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球莖茴香日光溫室冬季栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

球莖茴香屬傘形花科茴香屬植物，由于它富含營養(yǎng)物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩、口感好，且具有芳香味，冬季生產(chǎn)春節(jié)上市的球莖茴香不僅滿足節(jié)日市場，增加花色，而且可為菜民增加收入，因此其生產(chǎn)發(fā)展較快。冬季生產(chǎn)中要達到高產(chǎn)高效的目的，應(yīng)抓住以下幾個重要環(huán)節(jié)。

一、日光溫室準備

由于球莖茴香苗期生產(chǎn)較慢，又怕寒冷，生長期較長，因此應(yīng)及時準備好結(jié)構(gòu)很好的日光溫室。由于連作的溫室中球莖茴香菌核病發(fā)生較重，因此要對溫室進行消毒，將上茬作物清理干凈后，每667平方米撤施生石灰和碎稻草或小麥秸稈各400～500公斤，然后翻地、做垅、澆水，蓋嚴地膜，密閉溫室悶棚7～10天，使土壤溫度達60℃以上，或用溴甲烷熏蒸3小時，可以殺死病菌。

二、選擇優(yōu)良品種

冬季生產(chǎn)中，宜選用耐低溫、弱光且整齊度較高的品種。

三、適期播種

冬季球莖茴香栽培，從播種到采收一般需要130～150天，為在春節(jié)前采收上市，從而提高經(jīng)濟效益，適宜的播種期應(yīng)選擇在8月上～下旬，尤其是采用育苗移栽的，應(yīng)在8月上～中旬播種。

四、培育壯苗

壯苗能夠促進植株根系生長，對以后結(jié)球、球型大且緊實有利，而徒長苗則由于其瘦弱，往往導(dǎo)致植株旺長，雖然球較早，但球莖較小、球型扁長、產(chǎn)量較低、外觀較差，因此培育壯苗是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。

球莖茴香的壯苗要求：植株有5～6片葉，株高15～20厘米。葉片肥厚，葉柄寬大，葉色深綠。

培育壯苗的措施

1．營養(yǎng)土配制采用消過毒的營養(yǎng)土進行育苗，防止猝倒病、菌核病的發(fā)生。營養(yǎng)土可選用優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥與疏松園田土各占50%的比例，過篩摻勻后平鋪溫室或改良陽畦內(nèi)備用。也可采用草炭與蛭石按3：2或2：1的比例混合進行無土育苗。蛭石過多易造成散坨。

2．浸種用20℃涼水浸種24小時，撈出晾去浮水后，置于20～25℃條件下催芽。6天后出齊芽播種，或浸種后直接播種。球莖茴香種子千粒重為3～5克，定植667平方米，需干籽70～80克，需40平方米育苗畦。

3．播種播種前將育苗畦澆足底水，水滲后按6厘米×4～6厘米點播出小芽的種子，或播于72穴的育苗盤中，播種后覆蓋0.7～1.0厘米厚的細潮土或1.2厘米厚的基質(zhì)。覆蓋基質(zhì)應(yīng)用木板適當(dāng)鎮(zhèn)壓一下，防止基質(zhì)過松種子帶帽出土。

4．苗期管理

①溫度。白天20～25℃，夜間10～15℃，防治高溫造成幼苗徒長，有條件的可采用晴天中午覆蓋遮陽網(wǎng)、噴霧或使用通風(fēng)機等措施進行降溫；

②水分。出苗前保持土壤或基質(zhì)濕潤，出苗后澆一小水；水滲后上一層細土，保水并彌嚴土縫。播種過密的在間苗后澆小水，幼苗長出2片真葉后適當(dāng)控水，防止徒長；

③間苗。采用分苗育苗的，當(dāng)植株長出1～2片真葉和2～3片真葉時，需間苗兩次，防止幼苗間距過小；

④除草。由于球莖茴香出苗及苗期生長緩慢，因此應(yīng)及時除去雜草，防止影響幼苗生長。

五、定植前準備

1．溫室消毒

定植前將溫室內(nèi)噴灑40%新星乳劑800倍液或25%粉銹寧400倍液。

2．施肥做畦

為獲得球莖茴香的高產(chǎn)，應(yīng)每667平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥3000公斤或膨化雞糞300公斤，為進行綠色食品生產(chǎn)，最好施用300公斤活性有機肥。此外加入50公斤三元復(fù)合肥。為充分發(fā)揮肥效，應(yīng)將肥料集中施入20厘米深的施肥溝中。施肥溝的窄行距離為40厘米，寬行距離為60厘米。施肥后做成高10厘米、寬60～70厘米的小高畦。

六、定植

選晴天上午進行定植。在做好的小高畦上栽兩行球莖茴香，窄行距離為20厘米，株距為20厘米，667平方米定植6600株左右。定植時不宜過深，防止緩苗過慢。

七、定植后的管理

1．溫度調(diào)節(jié)

定植后到緩苗前，適當(dāng)保持較高溫，以促進早緩苗成活，白天25～28℃，夜間15～20℃。緩苗后適當(dāng)降溫防徒長，白天20～25℃，夜間20～15℃。

2．水肥管理

①定植后澆足定植水。

②3～4天后澆緩苗水，不宜過大。

③緩苗后進行中耕蹲苗，減少澆水。

④當(dāng)苗高30～35厘米左右。球莖開始膨大時，結(jié)合澆水進行追肥，667平方米施硫銨10～15公斤。

⑤以后每15～20天左右澆水追肥一次，澆水量不宜過大。

⑥當(dāng)球莖直徑達3～4厘米時，進入球莖迅速膨大期，應(yīng)加大追肥量，667平方米施硫銨15～20公斤。當(dāng)球莖直徑達8厘米時，進入采收期，應(yīng)減少澆水，注意及時采收。

⑦球莖茴香膨大期保持土壤經(jīng)常濕潤，澆水忽大忽小易引起裂球。

3．通風(fēng)換氣

為防止溫室內(nèi)濕度過大造成病害發(fā)生蔓延以及增加二氧化碳氣體濃度。以提高產(chǎn)量，緩苗后應(yīng)進行早晨、中午的通風(fēng)換氣工作。天氣較熱的10月份應(yīng)采用上、下兩道風(fēng)口放風(fēng)，而較為冷涼的11月及以后宜采用上風(fēng)口放風(fēng)。通風(fēng)換氣的時間可根據(jù)溫室內(nèi)溫度高低和濕度大小靈活掌握。

4．病蟲害防治

球莖茴香秋冬生產(chǎn)中，較常見的害蟲是蚜蟲，在防治上采取黃板誘殺和DDV熏蒸相結(jié)合的措施，采用黃板誘殺每667平方米用15～20塊，用DDV熏蒸時每667平方米用0.3公斤。

球莖茴香的主要病害有菌核病、灰霉病、白粉病。

①菌核病

這是冬季生產(chǎn)中最常見、防治困難和損失較大的病害。在防治上除了進行溫室及土壤消毒外，生長過程中還應(yīng)注意發(fā)病初期清除病株并進行藥劑防治。用65%甲霉靈600倍液，或40%菌核凈1200倍液噴霧，重點噴灑莖基部。

②灰霉病

寒冷季節(jié)，溫室內(nèi)濕度大時，易發(fā)生此病，主要為害葉子，在防治上注意加強通風(fēng)降低空氣濕度。采用高畦栽培，避免大水漫灌。此外注意發(fā)病初期的藥劑防治：用65%甲霉靈600倍液或50%敵菌靈500倍液。連陰天時最好選用粉塵劑或煙霧劑防治。

③白粉病

天氣轉(zhuǎn)暖后此病有所發(fā)生。防治上除用園清潔、與傘形花科蔬菜輪作外，發(fā)病初期可用40%福星8000倍液或50%硫磺懸浮劑400倍液噴霧，也可用百菌清或加瑞農(nóng)粉塵劑，效果更好。

八、及時采收

當(dāng)球莖膨大到直徑達6厘米、重0.3公斤時即可采收。為保證品質(zhì)良好、纖維少，采收的球莖直徑不宜超過13厘米，重量在0.8公斤以下。

冬春溫室二茬栽培技術(shù)

1.品種的選擇

在保護地種植選擇品種時，一定要充分了解品種特性和在當(dāng)?shù)氐脑耘嗲闆r。切記盲目引種。選用品種應(yīng)注意特性，適應(yīng)低溫性強，耐弱光，早春耐抽薹，生長期為早、中熟(冬季生育期為120～140天，春秋生育期為90～100天)，品質(zhì)上乘。如：由北京蔬菜研究中心“特菜”課題選育的“球玉1號”，最適宜日光溫室秋、冬、春三季栽培。該品種表皮乳白色，正常生育期90天，屬早熟品種，近幾年在京郊種植面積逐年增加，越來越受到農(nóng)民和市場的歡迎。

2.前茬采收的要求

(1)前茬秋冬溫室的球莖茴香于第2年1月中旬至2月中旬進行采收，采收前，土壤保持水分不可過濕，一般采收前10～15天停止?jié)菜�。以防過濕的土壤造成傷口的感染腐爛。

(2)采收時，用快刀在貼近底部第1片葉基部，于地面平行切取。保證老根的切口平整，切口盡可能高于地面，最低也要高出地面1～2cm。從而最大限度地避免傷口感染，并且給傷口盡快愈合創(chuàng)造條件。

3.前期老根傷口的管理

(1)清除老根附近的殘留莖葉，畦床表面要打掃干凈。

(2)為防止傷口感染腐爛病、菌核病、枯萎病，采收后，馬上用速克靈、甲基托布津、多菌靈等粉劑，調(diào)成糊狀封涂于傷口。5～7天后再封涂一次。

4.前期側(cè)芽的管理

(1)切口進行藥劑處理后，老根上的隱芽開始活動生長，為促進其生長，并防止新出的小芽通過低溫春化，此時要保持溫室內(nèi)的溫度不可過低，風(fēng)口只在中午打開1h左右進行通風(fēng)。白天保持20～22℃，夜間保持10～12℃。

(2)采收后10～15天，老根切口下部的隱芽已經(jīng)長到5～7cm左右，側(cè)芽有5～10個之多，這時用手掰去多余的側(cè)芽，只留一個最健壯的芽。在所掰芽眼的傷口處再封涂一次藥劑。

(3)定芽后，澆水施肥，每667m2使用硫酸銨10kg，在老根15cm處摟溝埋施后，澆水，水量不可過大。

5.中期栽培管理

(1)進入3月份，溫室內(nèi)溫度逐步升高，植株生長速度加快，這時首先要注意白天放風(fēng)時間要逐漸加長，溫度保持白天15～22℃，夜間10～12℃。

(2)要加強水肥管理，“水水帶肥”，氮、磷、鉀肥輪流施用，以氮、鉀肥為主，每次用量不可過大，7～10天施用一次(根據(jù)地力、當(dāng)時環(huán)境等因素酌情施用不同類型的肥料和肥量)。

6.后期栽培管理

(1)二茬球莖茴香一般比直接定植的生長速度快，提前進入球莖膨大期，到4月中旬為止，進入生長后期，這時肥水要適當(dāng)控制，畦面要見干見濕，不然，上部葉片極易徒長，不利球莖生長，球莖也極易變得松散。

(2)球莖茴香極少發(fā)生病害，但后期要加大放風(fēng)量，同時要防治好蚜蟲，防治方法以溫室內(nèi)熏蒸效果最好。

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