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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
我省青花菜主要為秋冬季栽培，采收期集中在11月到次年2月。近兩年，我省的青花菜春季栽培面積擴大，于秋冬低溫季節(jié)播種，利用保護地設(shè)施育苗，到第二年春定植，溫度回升后結(jié)球，3月下旬到5月初采收，延長了采收期，栽培效益較好。青花菜春季栽培的關(guān)鍵技術(shù)是合理選用品種，適期播種，前期保溫，確保青花菜的正常越冬不受凍，并有一定的生長勢，次年青花菜花球膨大期處于較適宜的溫度，確保品質(zhì)與產(chǎn)量。
1、品種選擇
春季栽培的氣候特點為苗期溫度低，生長后期溫度升高快，因此，不能選擇早熟品種，否則會造成先期抽薹現(xiàn)象，但也不能選擇遲熟品種，因為遲熟品種在低溫下才能結(jié)球，但其生育期長，結(jié)球期將會遇上較高的氣溫，從而不能結(jié)球或形成松散的或毛葉花球。青花菜春季栽培應(yīng)選擇適應(yīng)性強、耐寒、較耐熱、株型緊湊、花球緊實的中溫型中熟或中早熟品種，如圣綠、春秋4號、春秋44號、博愛1號等。
2、播種日期
根據(jù)上市期安排播種，播種期一般為11月～12月，追適宜的播種期為12月上中旬，在大棚等保護地內(nèi)育苗或栽培。
3、培育壯苗
除了掌握常規(guī)秋冬栽培的育苗技術(shù)外，冬春栽培育苗還應(yīng)采用以下幾條技術(shù)措施。
3.1、采用保護性設(shè)施育苗
冬春季節(jié)栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應(yīng)采用大棚冷床育苗，必要時需采用多層覆蓋保溫或溫床育苗。有條件的要提倡采用直接播種在營養(yǎng)缽中或穴盤中的育苗方法，無需假植分苗，且定植時可縮短緩苗期。
3.2、加強管理
冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應(yīng)注意控制澆水次數(shù)和澆水量，防止因棚內(nèi)濕度過大而引起猝倒病等多種病害的發(fā)生。
3.3、合理控制苗齡
冬春季節(jié)溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45～60天，具4～5片真葉即可定植。采用棚內(nèi)育苗露地定植的，宜根據(jù)露地定植的適宜時期，調(diào)節(jié)育苗棚內(nèi)的溫濕度，確保秧苗能按期移栽。
4、定植
青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，667┫施有機肥1000公斤，復(fù)合肥50公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按連溝1米5整地作畦，深溝高畦，整地后噴除草劑禾耐斯或丁草胺封閉防草害。有條件的要采用地膜覆蓋栽培，不但可提高土壤溫度，保墑防澇，減輕雜草危害，海涂地還可延緩返鹽，減輕鹽害，明顯增加植株長勢和增強植株抗病性，增產(chǎn)效果明顯。
定植前7～10天進行煉苗，可在晴天中午通風(fēng)降溫，使幼苗逐漸適應(yīng)室外的低溫環(huán)境，以提高移栽成活率。每天進行的煉苗時間應(yīng)逐漸延長。選晴天天氣溫度較高時定植，浙江省春季栽培青花菜一般在1月下旬至2月定植。一般株距35～40厘米，依品種不同栽2500～3000株/667┫。大棚等設(shè)施內(nèi)栽培的，密度則應(yīng)該稍稀些，栽2000～2500株/667┫。定植后及時澆定根水，促活棵�；羁煤笠驓鉁氐停舭l(fā)量較小，一般不需澆水，如土壤過干，可在中午溫度較高時澆稀薄人糞尿。
5、田間管理
溫度管理上，春季花椰菜栽培生長前期處于低溫季節(jié)，生長量小，而青花菜的植株大小與花球產(chǎn)量關(guān)系密切，且生長后期溫度升高快，對青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田間管理上，生長前期要求做好保溫工作，防止受凍。大棚栽培的要及時閉棚保溫，露地栽培的要盡早開溝排水防凍，遇突發(fā)性大霜或冰凍天氣應(yīng)采取遮陽網(wǎng)浮面覆蓋的補救方法。生長后期，4月氣溫升高以后，設(shè)施栽培的要及時做好通風(fēng)降溫工作，花球成熟后要及時采收。
肥水管理上要注意施足基肥，促進早緩苗，緩苗后稍為控肥水，提高抗逆性。2月下旬天氣轉(zhuǎn)暖后，要及時追肥，以促為主，一促到底，特別是花球膨大期要重視肥水，結(jié)合中耕除草，一般每667┫用復(fù)合肥15┧加尿素8公斤，促進花球膨大。為防治花莖空心，現(xiàn)蕾前15～20天用16%的液體硼肥1000倍噴施2～3次進行葉面追肥。青花菜生長前期氣溫低，一般無需灌水，為避免澆水引起土溫急劇下降，澆水宜在中午進行，澆水量也不宜過多。氣溫回升后，要保持土壤一定的濕度，特別是結(jié)球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。露地栽培的大雨后要及時排水，切勿積水，并及時噴殺菌劑，以防病害的發(fā)生與蔓延。
6、病蟲害防治
苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好種子處理和苗床管理的基礎(chǔ)上，猝倒病發(fā)病初期用72%普力克或64%殺毒礬或60%滅克500-600倍噴霧；立枯病發(fā)病初期用10%世高1500倍噴霧。
生長期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、軟腐病等，除搞好農(nóng)業(yè)防治技術(shù)外，化學(xué)防治方法為：霜霉病發(fā)病初用60%滅克或64%殺毒礬或58%雷多米爾或72%克露500～600倍噴霧。菌核病在發(fā)病初及多雨天用50%撲海因1000倍或50%速克靈1500倍噴霧。黑腐病、軟腐病在移栽成活后用80%必備500倍或77%可殺得500倍或47%加瑞農(nóng)800倍噴霧。
蟲害主要有育苗前期及生長后期溫度回升后發(fā)生的蚜蟲，防治方法為10%的吡蟲靈2500倍液或20%康福多5000倍防治。
病蟲害防治的農(nóng)藥要注意輪換使用，一般隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次，最后一次用藥要嚴格遵守安全間隔期。
7、采收
冬春栽培的青花菜，前期溫度低時，可根據(jù)市場行情及商品需求，分期分批及時采收花球上市。當(dāng)花球緊密、堅實、深綠色，花粒小，單個花球達到標(biāo)準(zhǔn)重量時為時期采收，適宜晴天早上10點鐘以前采收，下雨天不采收，一般每天采收一次。生長后期，因溫度高，商品采收季節(jié)短，要及時采收，防止開花而影響商品性。
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