地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 南瓜種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
南瓜肉汁是一種纖維素多、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的保健食品，對(duì)治療糖尿病效果好，對(duì)治療肝炎、肝硬化、腎炎也很有效。南瓜品種很多，以中、晚熟品種為好。選個(gè)大、充分成熟、色澤橙黃或金黃無腐的南瓜，洗凈。
將清洗后的南瓜去皮、去籽，然后送破碎機(jī)破碎至0.4～0.6毫米粗，接著加熱至90℃，保持5～10分鐘使之軟化，再經(jīng)打漿機(jī)打漿。
取南瓜漿30%～50%，另加水、糖以及必要的添加劑。添加劑為維生素C、B、E、乳酸、葡萄糖、麥芽汁等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及調(diào)味劑，以利于老弱、嬰幼兒和病人飲用。調(diào)配時(shí)先取一定量的南瓜漿，再依次加糖、添加劑與水，隨后攪拌均勻。
調(diào)好的南瓜料進(jìn)入均質(zhì)機(jī)，在10～30兆帕的壓力下進(jìn)行均質(zhì)處理，使瓜肉顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，形成均勻細(xì)膩、色澤一致的外觀狀態(tài)。然后開啟真空泵脫氣5分鐘左右。
為延長(zhǎng)保存期，脫氣后的南瓜肉汁還需進(jìn)行高溫殺菌處理�？刂�115℃左右的溫度，維持40～60秒即完成高溫處理。隨后冷卻降溫至95～98℃直接灌裝，再進(jìn)行瓶口高溫殺菌即得產(chǎn)品。合格的南瓜肉汁為淡紅色，味純正且具有南瓜的獨(dú)特風(fēng)味。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
