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毛豆生產(chǎn)過程中應(yīng)注意幾個問題

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

近年來，隨著毛豆種植面積的日益擴大，人們對毛豆的商品性、豐產(chǎn)性要求越來越高，生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的引種、施肥等技術(shù)問題，大大制約了毛豆生產(chǎn)的發(fā)展。為提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量，應(yīng)切實解決好毛豆生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的幾個關(guān)鍵問題。

一、營養(yǎng)生長與生殖生長調(diào)節(jié)

毛豆從播種到第1朵花形成主要是營養(yǎng)生長階段，其生長好壞直接關(guān)系到開花、花莢脫落與產(chǎn)量形成。營養(yǎng)生長健壯、營養(yǎng)體較發(fā)達，積累足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，是增加花數(shù)和減少花莢脫落的基礎(chǔ)。但如苗期生長過旺，到開花結(jié)莢期營養(yǎng)生長仍占優(yōu)勢，枝葉繁茂，引起早期封壟及倒伏，就會削弱葉片光合作用，減少干物質(zhì)積累，使下部花莢大量脫落。如營養(yǎng)生長過弱，花芽分化不正常，開花少，甚至由于養(yǎng)分積累少，已形成的花莢也容易脫落。

毛豆的開花期約20-40天，此時期是毛豆全生育期中生長最旺盛的時期，營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行。開花后2周，如條件不良，開花數(shù)減少，已開的花容易脫落，嚴(yán)重降低產(chǎn)量。因此，毛豆生長苗期應(yīng)適當(dāng)控制施肥和澆水，以免過早封行；在開花前1個月左右，應(yīng)促使?fàn)I養(yǎng)體健壯，提高葉片光合作用能力，增加干物質(zhì)積累；開花后半個月豆粒急劇增大，應(yīng)增加養(yǎng)分與水分供應(yīng)，滿足營養(yǎng)生長與生殖生長的需要，尤其在結(jié)莢期以后更應(yīng)增加肥水供應(yīng)，以免引起植株過早衰老。

二、引種問題

毛豆屬短日照植物，對光周期的反應(yīng)，品種間有差異，南方的有限生長類型，早熟種，對光周期要求不嚴(yán)，如蘇州的五月毛，杭州的五月拔、成都的白水豆等，在春秋兩季均能開花結(jié)莢。無限生長類型、晚熟種則多數(shù)對光周期要求嚴(yán)格。北方的品種南移，往往提早開花；南方的品種北移，則往往莖葉茂盛，延遲開花。在引種時應(yīng)特別注意。

另外，引種時還應(yīng)注意產(chǎn)量與品質(zhì)之間的關(guān)系。若作豆制品原料，可把產(chǎn)量作為引種的主要目的，若作菜用則首先必須考慮品質(zhì)，即糯性、不易老化等特性。

三、肥水管理

1、水分管理。毛豆是需水較多的豆科作物，對水分的要求因生產(chǎn)時期而異，播種時水分充足，發(fā)芽快，出苗齊，幼苗生長健壯，但水分也不能過多，否則會爛種。土壤最適持水量：苗期60%-65%，分枝期65%-70%，開花結(jié)莢期70%-80%，封壟期為70%-75%。

2、肥料施用。毛豆需要大量磷鉀肥，在分枝期缺磷會減少節(jié)數(shù)和分枝數(shù)；開花期缺磷，節(jié)數(shù)和開花數(shù)都減少，花莢脫落顯著增加。因此，施足磷肥可促進根系生長，加速體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化，增加根瘤菌的活動，使豆莢提早成熟。毛豆對鉀肥吸收也很多，如缺鉀，葉片會發(fā)黃而死。因此，增施磷鉀肥對毛豆增產(chǎn)有顯著效果。除在基肥中每667m2添加過磷酸鈣25kg、草木灰100-150kg，開花前每667m2也可追施過磷酸鈣5-10kg、草木灰100-150kg，促使豆莢充實飽滿，后期還可用1%-2%的過磷酸鈣浸出液進行根外追肥。鉀肥不足，容易產(chǎn)生葉黃病，可施草木灰或硫酸鉀進行防治。

四、植株調(diào)整

栽培毛豆應(yīng)消除傳統(tǒng)觀念，適時進行植株調(diào)整，以提高產(chǎn)量。一般有限生長類型品種在初花期摘心為好，無限生長類型品種則應(yīng)在盛花期以后摘心。試驗證明，摘心可以抑制生長，防止徒長，提早成熟3-6天，增產(chǎn)5%-10%以上。

五、根瘤菌接種

毛豆根瘤菌有固氮作用，但在根瘤菌未形成的生長初期仍需施用氮肥。增加根瘤菌是行之有效的增產(chǎn)措施，增加根瘤菌的方法：一是土壤接種，即從根瘤菌生長良好的田塊中取出表土撒播于準(zhǔn)備播種毛豆的田塊中，一般每667m2撒35kg左右，或把含多量根瘤菌的土壤加入等量水，制成泥漿，用上面較清的泥漿水與種子混和。種子與泥漿水比例為100:5，陰干后播種。二是根瘤菌劑接種，這種方法最為簡便，效果更好。為使根瘤菌發(fā)育良好，在毛豆種植地上應(yīng)施用足量的磷肥。

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