆餅70～80kg，復(fù)合肥15～20kg，硫酸鉀20kg。追肥于植株基部約15cm左右的溝中，后覆土封溝培壟，最后澆透水。9月上旬以后，植株地上部生長基本穩(wěn)定，主要是地下根莖的膨大，為了保證養(yǎng)分供應(yīng)，此時可根據(jù)苗情，每667平方米追施尿素10～15kg，硫酸鉀15～20kg�？稍趬畔麻_小溝，施入后進(jìn)行二次培土，也可將肥料溶解在水中順?biāo)疀_入。當(dāng)姜苗長至6～8個分枝時正是根莖旺盛生長期，需施用補(bǔ)充肥，畝追施復(fù)合肥20～25kg。
姜在夏秋季生長最快，長姜塊最多，膨大最迅速，如果注意培肥土，蓋雜草，使土壤疏松、肥沃、濕潤，可使姜高產(chǎn)。
具體做法：在夏秋季節(jié)，用漚制腐熟的垃圾肥、塘肥、火燒土或其它土雜肥，培施在姜植株根部，每株培3～5kg，厚8～10cm左右為宜，再用干枯草將畦面土壤全部覆蓋，草厚5～6cm左右，草腐爛后要注意及時添加。這樣，就能夠加厚表土層，培肥土壤，覆蓋裸露姜塊，使土壤疏松、肥沃，并減少水分損失，保持土壤濕潤，保證水分充足供應(yīng)，防止夏秋季高溫干旱天氣傷害地下根群和正在生長發(fā)育的姜塊，可使姜塊多，粗大、飽滿，并且不容易感染姜瘟病，植株不早衰，產(chǎn)量高。
生姜生長后期，地上的莖葉生長減緩，以地下姜球生長為主，光合作用制造的養(yǎng)分主要向地下輸送，使姜球迅速膨大，直到霜降前收獲。姜后期生長要求有一定的晝夜溫差，白天適宜溫度在25℃左右，夜間17～18℃，利于養(yǎng)分的制造和積累，降低夜間呼吸消牦；后期需水量比前期稍有減少，要求土壤始終保持濕潤，適宜的土壤相對濕度為70%～85%。生姜在姜球膨大期要求黑暗濕潤環(huán)境，所以培土的厚度要適宜。在田間管理上，應(yīng)該防止后期早衰，盡可能延長生長期，減少損失。
六、病蟲害防治
最常見的病害是姜瘟病，姜瘟病不僅在大田生長期為害生姜地下根莖，引起姜塊腐爛，植株枯死。而且又在貯運期形成腐爛，損失嚴(yán)重。由于姜瘟病的危害造成常年產(chǎn)量損失20%～30%，重者達(dá)50%～70%，嚴(yán)重年份甚至引起絕產(chǎn)。姜瘟病一般在6～9月間發(fā)生，7～8月為盛發(fā)期，姜瘟病菌主要來自田間土壤中的病殘體、帶菌姜種。病菌可在土中存活2年以上。病原菌在田間主要靠水流進(jìn)行傳播，地下害蟲也能傳病。帶病種姜是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑。
姜瘟病的發(fā)生一般在氣溫26～31℃時最適宜，20℃以下，或35℃以上病害發(fā)展明顯受到抑制。高濕發(fā)病重，特別是當(dāng)生姜生長盛期遇上時晴時雨天氣時，更易引起病害流行；氣候干燥，相對濕度低于80%時，不利于病害的發(fā)生與蔓延。
在栽培管理上，耕作粗放，整地不平，排水不良，竄灌等發(fā)病重；施肥不當(dāng)，早施、偏施氮肥和施來腐熟的肥料，田間衛(wèi)生差的田塊發(fā)生重；多施有機(jī)肥，田間發(fā)病輕。用豆餅粉、大豆作基肥的田塊，發(fā)病明顯減輕；種植過密，封行早，透氣差，發(fā)病重；輪作年份越長，發(fā)病越輕，反之發(fā)病越重；透氣好的沙壤土發(fā)病輕，粘土發(fā)病重，重茬發(fā)病重。
姜瘟病是典型的土傳病害，防治難度大，主要采取農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法防治。
農(nóng)業(yè)防治：（1）實行3年以上輪作換茬，與豆科、百合科蔥屬植物輪作為最好，也可與大白菜、玉米、甘薯、小麥輪作。（2）嚴(yán)格選用無病姜種。選用無病脫毒姜種。最好選用脫毒姜種或下種前精選姜種，凡有水漬斑、表皮易脫落或掰開姜種有黑褐色圈及用手?jǐn)D壓有白色汁液溢出的，為帶菌姜塊，不能作種用。（3）選擇地勢高燥、排水良好的地塊。（4）夏天最好用井水灌溉，防止水源污染。忌漫灌、浸灌、竄灌。（5）施凈肥。不要用病株殘體漚肥，保證肥料無菌。（6）控制蔓延。發(fā)現(xiàn)病株及時鏟除，而且要挖出相鄰的無病植株，集中銷毀。每穴撒消石灰1kg或漂白粉0.125kg消毒。
化學(xué)防治：在生長期用5%硫酸銅、72%硫酸鏈霉素、農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液灌蔸，每窩0.5～1kg，或用農(nóng)用鏈霉素2g＋抗生素60ml＋水100kg，或新植霉素＋青霉素＋氯霉素（各2g）＋水100kg，每窩0.5～1kg，或用90%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，用藥液45g/平方米于齊苗期和病初灌蔸。此外，用50%退菌特、45%代森銨也具有較好的效果。
主要蟲害是玉米螟，可灌注80%的敵敵畏1000～1200液，連續(xù)2～3次即可控制玉米螟的危害。絕對禁用六六六、DDT等高毒高殘留農(nóng)藥。
七、適時收獲
氣溫在8～18℃是生姜生長適宜的溫度。大田收獲生姜最佳時期在初霜后。初霜前在姜田架起拱棚，使生姜延遲生長20～30天后收獲，每667平方米可增產(chǎn)生姜1000kg以上。
八、貯藏
采用井窖貯藏，窖深6m左右，挖2～3個貯姜窖，窖溫保持在11℃～13℃，要求幾乎恒溫，空氣相對濕度保持90%以上。入窖前，徹底清掃，用百菌清、多菌靈等殺菌劑及敵敵畏等殺蟲劑進(jìn)行處理。姜入窖后，可用80%敵敵畏原液熏殺姜蛆成蟲。生姜入窖前期，及時通風(fēng)，不要蓋窖口，根據(jù)天氣情況靈活掌握以防悶姜。于“冬至”后，逐漸蓋住窖口。檢查人員入窖前要注意先通風(fēng)，點燭火試驗，以防發(fā)生意外。
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