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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬一年生攀援草本，又名涼瓜，以其嫩瓜供食用，因苦味得名。適于庭院棚架栽培或籬垣栽培。
苦瓜性喜溫暖濕潤(rùn)，氣溫在15℃以上種子開(kāi)始萌發(fā)，生長(zhǎng)最適宜溫度22～32℃，氣溫高于30℃時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢�？喙舷菜卜�，也較耐干旱。一般采用提前育苗移栽的方法，可使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，達(dá)到多分枝多開(kāi)花早開(kāi)花多結(jié)果的目的，一般開(kāi)花期可提前兩周左右，多結(jié)一茬瓜。
根據(jù)生育期的長(zhǎng)短選擇品種，目前栽培較普遍的品種主要有楊子州苦瓜、大頂苦瓜、長(zhǎng)身苦瓜、白苦瓜、長(zhǎng)身苦瓜、夏豐苦瓜等。一般選擇在10葉節(jié)前后發(fā)生雌花的品種，如長(zhǎng)身苦瓜、夏豐苦瓜等。
一、催芽育苗
家庭少量栽培可以在有暖氣的居室使用花盆或營(yíng)養(yǎng)袋育苗。營(yíng)養(yǎng)土用疏松肥沃沙壤土為好，先裝入盆或桶中在火上翻炒，高溫消毒，消滅病蟲(chóng)害，然后將土裝入花盆或營(yíng)養(yǎng)袋育苗。苦瓜種子種皮堅(jiān)硬，必須進(jìn)行浸種催芽，用60℃左右的熱水浸種攪拌后，浸種12～15小時(shí)，浸種搓洗后，用夾子將種皮磕開(kāi)一點(diǎn)，再用凈毛巾或紗布包裹，在高濕度條件下催芽，溫度保持在35℃。催芽期間宜用和催芽溫度相當(dāng)?shù)臏厮疀_洗，每天1次。60%種子露白時(shí)即可置床。將露白的種子平放在花盆或營(yíng)養(yǎng)袋，上面覆蓋5厘米厚潔凈沙土，澆透水。室內(nèi)溫度保持15～25℃之間。出苗后要放在明亮處養(yǎng)護(hù)。苗期35天左右，即可達(dá)到4～5片真葉，可移栽定植。4月中下旬氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)定植。
二、栽培定植
在定植前一周進(jìn)行煉苗，移栽前一天適當(dāng)澆小水，以便根系帶土，利于緩苗。
家庭栽培可搭棚架讓藤蔓攀爬，可根據(jù)自家場(chǎng)院大小決定栽幾窩。單株栽植行距80厘米，株距40厘米。架高2.0～3.0米。
三、田間管理
1.整枝打杈
及時(shí)引蔓整枝，苦瓜分枝較強(qiáng)，一般離地50～100厘米以下的側(cè)蔓全部打掉。主莖伸長(zhǎng)到一定高度后，留下2～3個(gè)健壯的側(cè)枝與主莖一起上棚架。其后再產(chǎn)生的側(cè)枝，有瓜即留枝（蔓），并當(dāng)節(jié)打頂，無(wú)瓜則將整個(gè)分枝從基部剪掉。
2.人工授粉
低溫等因素常影響蜜蜂傳粉，一般在上午12時(shí)前后摘取新開(kāi)的雄花，進(jìn)行花對(duì)花授粉。
3.肥水管理
苦瓜很耐肥，基肥必須下足，一般每667平方米施農(nóng)家肥2000～3000千克加磷肥40～50千克做基肥。搭架前每667平方米施有機(jī)肥30～50千克及復(fù)合肥30千克、尿素10千克，溝施后培土。以后每采收1～2次后，施復(fù)合肥10～15千克。苦瓜喜潮濕，以濕潤(rùn)為主�；ê�15～20天即可采收嫩瓜�？喙峡共∧芰︔^強(qiáng)，較少發(fā)生病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)期間一般不需噴藥。
四、適時(shí)采收
苦瓜采收的標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)充分長(zhǎng)成，瘤狀突起明顯，飽滿(mǎn)而有光澤，頂部花冠脫落。白皮苦瓜表皮由綠變白色，有光亮感時(shí)即可。一般自雌花開(kāi)花至采收約12～15天的，苦瓜的柄長(zhǎng)且牢固，可用剪刀剪摘�？喙系幕ú灰着c其它瓜類(lèi)相雜交，常規(guī)種可自留種。種子壽命可達(dá)3～5年。
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