84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

青花菜的生物學(xué)特性

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

青花菜亦稱莖椰菜，我國栽培較少，近年來在福建、廣東、浙江、上海、北京等地引種成功，已大量生產(chǎn)，供炒、腌、冷凍成制蔬菜罐頭。食用部分為帶有花蕾群的肥嫩花莖，其色澤鮮綠風(fēng)味清香，花莖脆嫩、品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價值高。青花菜每100克可食部分含蛋白質(zhì)3.6g。脂肪、碳水化合物等均比花椰菜高，其維生素高于甘藍類1倍，是番茄的4倍，維生素A高于花椰菜100倍，其他礦物質(zhì)鐵、鈣等含量亦高，是一種營養(yǎng)成分齊全的高檔優(yōu)質(zhì)蔬菜。青花菜適應(yīng)性廣，容易栽培，供應(yīng)期長，為我國有發(fā)展前途的鮮用或加工出口創(chuàng)匯的重要蔬菜品種。

生物學(xué)特性：

(1)形態(tài)特征　青花菜為十字花科，甘藍的一個變種，一二年生草本植物。其形態(tài)與花椰菜相似，但植株較高大，葉片較窄，主莖先端長出綠色的花球，為肉質(zhì)花莖和小花梗及綠色的花蕾群所組成。分枝力強，主薹收割后，莖部葉腋間抽生多數(shù)側(cè)枝，其頂端又各生小花蕾采收后，又可繼續(xù)分枝長出花球，因此可多次采收。

(2)生長習(xí)性　青花菜與花椰菜相類似，喜涼爽的氣候，但其耐寒，耐熱力均較強，生育造溫為20－22℃，花蕾發(fā)育適溫為16－22℃，植株高大，需肥水量較大，雖對土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好，保肥保水力強的壤土為適。青花菜對硼、鎂、鉬等微量元素吸收量較大，缺硼時會影響產(chǎn)量及降低品質(zhì)，所以在缺素的土壤時要補充微量元素。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 青花菜栽培技術(shù)(二)
• 下一篇： 青花菜的品種分類

相關(guān)文章

• 夏播青花菜栽培
• 青花菜夏播栽培
• 青花菜高產(chǎn)栽培法
• 青花菜的保鮮貯藏
• 青花菜空莖的發(fā)生及防治
• 青花菜大棚栽培管理技術(shù)
• 青花菜的春季栽培技術(shù)
• 出口青花菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)
• 日光溫室早春茬青花菜栽培技術(shù)
• 春露地青花菜 栽培5關(guān)鍵
• 冬季如何種植青花菜
• 夏播青花菜栽培管理技術(shù)

精彩圖片