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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
茴香又稱茴香菜、香絲菜或菜茴香。它是傘形科、茴香屬，多年生草本，綠葉菜類蔬菜。以鮮嫩的莖葉供食用。茴香按葉片大小分為大茴香和小茴香兩種類型，其中大茴香適宜春季栽培，抽薹早；小茴香抽薹晚，適合周年栽培。北方種植普遍，主要春、秋兩季栽培；南方很少栽培，主要采用秋播。一般生長(zhǎng)40～60天就可采收供應(yīng)市場(chǎng)。（一）采收要求當(dāng)植株生長(zhǎng)到30厘米左右便可采收。春播當(dāng)年收割兩次；秋播當(dāng)年只收獲一次，如在露地越冬的地區(qū)，次年春季開始收割后，隔40多天可再次采收，全年可收割4～5次。（二）貯藏特性和貯運(yùn)方法茴香屬鮮活蔬菜，主要鮮銷。多為就地生產(chǎn)，就地銷售。如市場(chǎng)需求可根據(jù)其喜低溫和高濕的貯藏特性，在適宜條件下（溫度，0℃；相對(duì)濕度，95%左右）短貯或調(diào)運(yùn)。
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