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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
黑色馬鈴薯是最新培育成功的彩色馬鈴薯新品種。
該品種全生育期90天左右，屬中晚熟品種。株高60厘米，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，主莖發(fā)達(dá)、分枝少。薯形呈長(zhǎng)橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%，口感較好，品質(zhì)極佳。椐測(cè)定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。另外，該品種富含花青素，花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外，還可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力。
該品種抗病性強(qiáng)，較抗馬鈴薯早疫病和晚疫病。商品薯個(gè)重120-250克，一般畝產(chǎn)2000-2500公斤。我國(guó)凡能種植普通馬鈴薯的地區(qū)均可栽培，發(fā)展前景廣闊。
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