地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 蔬菜種植 > 馬鈴薯種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
馬鈴薯富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，用馬鈴薯為原料釀制黃酒，不但成本低，而且酒質(zhì)好，100公斤馬鈴薯可產(chǎn)50度黃酒85公斤左右。
預(yù)處理。將無(wú)病蟲(chóng)爛斑的馬鈴薯洗凈去皮，放入鍋中煮沸。出鍋攤涼后，倒入大陶缸或不銹鋼鍋中，用木棒搗成泥糊狀。
配曲料。按100公斤馬鈴薯用花椒、茴香各100克，加水20公斤入鍋旺火燒開(kāi)，再用文火熬制30-40分鐘。出鍋冷卻后過(guò)濾去渣。
拌曲發(fā)酵。將曲料液倒入馬鈴薯泥缸中，拌成均勻的稀漿狀，用塑料布封缸口，置于25℃左右的環(huán)境中發(fā)酵。每隔一天開(kāi)缸攪拌一次。當(dāng)漿內(nèi)不斷有汽泡溢出，氣泡散后有清澈的酒液浮在漿上時(shí)，停止發(fā)酵。
冷卻降溫。將缸搬到冷藏室或氣溫相對(duì)較低的地方，開(kāi)缸使其驟然冷卻。一般在4-8℃溫度條件下冷卻效果較好，也可用流動(dòng)水冷卻。
壓榨過(guò)濾。將酒漿冷卻10-12小時(shí)后，裝入干凈的布袋壓榨。壓榨出的清澈酒液，再用酒類(lèi)過(guò)濾儀過(guò)濾兩遍，即得香味濃厚的優(yōu)質(zhì)黃酒。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
