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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
紅薯、蕉藕、馬鈴薯和木薯是高產(chǎn)作物，不僅塊根(莖)富含淀粉，是養(yǎng)豬的高能量飼料，而且莖葉也是養(yǎng)豬較好的青綠飼料。大力開發(fā)利用薯類資源作飼料，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展節(jié)糧型養(yǎng)豬生產(chǎn)，緩解人畜爭糧的矛盾，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展有重要途徑。
一、紅薯在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用
紅薯又名甘薯、山芋、番薯等,為旋花科一年生植物，是一種良好的糧菜飼三用作物。在一般種植條件下，紅薯畝產(chǎn)鮮薯1700千克以上，薯藤4500千克左右，紅薯的塊根富含碳水化合物，一般每千克的鮮品和干品的消化能分別為3.85兆焦和14.14兆焦；紅薯藤每千克鮮品和干品的消化能分別為0.8兆焦和7.9兆焦，每畝薯根和莖葉所提供的消化能大約相當(dāng)于460千克玉米提供的消化能。
紅薯塊根無論熟喂、生飼或青貯，豬都愛吃。但鮮薯塊根中含有胰蛋白酶抑制物，故熟飼效果更好。據(jù)報道，一般鮮薯塊根的飼用價值為玉米的25%～30%，即4千克鮮薯塊根可替代1千克的玉米喂豬。紅薯切片曬干后，粉碎成紅薯粉，補(bǔ)充必要的礦物質(zhì)及氨基酸，其飼用價值接近于玉米。用紅薯片粉替代一半的玉米，同時添加0.2%的L―賴氨酸的日糧，可滿足生長豬的生長需要。在玉米、大豆基礎(chǔ)日糧中用等量紅薯替代60%的玉米喂豬，與不替代的基礎(chǔ)日糧飼養(yǎng)相比，在保持蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的條件下，日增重和料重比基本相同，日增重還提高2.6%。經(jīng)熱噴處理的薯片可取代生長肥育豬日糧中50%以上的玉米。每100千克鮮紅薯漿加20千克預(yù)混合料喂豬，日增重可達(dá)581.8克。表明用鮮薯或用紅薯粉替代飼糧中的玉米養(yǎng)豬，在保持氨基酸和礦物質(zhì)平衡的條件下是完全可行的。但用鮮紅薯喂豬要注意既不可盲目多喂，也不能飼喂有黑斑的病薯等問題。飼喂要盡量做到少給勤添，定時定量，以利于提高胃腸的消化能力。若與青飼料混喂，宜先喂青飼料，后喂紅薯；若與其他精料混喂，宜掌握合適比例。如果熟喂，煮熟后要及時喂給。同時注意食具的清潔衛(wèi)生，以防存放過久引起紅薯酸敗。
紅薯藤青綠多汁，適口性好，營養(yǎng)豐富，鮮喂或青貯喂豬，飼用效果都好。一般成年豬日喂量可達(dá)5～7.5千克。據(jù)報道，減少豬的基礎(chǔ)飼糧投喂量，而加喂青貯的薯滕，平均日增重增加53克，可降低飼料成本0.12～0.15元/天?頭。40千克重的架子豬，每天喂給0.4千克精料和7.5千克紅薯藤，月增重可達(dá)13.5千克，經(jīng)濟(jì)效益較好。但應(yīng)注意控量飼用，避免采食過多的紅薯藤引起腹瀉。
二、蕉藕在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用
蕉藕又名蕉芋、芭蕉芋等，為多年生草本植物，塊莖富含淀粉和其它營養(yǎng)物質(zhì)，是養(yǎng)豬的良好飼料。在一般種植條件下，蕉藕畝產(chǎn)鮮塊根2500千克，莖葉4500千克左右。薯根每千克的鮮品和干品的消化能分別為2.05兆焦和11.8兆焦，莖葉鮮品和干品的消化能分別為0.7兆焦和7.7兆焦，，每畝薯根和莖葉所提供的消化大約相當(dāng)于590千克玉米提供的消化能。
蕉藕塊根鮮品味微甘，適口性好，易消化吸收，5千克鮮塊莖可代替1千克玉米喂豬，日增重與喂玉米基本相同。據(jù)報道，以蕉藕干片替代日糧中60%～80%的玉米(蕉藕占配合飼料的28.5%～39.8%)飼喂育肥豬，30～85千克生長期的日增重與對照組組間差異不顯著，飼料成本降低11.6%。用25%的蕉藕粉取代配合飼料中等量的玉米喂豬，日增重及飼料利用率試驗組分別比對照組提高4.42%和4.34%，飼料成本降低14.57%。每100千克鮮蕉藕漿加20千克預(yù)混合料喂豬，日增重592.3克。說明在營養(yǎng)物質(zhì)平衡的條件下，蕉藕替代部份高能飼料玉米喂豬是可行的。
莖葉也是較好的青綠飼料，可鮮喂，也可青貯后喂，飼喂效果均較好。但直接生喂適口性和消化率相應(yīng)較差，尤其是飼喂仔豬時，由于芭蕉芋新鮮莖葉表面附著一層光滑的蠟質(zhì)，仔豬采食后消化率較低。莖葉應(yīng)經(jīng)過青貯或打漿等加工后飼喂，以利于消化吸收。
三、馬鈴薯在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用
馬鈴薯又名土豆、洋芋等，一年生草本植物。塊莖富含淀粉，既可作菜又可作糧食、飼料。在一般種植條件下，馬鈴薯畝產(chǎn)塊莖2500千克，莖葉850千克以上。每千克薯塊的鮮品和干品的消化能分別為3.26兆焦和12.97兆焦，每畝薯莖所提供的消化能大約相當(dāng)于600千克玉米提供的消化能。
馬鈴薯的消化率較高，豬對其干物質(zhì)的消化率達(dá)94%，蛋白質(zhì)達(dá)75%，一般每日喂量可達(dá)3～7千克。據(jù)報道，在蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)平衡的前提下，給10～35千克的生長育肥豬飼喂占日糧32%的風(fēng)干馬鈴薯日糧，35～90千克的育肥豬飼喂占日糧39%的風(fēng)干馬鈴薯日糧，可提高整個生長期的日增重及飼料報酬，并使養(yǎng)豬成本大幅度下降。用馬鈴薯塊莖喂豬，熟喂比生喂可提高增重31%。因此，應(yīng)熟喂以提高其適口性和消化率，并注意不用發(fā)芽、未成熟和霉?fàn)€的馬鈴薯作飼料。
馬鈴薯莖葉柔嫩多汁，也是較好的養(yǎng)豬青綠飼料。但因含有龍葵精，應(yīng)青貯或開水浸泡和煮熟除水后再喂。青貯應(yīng)與其它飼料混合青貯為宜。
四、木薯在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用
木薯又叫做樹薯、木番薯等，多年生亞灌木。在一般種植條件下，木薯畝產(chǎn)塊根2000千克，鮮葉350千克左右。每千克薯根的鮮品和干品的消化能分別為木薯4.01兆焦和14.64兆焦。，木薯葉粉11.75兆焦，每畝薯根和葉所提供的消化相當(dāng)于550千克玉米提供的消化能。
木薯是高能量飼料，每千克木薯塊根干片相當(dāng)于1.079千克玉米。在豬日糧中可替代40%左右的玉米。用木薯粉置換20%、30%和40%的基礎(chǔ)日糧，對日糧中主要營養(yǎng)的消化率無不良影響。在體重20～120千克育肥豬飼料中配以28%～50%的木薯粉，育肥豬未出現(xiàn)中毒和明顯不適，長期使用采食量、肉品質(zhì)均無異常。飼糧中木薯含量在40%以下，從日糧的適口性、育肥日增重、飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)衡量，均可替代玉米。木薯葉粉也是喂豬的好飼料。在肉豬飼糧中以木薯葉粉替代麥麩，前期(23～60千克體重)不超過10%，后期(60～90千克體重)不超過20%，對豬的生產(chǎn)性能不會造成明顯影響。如超過20%則會降低飼料轉(zhuǎn)化率。在20～50千克生長育肥豬日糧中使用3%、6%和12%的木薯葉，對生產(chǎn)性能無不良影響；在60～90千克肥育豬日糧中使用20%的木薯葉粉，則會降低豬的生產(chǎn)性能。
生木薯塊根中由于含有氫氰酸，直接生喂不僅適口性較差，淀粉不易被吸收，而且還會引起豬腹脹痛，食欲減退，呼吸困難等中毒現(xiàn)象。飼喂生木薯塊時必須將木薯塊根削皮，并用流動水浸泡2―3小時并煮熟，放涼后再喂。并且木薯不應(yīng)作為豬日糧中能量飼料的惟一來源，應(yīng)與玉米等其它能量飼料配合使用，種豬、仔豬用量在12%以下為好，育肥豬的用量也不宜超過日糧的40%。因木薯蛋白質(zhì)含量低，氨基酸不平衡，用木薯喂豬時，要補(bǔ)充氨基酸含量較高的動物性飼料或合成氨基酸。
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